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... 김치'는 숙성기간이 긴 새로운 개념의 김치라고 설명했다. 두산 종가집김치 신광수 마케팅팀장은 "김치독을 땅속에 묻어 온도나 산도, 맛의 변화 등을 살펴본 결과를 토대로 제품을 개발했다"며 "숙성기간이 길기 때문에 두부김치나 김치전, 김치쌈 등 김치요리 재료로 바로 이용할 수 있다"고 말했다. 가격은 1kg에 7천원, 5kg에 2만9천원으로 기존 김치보다 각각 700원과 3천원 가량 비싸다. (서울=연합뉴스) 김정선기자 jsk@yna.co.kr

연합뉴스 | 2002.06.12 00:00

... 특히 인기있는 별미로 꼽힌다. 고래고기 특유의 육향이 처음에는 다소 낯설게 느껴지지만 한두점 먹는 사이 금방 입에 붙는다는 점이 특이하다. 수육과 탕처럼 끓여낸 찌개도 술안주로 그만이다. 언양불고기에 함께 제공되는 찬은 물김치,쌈,마늘,풋고추등이 전부다. 이들 찬이라야 순수한 한우고기 구이맛을 제대로 맛볼 수 있다. 다른곳과 달리 생갈비나 특수부위를 내세우지 않고 모듬생고기로 숯불에 굽는 집들이 대부분이다. 최근에는 국내뿐 아니라 일본 중국 관광객들까지 ...

한국경제 | 2002.05.20 16:31

... 맞아 대파생강소스,깐풍소스,콩자장 소스 등 고객의 취향에 따라 조리하는 꽃게요리특선을 마련한다. 4만5천원~6만7천원. (02)2230-3366. .호텔리츠칼튼서울 중식당 취홍은 20일까지 죽순요리 특선을 마련한다. 아스파라거스와 죽순 가리비 요리,활도미 건강 죽순 양상추 쌈,꽃게와 죽순 황가소스 등 일품요리가 4만2천원~12만원이며 2인용 세트메뉴는 30만원. (02)3451-8273. 장유택 기자 changyt@hankyung.com

한국경제 | 2002.05.09 15:50

... 상당의 샐러드 바도 무료이용할 수 있다. (02)2287-8270. .르네상스서울 중식당 가빈에서는 4월말까지 거위특선메뉴를 선보인다. 특선메뉴에는 북경식 거위 바베큐,거위 오향장육,거위 타우시소스 볶음,거위 호도 볶음,거위 상추쌈,거위 보양스프 등이 포함된다. 1만~10만원. (02)2222-8657. .그랜드 하얏트 서울의 파리스 그릴은 그린 샐러드와 익힌 야채,각종 해산물을 포함한 애피타이저 뷔페와 스프,5가지 메인 코스,디저트 뷔페 등으로 점심세트메뉴를 ...

한국경제 | 2002.04.25 15:16

... 농업기술센터에 따르면 최근 시설채소와 월동채소의 생리 변화를 조사한 결과 엽채류는 생육 속도는 빠르나 웃자람이 심해 상품가치를 떨어뜨리고 있다. 충주시 칠금동과 봉방동 시설하우스 채소단지의 경우 예년 이맘 때쯤이면 상추를 비롯한 쌈채소 작물의 수확이 한창이어야 하나 예년보다 10여일 이상 빨리 꽃대가 나오면서 품질이 나빠져 농민들이 수확을 포기하는 사례가 속출하고 있다. 또 과채류인 오이와 토마토, 호박은 줄기가 길어지거나 이상 줄기가 발생, 수분수정이 제대로 ...

연합뉴스 | 2002.04.12 00:00

얼마전 미국 LA에서 교민들을 따라 피크닉을 간 적이 있다. 점심은 한국인들의 단골 소풍메뉴인 상추쌈과 불고기. 그런데 불고기를 굽는 순간 이상한 일이 벌어졌다. 갑자기 주위 사람들이 몰려와 우리 일행을 에워싸는 것이다. 뭔가 금지된 행동을 한 게 아닐까싶어 내심 당황했는데 같이 간 교민들은 자주있는 일이라며 태연해 했다. 알고 보니 주변에 있던 사람들이 좋은 냄새의 정체가 궁금해서 모여든 것. 개중에는 비위좋게 좀 먹어보자는 사람들...

한국경제 | 2002.04.11 15:28

... 하지만 매장에서도 안내문과직원들을 통해 돼지고기가 황사에 주는 효능을 열심히 설명하는 등 적극적인 마케팅을 펼치고 있다"면서 "평일 매출이 300만원 정도였으나 황사가 심해지면 500만원을넘기도 한다"고 말했다. 한편 돼지고기 쌈을 먹기 위한 야채 판매도 크게 늘었다. 이마트의 경우 깻잎 매출은 3월 마지막 한주에 3천만원 수준이었으나, 4월 첫주에는 전주보다 38% 정도가 증가한 4천800만원을 기록했다. 상추 역시 3월 마지막주에 3천300만원 어치가 ...

연합뉴스 | 2002.04.10 00:00

... 공부한 그는 KBS 주말극 "아버지처럼 살기 싫었어"의 주제가를 부르기도 했다. 아홉번째 앨범 "천년의 해후"를 공개하고 기존 히트곡도 함께 들어본다. 최유라의 오늘은 뭘 먹지 (푸드채널 오후 8시) =영양만점 "쇠고기 양상추 쌈"을 만들어본다. 상고시대부터 있었던 우리나라의 대표적인 고기구이로서 임금님 상에 올랐다고 전해지는 "너비아니"만드는 법도 함께 배워본다. 신선한 쇠고기 고르는 방법을 알아보고 몸에 좋은 표고와 죽순을 먹기 좋고 깔끔하게 손질하는 ...

한국경제 | 2002.03.31 15:33

"베트남"하면 가장 먼저 떠오르게 무얼까. 아마도 월남전과 베트남의 전통의상인 아오자이를 떠올리는 사람들이 많을 것이다. 그러나 최근 젊은이들중엔 베트남국수를 생각하는 경우가 적지 않다. 베트남국수는 밀가루가 주재료가 되는 기존의 국수와 달리 면이 우리 식생활에 맞는 쌀국수라는 점이 특징이다. 얼큰한 육수국물에 얇게 썬 양지버섯 차돌박이 안심등을 함께 넣어 한 그릇 들이키면 점심이나 저녁메뉴로 아무런 손색이 없다. 또 개인취향에 따라 ...

한국경제 | 2002.02.14 17:55

농약이나 화학비료를 전혀 사용하지 않고 키운 유기농산물의 인기가 치솟고 있다. 일반농산물보다 값이 2배 정도 비싼데도 불구하고 백화점이나 할인점 등 대형매장의 식품코너에선 없어서 못팔 정도다. 특히 상추 치커리 쌈케일 등 쌈을 싸먹을 수 있는 야채류가 많이 팔린다는 게 식품코너 관계자들의 설명이다. ◇유기농산물이란=3년 이상 농약과 화학비료를 사용하지 않은 땅에서 재배한 무공해 농산물을 말한다. 유기물 미생물 등을 이용해 자연그대로 재배했기 ...

한국경제 | 2002.01.17 15:17