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... 머랭(난백 기반 안정적 거품)을 형성한다는 점을 밝히고 이 대체란으로 실제 쿠키를 만드는 데 성공했다. 이번 연구 성과는 세계 3대 학술지 네이처의 자매지인 ‘npj식품과학’에 실렸다. 연구를 이끈 이 교수는 2021년 한국계 최초로 영국왕립학회 외국 회원으로 선임된 세계적 석학이다. 이 교수는 “대체 계란은 미래 장거리 우주 여행 등을 대비한 비상 식량으로도 활용할 수 있다”고 말했다. 이해성 기자

한국경제 | 2024.07.04 17:23 | 이해성

... 머랭(계란 흰자 기반의 거품)을 형성하는 데도 성공했다. 다만 연구팀이 직접 머랭쿠키를 만들어 시식해 봤으나, 계란과 쿠키 상태 모두 별다른 맛은 나지 않는 것으로 알려졌다. 이상엽 특훈교수는 "지금까지 효모, 고초균, 유산균, 프로바이오틱스 균주 등 다양한 미생물의 안정성이 검증됐다"며 "미생물로 만든 계란 대체제는 미래 장거리 우주여행 식량, 전시 비상식량 등으로 활용할 수 있을 것"이라고 말했다. 이영호기자 hoya@wowtv.co.kr

한국경제TV | 2024.07.04 09:27

머랭쿠키도 가능…"우주여행·전시 식량으로 활용" 한국과학기술원(KAIST)은 생물공정연구센터 최경록 연구교수와 생명화학공학과 이상엽 특훈교수가 미생물을 이용한 계란 대체물을 개발했다고 4일 밝혔다. 최근 온실가스 배출 문제를 해소하고 기후 변화에 따른 식량 위기에 대응하기 위해 미생물 식품에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다. 비동물성 단백질로 만든 계란 대체제는 공장식 축산에서 비롯되는 온실가스 배출과 폐기물 문제를 해결할 수 있는 식품으로 ...

한국경제 | 2024.07.04 09:12 | YONHAP

... 이벤트는 특별 사은품 증정, 당신의 기록, 적립금 퀴즈, 오프라인 생일 카페 등으로 구성됐다. 특별 사은품으로는 여행용 레디백(피너츠·어린왕자), 피너츠 캠핑 폴딩 박스, 캔터빌의 유령 스토리램프, 빙글빙글 아크릴 키링 등을 준비했다. ... 여름 방학을 맞아 키즈 플랫폼 테일트리와 함께 어린이 강연 프로그램 '보라(VORA)쇼'를 진행한다. 미국 항공우주국(NASA) 항공 엔지니어 케빈 제임스가 화상으로 참여해 어린이들과 직접 소통하는 방식으로 프로그램이 진행된다. ...

한국경제 | 2024.07.03 17:21 | YONHAP

... 갖추고 있으며, 현장 서핑 강의도 이뤄지는 만큼 초보자도 부담 없이 즐길 수 있다. 해변과 이어지는 가까운 곳에는 고흥우주발사전망대가 자리한다. 360도 회전하는 턴테이블 카페(지상 7층)는 다도해 뷰를 감상할 수 있는 인기 장소기도 하다. 일몰 무렵 고흥은 곳곳이 포토제닉하다. 특히 노을 진 녹동항에서 거금대교를 배경으로 찍는 기념사진은 고흥 여행의 묘미라고 할 수 있다. 거금대교는 2층은 차도, 1층은 보행자와 자전거 통행이 가능한 복층 탐방로다. 트릭아트가 그려진 ...

한국경제 | 2024.07.03 14:31 | 정상미

... 있었습니다. 굉장히 즐거운 투자 경험이었습니다. 또 최근에 시에라 스페이스(Sierra Space)라는 상업 항공우주 회사에 투자했는데, 우주 시장에 대해 많은 사실을 배웠습니다. 이 투자도 굉장히 즐거웠습니다. 지속해서 새로운 시장과 ... 1980년도에 성장 기업을 만든 한 기업가가 설립했습니다. 이 기업가는 세계 최초로 면세점이라는 개념을 만든 여행 소매업 기업 DFS를 세우기도 했는데요. 그의 이름은 척 피니입니다. 척은 제너럴애틀랜틱을 비공개 회사로 설립했을 ...

한국경제 | 2024.07.02 10:29 | 이현주

윤영빈 우주항공청장은 27일 한국경제신문사와 현대경제연구원이 공동 주최한 한경 밀레니엄포럼에서 일본과 인도를 제치고 우주 ‘G5’(주요 5개국)가 되겠다는 목표를 제시했다. 산업 혁신이 우주에서 비롯하고 있는 사례를 들며 위험을 감수하고 도전해야만 살아남을 수 있다고 강조했다. 윤 청장은 “한국이 2022년과 2023년 누리호 발사를 연달아 성공시켰지만, 기초체력을 갖춘 운동선수를 하나 양성한 것일 뿐”이라며 ...

한국경제 | 2024.06.27 18:02 | 이해성/강경주

... 철에 비해 무게는 4분의 1 수준이면서도 강도는 5∼10배 이상 강한 '슈퍼 섬유'다. 과거에는 주로 항공기, 우주선에 사용된 '럭셔리 소재'였으나 가격이 내려가면서 이제는 자동차, 자전거, 스포츠 장비에도 사용되고 있다. 전통적인 ... 환경에서도 운행할 수 있다고 했다. 칭다오쓰팡은 세트로보가 지능형 충돌 방지 조기 경고 시스템과 장애물 감지 시스템을 갖추고 있다고 밝혔다. 또한 무게가 가벼워 승객들에게는 더 조용한 여행이 될 수 있다고 덧붙였다. /연합뉴스

한국경제 | 2024.06.27 17:09 | YONHAP

제주관광혁신 비대위 통해 전국 첫 공항 체류객 지원 조례 추진 우주산업 기반 마련…행안부에 연내 기초단체 주민투표 실시 요청 오영훈 제주지사는 27일 "관광 업계와 전문가 등으로 구성된 제주관광혁신 비상대책위원회를 통해 제주 ... 체류객을 지원하는 조례 제정을 전국에서 처음으로 추진하기로 했다. 오 지사는 "제주 관광 서비스센터를 가동해 제주여행 불편 사항 개선 등의 품질 관리를 하고 도민과 관광객이 함께하는 안전·안심 실천 운동을 확산해 지속 가능한 관광 ...

한국경제 | 2024.06.27 07:02 | YONHAP

... 카메라를 정확히 원하는 위치에 두고 후보정을 가급적 하지 않는 식이다. 그런데도 그의 작업을 보면 마치 시간이 멈춘 우주의 공간처럼 느껴진다. 사람이 사라진 뒤 남은 흔적과 빛, 미묘한 공기의 감각까지 전달되는 작품들. 이런 극사실주의 ... 있습니다. 하루 일과가 궁금하네요. 하루 중 가장 좋아하는 시간과 장소는요? -재택근무를 평생 해왔죠.(웃음) 여행을 준비하거나, 이전 여행에서 가져온 물건을 정리하는 시간이 일상의 중심이었네요. 그렇지 않을 때는 신문, 잡지, ...

한국경제 | 2024.06.26 17:00 | 김보라