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롯데百, 스페인 미슐랭 출신 셰프의 로메스코x함양파 팝업 진행

'칼솟타다'는 스페인 채소 칼솟을 직화로 구워 카탈루냐 지방 전통 소스 '로메스코'에 찍어 먹는 스페인 전통 음식이다. 이번 팝업 행사에서는 2021년 빠에야 월드컵 국가대표 이상훈 쉐프가 방문해 한국식 칼솟타다를 만들어 선보일 예정이며, 스페인 현지 판매량 1위를 차지한 로메스코 소스와 한국식 칼솟으로 불리는 '함양파'를 함께 판매할 계획이다. 더불어 행사 기간 동안 함양파와 로메스코 소스 패키지 할인, 제품 3개 구매 시 추가 5% 할인...

한국경제 | 2025.03.09 09:46 | WISEPRESS_AI

엠브로컴퍼니, '행정안정부 장관상' 소상공인 지원 우수 기업

... 과정을 업로드하고 있다. 또한 ‘즐거운 나눔행사’가 될 수 있도록 참여형 콘텐츠를 제작하는 등 지역-기업이 상생하는 기업문화를 만들어가고 있다. 특히 청년작가들과 협업하여 자사 브랜드인 더바른정국밥, 미슐랭면, 곱떡치떡, 치꼬뱅 등의 포장지를 디자인하고 유망작가들과 함께 국제뚝볶이, 앵그리 포테이토의 포장 패키지를 제작하여 작가의 작품을 알리는 등 다양한 방법으로 프로젝트를 진행하고 있다. 엠브로컴퍼니 임형재 대표는 “지역사회의 ...

한국경제 | 2025.03.07 16:42 | 한경비즈니스 온라인뉴스팀

안성재·지드래곤 만남, 화제성 1위끼리 무슨 말 할까

지드래곤이 2024년 최고의 화제의 인물로 떠오른 안성재 셰프를 만난다. 9일 방송되는 MBC ‘굿데이(Good Day)’ 4회에서는 지드래곤이 정형돈, 데프콘과 함께 국내 최초 미슐랭 3스타 안성재 셰프를 만나는 에피소드가 공개된다. 특히 안성재 셰프가 예능 프로그램에 출연하는 것은 넷플릭스 오리지널 ‘흑백 요리사:요리 계급 전쟁’ 이후 처음이라는 점에서 더욱 관심을 끈다. 지난해 ‘흑백 ...

연예 | 2025.03.07 09:27 | 김소연

가격 실화야?…안성재 셰프 식당 예약하려다 '화들짝'

... "조용하고 외진 곳을 좋아해서 사람들이 많이 안 걸어 다니는 곳으로 선택해서 공사를 진행하고 있다"며 "유능한 건축사무소와 함께하고 있다. 엄청 멋있게 나올 것 같다"고 말했다. 국내에서 2년 만에 등장한 미슐랭 3스타 레스토랑 '밍글스'의 가격은 '모수 서울'보다 조금 낮다. 올해 한국의 서울·부산 지역에서 3스타로 선정된 곳은 밍글스 점심 코스는 28만원, 저녁 코스는 35만원이다. 밍글스는 ...

한국경제 | 2025.03.04 10:05 | 이미나

샌프란시스코 브런치 베이커리 “헤이즈밀 베이커리”

... 티그레, 말차 크림 파이, 바나나 크림 파이 등의 디저트 파이 등이 대표 베이커리 메뉴로 건강과 맛을 모두 생각하는 최근의 트렌드를 반영한 제품들이다. 헤이즈밀 창업자 박소윤 대표는 미국 캘리포니아의 제과 제빵 학교를 졸업한 후 미슐랭 3스타 레스토랑에서 운영하는 베이커리 만레사 브레드(Manresa Bread)에서 일하며 샌프란시스코의 정통 베이커리를 익혔다. 만레사 브레드가 지향하는 최고의 유기농 재료만을 사용해 오랜 발효시간을 거쳐 전통적인 방식으로 만드는 사워도우를 ...

한국경제TV | 2025.03.04 09:44

"우려가 현실로"…안성재 단골 맛집 결국 '오픈런' 대란

... 꼽혀왔으나 안성재 셰프의 유튜브 채널에 소개되면서 더 명성을 얻은 것으로 보인다. 안성재 셰프가 절친 셰프와 먹방 촬영을 하던 날 이 식당을 유연히 찾은 윤남노 세프도 해당 영상에 등장한 바 있다. 해당 영상에서는 안성재 셰프가 미슐랭 1스타 셰프로 알려진 이충후 셰프와 동네 삼겹살집을 방문해 식사하는 장면이 담겨있다. 안성재 셰프는 첫 번째 맛집으로 이 집을 소개한 이유에 대해 "반찬에서 손맛이 느껴진다. 반찬 먹어보면 한국의 좋은 재료를 최대한 손님들에게 ...

한국경제 | 2025.02.28 10:44 | 이미나

미슐랭 3스타 또 나왔다 '떠들썩'…안성재 식당 빠진 이유

한식 파인 다이닝 레스토랑 '밍글스가 미슐랭(미쉐린) 가이드 최고 등급인 3스타 레스토랑으로 선정됐다. 올해 한국의 서울·부산 지역에서 3스타로 선정된 곳은 밍글스가 유일하다. 미슐랭은 27일 미식 가이드북 '미슐랭 가이드 서울&부산 2025'에 실린 레스토랑을 발표했다. 그 결과 강민구 셰프가 운영하는 '밍글스'가 2년 만에 새로운 미슐랭 3스타 식당으로 선정됐다. 밍글스는 2017년 '미슐랭 ...

한국경제 | 2025.02.27 16:52 | 이미나

"이제 줄 서겠네" 안성재 최애 식당서 '요리하는 돌아이' 포착

... 유튜브 채널에 26일 올라온 '안성재 셰프 PICK 최애 삼겹살 맛집'이라는 제목의 영상에는 우연히 이 식당을 찾은 윤남노 셰프(일명 '요리하는 돌아이')가 등장해 눈길을 끈다. 영상에서는 안성재 셰프가 미슐랭 1스타 셰프로 알려진 이충후 셰프와 동네 삼겹살집을 방문해 식사하는 장면이 담겨있다. 안성재 셰프는 첫 번째 맛집으로 이 집을 소개한 이유에 대해 "반찬에서 손맛이 느껴진다. 반찬 먹어보면 돈 벌려고 장사만 하는 분이 아니고 ...

한국경제 | 2025.02.27 11:32 | 이미나

벨라비타, 화이트데이 맞아 청담 파인다이닝 디너 코스 출시

... 샐러드, 디저트가 포함된 세미 뷔페로 구성되며, 건강한 식재료를 활용한 다양한 메뉴를 제공한다. 홈메이드 스콘과 클래식 티라미수 등 세련된 감각을 지닌 디저트가 여성 고객들에게 꾸준한 인기를 끌고 있다. 벨라비타는 프랑스 미슐랭 2스타 레스토랑 ‘Auvergne de Fond Rose’ 출신 강지영 셰프가 이끄는 파인다이닝으로, 감각적인 인테리어와 화려한 샹들리에, 통유리창이 어우러진 공간에서 최상의 다이닝 경험을 선사한다. 한경닷컴 뉴스룸 ...

한국경제 | 2025.02.27 09:47

"간장게장 먹으러 가요"…한국 드라마 본 외국인들 '깜짝'

... 만족도가 높은 편"이라고 설명했다. 교원투어는 액티비티와 미식에 특화된 상품으로 고품격 여행 수요 공략에 나섰다. 현지 와이너리에서 와인 시음과 스테이크를 맛보고, 저녁에는 크루즈에서 식사를 즐기는 시간을 갖는다. 또한 미슐랭 가이드에 등재된 레스토랑, 유기농 음식점, 현지 MZ(밀레니얼+Z)세대 사이에서 핫플레이스로 꼽히는 레스토랑에서 다양한 요리를 맛볼 수 있는 상품도 인기다. 한국도 미식 여행지로 주목받고 있다. 지난해 한 조사에서는 한국이 아시아 ...

한국경제 | 2025.02.23 12:49 | 신용현