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... 표준규격화사업, 농수산물도매시장 건설계획등 올해 역점사업을 시 달했다. 농림수산부는 이날 회의에서 농수축산 가공식품의 품질향상을 위해 올해 토 마토케찹, 과실통조림가공기술, 수산통조림가공기술, 과당, 발효유,옥배유,채 종유, 어묵, 된장, 복합조미료, 제과가공기술등 11개품목 및 기술을 KS표시허 가대상품목으로 지정키로 했다고 밝혔다. 농림수산부는 또 농산물집하장 15개, 공판장 2개, 직판장 8개를 신설하며 광 주, 울산의 공영도매시장을 완공하고 부산, 인천, ...

한국경제 | 1989.02.10 00:00

일부 소비자들의 외국산 장류소비확대로 고추장 간장 된장수입이 큰 폭 으로 늘고 있다. 25일 대한장류공업협동조합과 업계에 따르면 작년1월부터 10월말까지 고추 장 간장 된장수입은 157만달러로 전년 같은기간 "55만달러의 약3배에 달했으 며 기타장류를 포함한 작년 한햇동안의 장류 총수입은 200만달러에 이른 것 으로 추산되고 있다. 이같은 장류수입증가는 반제품을 들여다 완제품을 제조, 수출하는 물량이 늘어난데도 원인이 있으나 일부 소비자들의 ...

한국경제 | 1989.01.25 00:00

... 충격을 주고 있다. 9일 이화여대 식품영영학과 이서래교수가 지난달 29일 식품과학회20주년 기념 연구발표회에서 보고한바에 따르면 최근 서울시내 150개 대중음식점 에서 판매되고 있는 설렁탕, 육개장, 갈비탕, 비빔냉면, 비빔밥, 된장찌개 백반등 1가지씩 수거해 국물과 건더기로 분리하여 원자흡광분석법으로 수 은함량를 분석한 결과 건더기에서 평균 0.186ppm의 수은이 검출돼 허용기 준치 0.1ppm을 훨씬 초과했다. 특히 2개의 음식점에서는 비빔밥과 육개장에서 ...

한국경제 | 1988.11.09 00:00

... 물 감치미"등 2개 감치미류를 내놓고 천연재료의 함량이 5%에 불과한 제일제 당의 다시다류 천연조미료와의 대결을 선언하고 나섰다. 천연조미료시장에서 미원에 앞서 신제품개발을 활발히 추진해온 제일제당 은 우리고유의 맛을 상품화한 된장찌개, 청국장다시다등에 김치양념다시다, 곰탕다시다, 냉명다시다등 계절상품을 비롯해 모두 12가지의 제품을 이미 출 하한데 이어 25일부터 쇠고기의 함량을 25%로 종전보다 5배나 높인 "다시다 골드"를 내놓으면서 미원의 공세에 ...

한국경제 | 1988.10.24 00:00