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... 대상에게는 상금 3천만원이 주어진다. 개막식 직후 열린 요리경연대회에는 2인1팀으로 구성된 70개팀이 참여해 60분간 치열한 요리경연을 펼쳤다. 일반인이 참여한 미식간편식 경연 부문 50개팀은 '신선한 식재료를 활용한 가장 맛있는 레시피'를 주제로 구슬땀을 흘리며 요리 실력을 겨뤘다. 조리전공대학생들로 구성된 오드그로서 부문 20개팀은 경연 현장에서 공개된 비밀 식재료를 이용해 즉석에서 요리경연을 벌였다. 오늘 낳은 가장 신선한 계란과 함께 익산시 제철 식재료인 ...

한국경제 | 2025.09.26 11:21 | WISEPRESS_AI

... ▲호두정과, ▲양갱, ▲금귤정과, ▲잣박산, ▲곶감말이, ▲다식, ▲개성약과, ▲오란다로 구성됐다. 특히, 일부 다과 메뉴는 국가무형문화재 조선왕조 궁중음식 이수자인 '박영미' 교수와 배화여대 전통조리학과 '노영옥' 교수의 레시피로 만들어져 차별화된 맛을 자랑한다. '일품진로 25년산 X 경기떡집' 선물세트는 30세트 한정 판매되며, 판매가는 40만원이다. 27일 오전 10시~11시 '경기떡집 망원 본점' 현장 방문자에 한해 추첨 판매될 예정이다. 하이트진로 ...

한국경제 | 2025.09.26 08:42 | WISEPRESS_AI

“신설될 재정경제부가 부총리 부처로서 경제사령탑 역할을 수행하는 것은 변함이 없다. 경제정책 총괄 조정기능을 강화하는 방안을 검토해 나가겠다.” 25일 더불어민주당과 정부·대통령실이 “금융위원회 기능 분리 및 금융소비자원 신설 등을 이번 정부조직개편에 담지 않기로 했다”고 밝히자마자 기획재정부가 언론에 공지한 공식입장입니다. 기존 조직개편 안은 기획재정부를 기획예산처와 재정경제부로 분리하...

한국경제 | 2025.09.25 14:30 | 남정민

... 색감과 풍미를 즐기고 음식으로 자신의 취향을 드러내고 싶은 소비자까지 겨냥했다고 설명했다. 함께 선보이는 홍게 새우 크림파스타와 홍게 크림 리조또는 진한 비스큐 크림소스에 새우와 홍게살을 더해 바다의 깊은 풍미를 살렸다. 리조또에는 셰프 레시피로 개발된 에땅의 시그니처 ‘콘앤에그버터라이스’를 사용해 고소함과 톡톡 튀는 식감을 더했다. 문혁기 에땅 이사는 “피자에땅은 최근 신메뉴를 기획할 때 소비자들의 식문화 트렌드를 깊이 이해하고, 이를 ...

한국경제 | 2025.09.25 10:02

... 애호가로도 알려져 있다. 오는 24일 출시되는 '고량탁'(5,900원/ALC. 7%)은 막걸리에 고량주를 더해 고량주의 은은한 향과 쌀 본연의 풍미가 어우러지는 것이 특징이다. 정지선 셰프가 개발 과정에서 여러 번의 시음과 레시피 조율을 거듭하며 완성했다. 특유의 깔끔하고 정갈한 맛으로 중식은 물론 한식, 보양식 등 다양한 메뉴와 폭넓게 페어링할 수 있다. BGF리테일 주류팀 김홍승 MD는 “하이볼을 시작으로 확산된 믹솔로지 트렌드를 막걸리로 확장해 맛과 스토리를 ...

한국경제 | 2025.09.23 06:01 | WISEPRESS_AI

... 한다. 이번 공연은 국립극단 어린이청소년극연구소가 지난해까지 5년간의 개발을 거쳐 제작했다. 한국과 인도네시아 청년 21명이 워크숍에 참여하며 제작에 도움을 줬다. 공연장에서 맞닥뜨리는 희곡 50여 편은 나수민 작가가 쓴 <누사 레시피>와 허선혜 작가의 <섬, 희곡집>에서 발췌한 것이다. 같은 이머시브 작품이지만 현재 충무로에서 공연 중인 '슬립 노 모어'와 주제와 형식 면에서 차이가 크다. '슬립 노 모어'가 셰익스피어의 ...

한국경제 | 2025.09.22 09:49 | 허세민

... 조리개발 부서는 메뉴개발 캠프를 바탕으로 각 브랜드별 트렌드에 맞는 메뉴를 개발하고, 새로운 내부 품평회 방식을 통해 메뉴의 완성도를 높인다. 이후 점주와의 시식 및 보완 과정을 거쳐 최종 메뉴가 확정된다. 확정된 메뉴는 레시피 표준화를 통해 일부 매장에서 시범 판매되며, 고객 반응과 매출 변화, 시장 트렌드 등 다양한 데이터 분석 결과를 기반으로 전국 매장으로 순차 확대된다. '메뉴개발 캠프'는 지난 9월 초부터 진행된 리춘시장, 롤링파스타, 한신포차를 ...

한국경제 | 2025.09.22 08:01 | WISEPRESS_AI

... 인공지능 전환(AX)을 활용해 원가 경쟁력을 끌어올리는 데도 힘을 쏟는다. LG이노텍은 생산 공정에 ‘AI 원자재 입고 검사’를 도입해 자재 불량 원인 분석 시간을 최대 90% 줄였고, ‘AI 공정 레시피’를 활용해 최적의 공정을 찾는 시간을 기존 72시간에서 6시간 이내로 단축했다. 문혁수 LG이노텍 대표는 “베트남 V3 공장 증설 완료를 계기로 카메라 모듈 사업 수익성은 점차 개선될 것”이라며 ...

한국경제 | 2025.09.21 16:51 | 박의명

...에 따르면 전체 창업자 가운데 여성 비율은 36.5%에 불과했다. 기술과 자본이 결합하는 벤처 영역으로 가면 그 비율은 10%대로 급격히 줄었다. 이런 흐름은 투자 영역에서 더욱 뚜렷하게 나타난다. ‘2024 스타트업레시피 투자리포트’에 따르면 여성 창업기업의 투자 유치 건수는 114건으로 전체의 7.9%에 그쳤다. 이화여대는 이 같은 결과가 기술 경쟁력이 있음에도 투자자 네트워크 접근성, 시장 인식, 투자 제안 환경 등에서 여성 기업이 겪는 ...

한국경제 | 2025.09.21 16:37 | 이미경

... 핵심 부품 내재화 및 AX(AI Transformation)를 통한 원가 경쟁력 제고에 주력하고 있다. 그 일환으로 생산 공정에 'AI 원자재 입고 검사' 도입해 자재 불량 원인 분석 시간을 최대 90% 줄였으며, 'AI 공정 레시피'를 활용해 최적의 공정 레시피를 찾는 시간을 기존 72시간에서 6시간 이내로 단축하고 양산 초기 수율을 높이는 등 생산 효율을 극대화하고 있다. 문혁수 대표는 “베트남 V3 공장 증설 완료를 계기로 카메라 모듈 사업의 수익성은 ...

한국경제 | 2025.09.21 09:01 | WISEPRESS_AI