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... 덧붙였다. 니콜 CEO가 추진 중인 변화는 창업자인 하워드 슐츠가 지향했던 '커피하우스 커뮤니티'라는 본질로 돌아가 브랜드를 부활시키기 위한 의도로 풀이된다. 하워드 슐츠는 1983년 이탈리아 밀라노 출장에서 에스프레소 바가 단순히 커피를 판매하는 장소가 아닌, 사회적 교류의 공간이란 점에 매료됐다. 이런 이탈리아의 커피 문화를 미국에 가져와 스타벅스를 직장도 집도 아닌 쉼터로 만들겠다는 게 그의 비전이었다. 슐츠 창업자는 스타벅스의 위기가 절정에 ...

한국경제 | 2025.01.31 08:07 | 송종현

... 착하다. 윙윙치킨의 튀김옷은 간이 세지 않아 다소 심심하게 느껴질 수 있다. 그럴 땐 트윙 가루를 추가해보자. 모 치킨 브랜드의 ‘뿌OO 소스’를 떠오르게 하는 마법의 가루다. 토박이 추천 맛집, 홍제멘션 에스프레소 바 ‘커피의 도시’에서 갖는 느긋한 커피 타임은 여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움이다. 제대로 된 에스프레소를 즐기고 싶다면 홍제멘션 에스프레소 바를 추천한다. 강릉 시내에서 다소 떨어진 곳에 위치한 덕에 북적이는 ...

한국경제 | 2025.01.27 08:00 | 박소윤

감성커피가 2025년 새해를 맞아 예비 창업자들을 위한 파격적인 창업 지원 프로그램을 선보였다. 커피머신부터 인테리어 비용까지 전폭적인 지원을 통해 초기 부담을 크게 낮춘 것이 특징이다. 이번 새해맞이 프로그램의 핵심은 에스프레소 머신 무상 지원이다. 여기에 가맹비와 교육비 면제, 매장 인테리어 전액 지원 등 초기 투자 비용을 최소화했다. 특히 매장 오픈 후 30일간 집중적인 온라인 마케팅 지원을 통해 신규 고객 유치를 돕는다. 감성커피의 경쟁력은 ...

한국경제 | 2025.01.26 09:00 | 한경잡앤조이 온라인뉴스팀

... 이민자 행렬이 늘어나면서 그들의 커피 문화도 그대로 호주에 이식될 수 있었다. 멜버른의 중심가에서 간판을 밝히고 있는 카페 펠레그리니(Café Pellegrinis)와 플로랜티노(Florentino)에 호주의 첫 에스프레소 머신이 상륙한 것도 이즈음이다. 최초로 플랫 화이트를 제공한 사람으로 알려진 알란 프레스톤(Alan Preston)은 1960년대 말까지 호주의 에스프레소 머신 보유량이 이탈리아와 스페인에 이어 3번째일 정도로 에스프레소 문화가 융성했다고 ...

한국경제 | 2025.01.26 07:00 | 조원진

... 캡처드서울은 숲속에서 보내는 고요한 아름다움을 동경하다가 만든 백패킹 용품 쇼룸이자 카페다. 김은준은 커피회사와 유통회사를 두루 거치며 쌓은 경험을 바탕으로 경량화에 집중한 캠핑 용품 브랜드를 선정해 유통망을 확보했다. 커피도 에스프레소 머신을 사용하지 않고 핸드드립으로만 제공해 쇼룸 콘셉트에 어긋나지 않게 했다. 매장은 ‘서울에 사로잡힌’ 사람이 편하게 숨 쉴 수 있도록 파주에 자리를 잡았는데, 너른 잔디밭에서는 종종 백패킹을 체험할 수 있는 행사를 열기도 ...

한국경제 | 2025.01.23 17:23

... 춘천시와 대구시에 있는 학교에 공급했다. 튀김 요리 과정에서 발생하는 유해가스인 조리흄을 50% 가량 줄일 수 있다. 또 두산로보틱스는 메가MGC커피 시청역점 등 6개 매장에 바리스타 솔루션을 공급해 시범운영 중이다. 협동로봇이 에스프레소를 내리는 단순 반복 동작을 수행하며 바리스타의 업무 부담을 줄인다. 두산로보틱스 관계자는 “커피, 튀김 등에 이어 이번에 맥주 추출, 칵테일 제조에 이르기까지 협동로봇을 활용한 F&B 솔루션을 선보이며 고객 확대에 ...

한국경제 | 2025.01.23 15:19 | 김진원

... 5,700원에서 5,900원으로, 룽고는 4,900원에서 5,300원으로, 아이스크림은 4,000원에서 4,300원으로 각각 200~400원씩 인상된다. 제품 28종의 조정 폭은 평균 3.4% 수준이다. 다만 폴바셋은 판매량이 가장 많은 아메리카노와 에스프레소, 티 종류 가격은 동결하기로 했다. 앞서 스타벅스코리아는 지난해 8월 일부 메뉴 가격을 인상했다. 가장 많이 판매되는 톨 사이즈 가격은 동결했지만, 그란데와 벤티 사이즈는 각각 300원, 600원씩 올렸다. 같은 해 11월에는 일부 ...

한국경제 | 2025.01.20 14:55 | 김민주

... 5300원으로, 아이스크림은 4000원에서 4300원으로 200~400원 인상된다. 2022년 3월 제품 42종 가격을 200~500원 올린 이후 2년10개월 만의 가격 인상이다. 다만 폴 바셋은 판매량이 가장 많은 아메리카노를 포함해 에스프레소나 티 종류 가격은 동결했다. 앞서 스타벅스코리아도 지난해 8월 가장 많이 판매되는 톨(355㎖) 사이즈 가격은 동결하되 그란데(473㎖)와 벤티(591㎖) 사이즈는 각각 300원, 600원씩 올린 바 있다. 이어 같은해 11월에는 ...

한국경제 | 2025.01.19 07:00 | 김봉구

... 쿠폰'을 산 다음 매장에서 사용하면 톨 사이즈(355ml) 제조 음료를 추가금액 없이 주문할 수 있다. 샷, 시럽 등 부재로를 추가하는 엑스트라 옵션은 1개까지 무료로 더할 수 있다. 예컨대 제주 말차 크림 프라푸치노(6,500원)에 에스프레소 샷(800원)을 구매하려면 7,300원을 지불해야 한다. 4,000원대 쿠폰을 이용한다면 2~3,000원 가량을 아낄 수 있다. 해당 쿠폰은 본래 스타벅스에서 텀블러를 구매할 경우 사은품으로 제공하는 '에코 텀블러 음료 쿠폰'으로, ...

한국경제TV | 2025.01.11 17:32

... 톨(355ml) 사이즈 음료를 아무거나 자유롭게 주문할 수 있기 때문이다. 샷, 시럽, 휘핑크림 등의 부재료를 추가하는 '엑스트라' 옵션도 1개까지 무료로 주문할 수 있다. 예컨대 제주 말차 크림 프라푸치노(6500원)에 에스프레소 샷(800원)을 구매하려면 7300원이 드는데, 이를 4000원대 쿠폰으로 계산할 수 있는 방식이다. 아메리카노 외에는 정가 대비 1000~2000원가량 저렴한 구조다. 단 이 쿠폰은 활용하려면 반드시 텀블러에 음료를 수령해야 ...

한국경제 | 2025.01.11 09:36 | 김영리