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백두산업(대표 이명호)이 자외선 육수냉각살균기 크린쿨을 개발,시판중이 다. 크린쿨은 태양광선보다 64배 이상의 강력한 살균력을 가진 자외선파장을 이용,대장균 비브리오균 포도상구균등 각종 세균을 완전멸균할수 있다는 것. 또 고성능냉각기를 내장해 냉면육수 보리차 생수등내용물을 급속히 차게 만들수 있다고 회사측은 설명했다.

한국경제 | 1993.07.28 00:00

서울시내 냉면집 10곳가운데 4곳이 냉면육수에 대장균이 들어있는등 불결한 것으로 나타났다. 서울시는 13일 지난6월14일부터 2주일간 시내 주요음식점 2백76곳을 대상으로 냉면육수를 조사한 결과 전체의 40%가량인 1백10곳의 음식점에서 대장균이 검출되거나 기준미달의 육수를 사용한것으로 드러났다고 밝혔다. 서울시는 이에따라 지난해에 이어 2회이상 적발된 "남강가든"(강남구 삼성동)등 8곳에 대해 7일간의 영업정지처분을 내리고 나머지 1백2곳은 ...

한국경제 | 1993.07.14 00:00

... 정처분인 허가취소는 단 한차례도 없었던 것으로 밝혀졌다. 13일 서울시는 지난 6월 시내 2백76개 업소의 냉면육수를 수거해 검사 한 결과, 위생상태가 불량한 1백10곳을 적발해 이 가운데 8곳은 영업정지 7일, 1백2곳은 시정지시 ... 1~2차례의 겉치레 단속에 그치고 있는 실정이다. 이번에 적발된 업소 중엔 신촌의 거구장, 강남구 역삼동 함흥냉면가, 송파구 신천동 신천가든, 강서구 염창동 리버가든 등 3백평 이상 규모의 대형음식점이 포함돼 시정지시를 받았다. ...

한국경제 | 1993.07.14 00:00

수원 성남 안양 부천등 경기도내 16개 시군 52개 대형식품 접객업소의 냉 면육수 물수건 보리차 수족관해수에서 대장균과 세균이 검출돼 해당업소가 경고, 시정지시등을 받았다. 5일 경기도에 따르면 21개 업소의 냉면육수에서 대장균이, 4개 업소의 보 리차, 13개업소의 수족관해수에서 각각 대량의 일반세균이 검출됐다는 것이 다.

한국경제 | 1993.07.05 00:00

갈비집과 냉면집등에서 사용하고있는 냉면육수와 보리차 물수건에서 대 장균등이 나온 경기도 내 업소가 64.5%나 됐다. 도는 여름철을 맞아 식중독예방및 음식 접객업소의 위생수준향상을 위 해 지난달 7일부터 5일간 수원 성남 부천 안양등 16개 시군지역 96개업소 에서 냉면 육수 38 보리차 29 물수건 23 수조고간해수 25 기타 9건등 124 건을 수거해 검사한결과 62개업소를 적발하고 경고 시정등 행정조치했다. 수거 검사결과 냉면육수에서 ...

한국경제 | 1993.07.04 00:00

마포구는 30일까지 냉면 전문업소 및 대형음식점을 대상으로 냉면 육수 원료의 적합여부 및 종업원 위생상태등을 점검한다. 구로구는 21일부터 26일까지 학교주변 유해업소 및 당구장 심야영업등을 지도 점검한다. 강서구는 21일부터 30일까지 가스 취급업소 59개소를 대상으로 시설기준 등 준수여부 및 안전관리자 근무상태 등을 점검, 위반업소에 대해서는 경고 및 시정명령등 행정조치를 취하기로 했다.

한국경제 | 1993.06.21 00:00

국민들이 가장 많이 소비하는 식품 30종 가운데 냉면육수와 꿀 어묵 등 5종의 위생불량률이 검사결과 평균 부적합률을 훨씬 웃도는 것으로 나타났다. 16일 보사부가 낸 "시.도별 국민 다소비식품 수거검사현황"자료에 따 르면 각.시도 및 보사부가 올들어 6월말까지 30종 1만1천643개 식품에 대해 위생검사를 한 결과 모두 401개 식품이 불결하거나 기준함양에 못미치는등 3.4%의 부적합률을 보인 것으로 분석됐다. 꿀의 경우 132개 식품을 ...

한국경제 | 1992.09.16 00:00

일반 국민들이 즐겨 먹는 콩나물 두부 라면 꿀 냉면육수 식용유지등 다소비식품에서 인체에 유해한 농약과 방부제 대장균등이 검출되고 함량도 미달된 것으로 조사결과 밝혀졌다. 4일 보사부에 따르면 일반가정의 식탁에 자주 오르는 국민다소비식품의 유해여부를 파악하기 위해 올들어 지난 8월말까지 전국에서 유통되고 있는 다소비식품 33개품목 1만3천19건을 수거,검사한 결과 89%인 1만1천5백73건은 적합판정을 받았으나 나머지 11%인 1천4백46건은 ...

한국경제 | 1991.10.04 00:00

춘천시내 일부 냉면.막국수 판매업소의 육수와 다방의 식수에서 기준치 이상의 일반 세균과 대장균이 검출됐다. 춘천시가 지난 7월22일 부터 27일 까지 시내 26개 냉면.막국수 업소와 29개 다방을 대상으로 육수와 식수를 검사한 결과 춘천막국수와 남부막국수,우래정,초원식 당,춘천민속음식점 등 5개 음식점의 경우 육수에서 대장균이 검출되지 않아야 하는데도 대장균 양성반응을 보였다. 또 신세계다방과 중앙다방 등 10개 다방의 식수에서도 일반세균이 ...

한국경제 | 1991.08.07 00:00

예식장내의 대중음식점과 서울대공원등 종합위락시설내의 음식점에서 내놓은 보리차와 국수 및 냉면 육수에서 허용기준치를 최고 8만배나 초과한 일반 세균과 대장균이 나오고 식중독을 일으키는 살모넬라균이 검출됐다. 25일 보사부에 ... 50 ml에서 음성으로 나와야 정상이다. 특히 무허가로 영업을 한 목화예식장내 대중음식점인 목화회관의 국수 및 냉면육수에서는 식중독을 일으키는 주된 병균인 살모넬라균이 양성으로 나왔다. 보사부는 8백만마리의 일반세균과 대장균군이 ...

한국경제 | 1991.05.26 00:00