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... 호기심 자극하기, 산책하기, 앉은 채로 손발 움직이기 등을 권한다. 아울러 “아세틸콜린 원료인 레시틴이 풍부하게 함유된 식재료는 달걀노른자와 대두, 곡류, 간, 땅콩류”라며 “평소 달걀과 두부 된장국, 견과류를 많이 먹는 게 좋다”고 말한다. 좋은 영감은 이처럼 경험과 기억, 뇌파와 시냅스, 낮잠과 호기심, 달걀과 콩, 육체와 영혼의 입체적 교감에서 나온다. 자기 분야의 고전 명작을 많이 읽고 깊이 성찰하는 것도 ...

한국경제 | 2025.04.01 17:18 | 고두현

... 오는 31일 오전 9시부터 4월 4일 오전 9시까지 휴점하기로 했다. 쇼핑 시설 내에 설치된 점포도 조율이 끝나는 대로 순차적으로 휴점하고 전문 해충 업체에 의뢰해 대책을 추진할 계획이다. 스키야는 1월에도 한 매장에서 제공한 된장국에 쥐 사체가 포함된 게 알려져 논란에 휩싸였다. 당시 사회관계망서비스(SNS)를 통해 관련 소문이 확산됐지만, 스키야 측은 2개월 후인 지난 22일에야 뒤늦은 사과로 더욱 논란이 됐다. 스키야 측은 연이은 위생 문제에 "월 ...

한국경제 | 2025.03.30 12:10 | 김소연

... 철저하게 관리하지 못한 점 뼈저리게 반성하고 있다”며 “이번 일을 계기로 회사 내부 시스템을 원점에서 재점검하고 있다”고 말했다. 백 대표가 이끄는 더본코리아는 최근 빽햄 함량 논란, 밀키트 및 된장 원산지 논란, 식품위생법 위반 고발 등 각종 구설에 올라 회사 평판이 나빠질 대로 나빠진 바 있다. 이에 참석 여부가 불투명했던 백 대표가 직접 주총장에 나와 주주들에게 머리를 숙인 것이 여러 이슈를 잠재울 수 있을지 주목된다. ...

한국경제 | 2025.03.28 14:00 | 정유진

... 강조했다. 이날 주총에선 재무제표와 이사 보수 한도 등 안건들이 원안대로 가결했다. 지난해 11월 6일 유가증권시장에 상장한 더본코리아는 지난 1월 말 제기된 '빽햄'의 품질 논란부터 최근 제기된 농지법 위반 의혹과 된장 등 자사 제품의 원산지 표기 오류, 새마을식당 온라인 카페에서 운영된 '직원 블랙리스트' 게시판, 농약 분무기 사용 등으로 약 두 달 동안 구설에 올랐다. 백 대표는 더본코리아 홈페이지에 두 차례의 사과문을 올려 ...

한국경제 | 2025.03.28 10:47 | 안혜원/박수림

... 시너지 창출 가능 사업을 추진하기 위해 인수합병(M&A)과 지분 투자도 하겠다고 강조했다. 지난해 11월 6일 유가증권시장에 상장한 더본코리아는 지난 1월 말 제기된 '빽햄'의 품질 논란부터 최근 제기된 농지법 위반 의혹과 된장 등 자사 제품의 원산지 표기 오류, 새마을식당 온라인 카페에서 운영된 '직원 블랙리스트' 게시판, 농약 분무기 사용 등으로 약 두 달 동안 구설에 올랐다. 백 대표는 더본코리아 홈페이지에 두 차례의 사과문을 올려 "연이은 이슈로 ...

한국경제TV | 2025.03.28 10:36

... 하지만 세일 가격이 경쟁 제품인 스팸보다 비싸고 돼지고기 함량도 적다는 항의를 받았다. 이후로도 ‘감귤 오름’ 맥주 한 캔에 들어간 감귤 착즙액이 0.032%에 불과하다는 비판이 일었고, ‘백종원의 백석된장’에 중국산 개량 메주 된장 등을 사용해놓고 국산으로 홍보했다는 의혹도 생겼다. 충남 예산 백석공장의 농지전용도 도마에 올랐다. 결국 백 대표는 감귤 맥주 함량 문제와 농지법 위반 사건 등에 대해 두 차례 사과문을 올렸다. 그런데도 ...

한국경제 | 2025.03.27 17:45 | 고윤상

... 될 거 같다. 꼭 나와주길 바란다"고 목소리를 높였다. 이정현은 초대하고 싶은 상대로 황정민을 꼽았다. 이정현은 "황정민 선배는 회식할 때 요리를 직접한다"며 "고기를 볶다가 밥을 볶는다거나, 된장죽도 즉석에서 여러 양념을 넣어서 해주는데 정말 맛있다"고 말했다. 그러면서 "박찬욱 감독님, 류승완 감독님 이런 분들도 '편스토랑' 애청자들"이라며 "영화인들도 많이 나왔으면 좋겠다"고 ...

연예 | 2025.03.27 15:33 | 김소연, 변성현

... 레스토랑 '팔레드 신'은 봄 제철 식재료에서 영감을 얻은 봄 코스 메뉴와 단품 메뉴를 즐길 수 있는 'Spring Delights at Palais de Chine'을 선보인다. 런치, 디너 코스에 모두 제공되는 메뉴로는 달래 백된장 소스 키조개 관자와 해산물 모둠버섯 관탕교, 그리고 삼발 칠리소스 봄 도미찜이 준비되며, 메인 요리로 런치는 두릅튀김과 소갈비구이 그리고 디너에는 두릅튀김과 한우 채끝구이가 제공된다. 단품 메뉴로는 봄의 기운을 느낄 수 있는 '벚꽃 ...

한국경제 | 2025.03.23 09:03 | WISEPRESS_AI

... 최근 더본코리아 산하 여러 제품에서 원산지 표시 위반이 대량으로 적발된 것을 인식한 조치였지만, 유통 업계 안팎에서는 "소비자와 기 싸움한다"는 반응이 나왔다. 한편 더본코리아는 최근 외국산 재료로 만든 '백종원의 백석된장'과 '한신포차 낙지볶음'의 원산지를 국산으로 속여 홍보했다는 논란에 휩싸여 원산지표기법 위반 혐의로 형사 입건됐다. 이민형 한경닷컴 기자 meaning@hankyung.com

한국경제 | 2025.03.21 15:54 | 이민형

... 연구하며, 창의적 해석으로 한식 다이닝의 새로운 영역을 개척해 나가고 있다. <에빗>을 방문했을 때, 조셉 셰프는 점심 시간대 마지막 손님을 배웅하는 중이었다. 인터뷰가 시작되자 그의 푸른 눈은 두릅, 청어, 산나물, 된장 같은 한식 재료를 얘기하면서 호기심 가득한 어린이의 눈망울로 변했다. 전국을 돌아다니며 명인들을 찾아뵙고, 직접 재료를 공수하러 돌아다니며 한국의 맛과 멋을 발굴하는 모습은 장인 같았다. 미슐랭 2스타 승격 후 어떤 비전으로...

한국경제 | 2025.03.20 19:28 | 이진섭