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... 농심미분, 오리온농협과 같은 6개 기업 등인데요. 눈여겨볼 성과는 아직인 것으로 확인됩니다. 실제로 이번 농식품부 국감에서 이 문제가 도마에 올랐는데요. 지난 4일 이원택 더불어민주당 의원은 "부풀어 오르는 정도와 식감이 다르고 만두피로 만들기도 어렵다"며 의문을 제기했습니다. 이에 정 장관은 시험 물량이 부족했다면서 올해 수확할 "100톤을 제분업체, 가공업체와 함께 레시피를 만들도록 하겠다"고 답했습니다. 사실 쌀로 빵을 만드는 게 말처럼 간단한 문제였다면 왜 ...

한국경제TV | 2022.10.19 19:06

... 또 "저를 둘러싼 감정에는 우울도 있고 불안도 있다"며 "불안을 신경(처럼 보이는 실)이 넓게 퍼진 듯한 느낌으로 구현했다"고 설명했다. 함 작가의 색 점토 작업 방식은 단순하면서도 손이 많이 간다. 색깔 점토가 40종 정도 있는데 만두피처럼 납작하게 밀고 또 다른 색깔을 얹은 뒤 늘리면서 색을 뒤섞는다. 거의 손끝으로 점토를 펼치고 뭉쳐가며 작업하고 가끔은 바늘로 찌르거나 당겨 형태를 만든 뒤 구워낸다. 그는 처음에는 오브제에서 나오는 상상력으로 죽은 파리 위에 ...

한국경제 | 2022.10.07 07:20 | YONHAP

... 국회에서 열린 농림축산식품해양수산위원회의 농식품부 국정감사에서 더불어민주당 이원택 의원의 질의에 이같이 답했다. 이 의원은 일부 업체에서 시험한 결과 분질미로 식빵, 카스테라 등을 만들 경우 부풀어 오르는 정도와 식감이 다르고 만두피로 만들기도 어렵다면서 시장성에 의문을 제기했다. 이에 정 장관은 "업체들이 극미량으로 시험해 제대로 테스트가 안 돼 있다"면서 "올해 500t(톤)을 수확하면 그중 약 100t을 제분업체, 가공업체와 함께 레시피를 만들도록 하겠다"고 ...

한국경제 | 2022.10.04 17:33 | YONHAP

... 도시락, 주먹밥, 샌드위치 등 간편식품을 비롯해 우동, 국밥 등 HMR과 직장인들이 자주 찾는 품목인 빵, 냉장 커피, 에너지드링크, 자양강장제 등 총 15종이다. 해당 콜라보 시리즈는 사회초년생 콘셉트로 개발된 캐릭터 상품인 만큼 ... 시키지)마요 크랩명란 유부밥바’ 등 상품 특성을 부각시킨 언어유희적인 이름들로 신선함을 더했다. 도구리 비빔만두 도시락(5,900원)은 매콤달콤한 소스, 튀김만두, 야채로 구성된 안주용 상품이며 크랩명란 유부밥바(2,800원)는 ...

한국경제 | 2022.08.23 06:00 | WISEPRESS

... 음식을 경험한다면 이런 소리를 함부로 하기 어려워진다. 잠시 비건을 잊자. 그리고 먹고 싶은 것을 떠올려보자. 치킨 피자 탕수육. 무엇을 생각하든 상관없다. 지금 상상한 모든 것이 뉴욕에서는 비건 음식으로 맛볼 수 있다. 뉴욕 맨해튼 ... 멕시카나’는 다양한 비건 타코를 맛볼 수 있는 멕시칸 음식점이다. ‘플랜타 퀸’은 군만두에서 파인애플 볶음밥, 비트 타르타르까지 아시안 퓨전 음식을 판매한다. 이름부터 독특한 ‘부처스도터’는 ...

한국경제 | 2022.08.11 16:46 | 강영연

"K-만두의 세대교체"를 외치며 선보인 풀무원의 '얄피꽉찬 한식교자'가 판매량 100만 개를 넘어섰다. 풀무원식품은 지난 5월 말 출시한 냉동만두 2종이 출시 한 달여인 이달 중순 누적 판매량 100만 개를 돌파했다고 27일 ... 만두소 등의 장점을 극대화했다. 신제품은 풀무원의 냉동만두 전체 매출 증가를 이끌었고, 최근 정체기에 들어선 만두 시장 활성화의 기대감도 높였다. 실구매자들의 후기에도 호평이 이어지고 있다는 설명인데, 만두 피 표면의 가수율(수분 ...

한국경제TV | 2022.07.27 10:42

한국행 꿈꾸던 하르키우 출신 리디아…한국어 과목 채택한 김나지움 입학 주독 한국문화원, 우크라 피란 청소년 27명 '한국 배우기 학급여행'에 초대 "전쟁 전에는 우크라이나에서 친구들과 다 같이 한글을 배웠는데, 지금은 살아있는지조차 ... 즐겼다. 학생들은 BTS 버터와 싸이의 강남스타일에 맞춰 K팝댄스 원포인트 레슨을 받은 뒤 잡채와 김치전, 치킨, 만두 등 한식으로 식사를 했다. 마틴 노이트만 카롤리눔 김나지움 교감은 "우크라이나 피란민 학생들로 학급을 구성해 독일어와 ...

한국경제 | 2022.06.30 15:46 | YONHAP

... 마음을 졸이게 했던 라이벌 그룹들을 소개한다. 활동 시기가 겹친 그룹들을 상대로 차트를 구성, 여느 때보다 더 피 튀겼던 '찐' 경쟁을 만나볼 수 있다. 영턱스클럽은 젝스키스보다 먼저 H.O.T.의 라이벌 자리를 차지해 MC들을 ... 많았을 정도라고. 하지만 문희준에 따르면 H.O.T.가 데뷔 직후 처음 얘기를 해본 그룹이 영턱스클럽일 뿐만 아니라 만두로 이어진 우정이라는 후문. '1세대 대표 걸그룹' S.E.S.와 핑클의 대격돌도 빠질 수 없다. 김민아는 두 팀이 ...

한국경제TV | 2022.06.17 07:07

... 레시피를 개발한다. 농식품부에 따르면 현재 식품업계에서는 케이크, 과자류, 밀가루 함량이 낮은 어묵, 소시지 등은 분질미 쌀가루만으로 제조할 수 있을 것으로 보고 있다. 소면 등 면류, 식빵 등 발효빵류, 튀김가루 등 분말류, 만두피 등은 분질미 쌀가루와 밀가루를 혼합해 제조할 수 있을 것으로 전망된다. 정부는 분질미의 소비 기반을 다지기 위해 생산자, 소비자단체, 제분업체, 가공업체 등이 참여하는 가칭 '쌀가루 산업 발전협의체'를 구성해 운영할 계획이다. ...

한국경제 | 2022.06.09 11:07 | YONHAP

... 아이스박스/쿨러백/아이스팩' 전품목을 40% 할인하고 '썬케어' 행사상품을 최대 50% 할인한다. 대표 상품으로 '코멕스 피크닉 아이스박스 14L'를 3만원에, '니베아 라이트 선세럼 90ml'를 8,910원에 판매한다. 물가안정을 위한 ... 20입은 제외한다. 4~5일 주말 이틀 동안에는 몽쉘/오예스 등 케이크류 과자 7종을 비롯해, 냉동 돈까스/냉동 군만두/냉면(2인분)/열무김치/시리얼/파스타소스/젤리 전품목 등을 1+1 프로모션으로 판매한다. 노브랜드와 피코크 ...

한국경제 | 2022.06.02 17:03 | WISEPRESS