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'막걸리 누보' 성장세 무섭네

햇포도로 만든 보졸레 누보처럼 햅쌀로 빚어 '막걸리 누보'라 불리는 햅쌀 막걸리가 갈수록 인기를 높이고 있다. 24일 편의점업계에 따르면 GS25에서 막걸리 누보 2종 판매를 시작한 지난 8일부터 22일까지 보름간 매출액이 작년 막걸리 누보 판매 초기의 보름 동안보다 41배, 판매수량은 53배나 급증했다. 올해는 햅쌀 막걸리를 작년 1종보다 두 배 많은 2종 출시했고 적극적인 판촉행사를 벌이고 있다는 점을 고려하더라도 놀라운 성장세다. 보졸레 ...

연합뉴스 | 2010.11.24 00:00

[따뜻한 겨울나기-위스키·막걸리] 장먹기는 가을같이·술먹기는 겨울같이…제철만난 생막걸리

... 맛이 오래 유지된다. 이런 이유로 막걸리 마니아들은 가을 전어처럼 막걸리의 제철을 가을 · 겨울이라고 말한다. 가을 · 겨울에 먹는 막걸리는 그해 수확한 햅쌀로 담근다. 신선한 재료를 사용하는 만큼 맛도 좋다. 국순당은 '보졸레 누보'처럼 해마다 10월이면 '매년 그해의 햅쌀로 빚어 일정 기간에만 마실 수 있는 술'이라며 햅쌀 막걸리를 내놓는다. 신세계 이마트는 12월17일까지 한 달간 서울 성수,천안,군산 등 50개 점포에서 '2010년 햅쌀막걸리 대전'을 ...

한국경제 | 2010.11.23 00:00 | 김현석

대한항공, 보졸레 누보 수송 '특수'

대한항공이 세계적으로 유명한 와인인 '보졸레 누보'를 수송,특수를 누리고 있다. 이 회사는 올해 적극적인 해외영업을 통해 햇와인 보졸레 누보 물량 총 1400여t을 수주,지난 8일부터 우리나라와 일본에 수송하고 있다. 가을철 대표 화물인 보졸레 누보는 밀도가 높고 수송기간이 짧기 때문에 운임이 비싸 수익성이 높다고 회사 측은 설명했다. 보졸레 누보는 통상 매년 11월 전 세계에 출시된다. 대한항공은 보졸레 누보 수송을 위해 유럽노선 화물 정기편과 ...

한국경제 | 2010.11.21 00:00 | 장창민

보졸레 누보에서 한일전

[한경속보]오는 18일 시판될 '2010년산 보졸레 누보'의 라벨에서 한·일 양국의 유명 만화캐릭터가 판매 경쟁을 벌인다. LG상사 트윈와인과 금양인터내셔날과 각각 만화 '식객'과 '신의 물방울'의 모델을 와인 라벨에 옮겨 이색 마케팅을 펼치기 때문이다. LG상사 트윈와인은 유명 만화가인 허영만 화백이 라벨을 그린 '랑데뷰 보졸레 누보'를 출시했다.허 화백은 식객의 주인공인 '성찬'을 등장시켜 햇와인인 보졸레 누보를 햇 김치와 같이 먹는 장면을 ...

한국경제 | 2010.11.15 00:00 | rang

GS25,막걸리누보 출시

[한경속보]GS25는 8일 전국 4800여개 매장에서 국내산 햅쌀로 만든 막걸리 2종을 선보였다.햇 포도로 담근 보졸레누보에 대응해 '막걸리누보'를 내놓은 것이다.100% 국내산 친환경 햅쌀을 사용해 만든 '참살이 햅쌀 막걸리'(500㎖)는 2000원,국내산 햅쌀과 천연암반수로 만든 '친구처럼 톡쏘는 쌀막걸리(950㎖)'는 1800원이다.GS25는 다음달 8일까지 막걸리누보를 구입하는 고객에게 오리온 고소미 또는 한울꼬마볶음김치(100g)를 무료 ...

한국경제 | 2010.11.08 00:00

보졸레 누보는 편의점용 와인?

'올해 햇와인은 어떤 맛일까?' 매년 11월 와인 애호가를 설레게 하는 '보졸레 누보' 2010년 빈티지가 오는 18일 출시된다. 보졸레 누보는 프랑스 보졸레 지방에서 매년 9월 수확한 포도로 담근 햇와인.담그자마자 세계 110개국에 공수돼 매년 11월 셋째주 목요일 밤 12시에 동시에 공개된다. 프랑스 농식품진흥공사(소펙사) 관계자는 "올해는 늦더위로 포도가 잘 익어 상큼하고 신선한 맛을 지닌 전형적인 '클래식 빈티지'가 탄생할 것으로 예상된다"고 ...

한국경제 | 2010.11.07 00:00 | 김현석

[해외문화 기행] (16) '요리의 교황' 보퀴즈, 재료 고를땐 리옹만 찾는다는데…

... 설탕에 절인 사과를 곁들인 '부댕 오 폼므',돼지고기를 다져 넣은 작은 소시지인 '앙두이예트',돼지의 귀와 코를 잘게 썰어 창자에 넣어 말린 소시지 '사보데' 등이 잘 알려져 있다. 여기에 리옹 일대의 특산 와인인 코트 뒤 론이나 보졸레를 곁들이면 제격이다. 후식으로는 생 마르슬랭 치즈,설탕에 절인 아몬드를 박은 둥근 빵 '포뉴',설탕을 입힌 과자 '갈레트 오 쉬크르'가 입안을 즐겁게 해준다. 리옹의 전통 음식을 맛보려면 론강과 함께 도시를 남북으로 관통하는 ...

한국경제 | 2010.08.27 00:00

SPC,올여름에 수확한 햇밀로 만든 제품 선보여

... 본격적으로 진출했다.이후 군산,해남,강진 등 전국 밀 재배지역과 수매계약을 맺고 계열사인 파리바게뜨와 던킨도너츠,샤니,삼립식품을 통해 제품화하고 있다.올해는 약 1만5000t의 우리밀을 수매할 예정이다. SPC그룹 측은 “갓 수확한 포도로 만든 와인 '보졸레누보'가 전 세계적으로 유명해진 것처럼 작년에 시작한 '우리햇밀'도 많은 소비자가 출시를 기다리는 브랜드로 자리 잡을 수 있도록 하겠다”고 전했다. 심성미 기자 smshim@hankyung.com

한국경제 | 2010.08.05 00:00 | rang

[代를 잇는 家嶪] (86) 세왕주조, 81년된 막걸리 名家

... 전통술을 빚고 있는 국내에서 가장 오래된 양조회사다. 이규행 대표(49)는 할아버지 장범씨(1961년 작고)와 아버지 재철씨(80)에 이어 1998년 가업을 물려받아 3대째 양조 명가의 전통을 이어가고 있다. 지난해 한때 프랑스 햇포도주인 보졸레 누보보다 더 많이 팔리면서 세간의 관심을 얻은 '막걸리 누보(20여개 업체 연합 출품)' 중 하나가 바로 세왕주조의 덕산막걸리다. ◆전통기법 살려 옛 맛 그대로 세왕주조의 막걸리는 깔끔하고 뒤끝이 없는 것으로 유명하다. 이 대표가 ...

한국경제 | 2010.03.11 00:00 | 최승욱

“와인과 함께 한 세월의 힘”

... 강한 캠벨 향을 잡기 위해 브랜딩을 활용하기로 했다. 횡성산 버펄로 10%, 캠벨 90%를 썼다. 버펄로의 비율을 높이고 싶었지만 캠벨에 비해 3배나 비싼 가격이 문제되었다. 나머지 향은 필터링 과정에서 잡았다. 양조 방식은 보졸레누보를 만드는 '카르보닉 마셀라시옹'을 택했다. 여기에 프랑스 쥐라의 한 양조 방식인 캡 침강방식을 더했다. 캠벨의 약점을 최대한 커버하기 위해서였다. “프랑스 쥐라 지방에 간 적이 있어요. 100년된 와인을 마셨는데, 맛이 그대로 ...

한국경제 | 2010.01.13 09:40