전체뉴스 61-70 / 7,857건
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딤채, 땅 속에 김장독 묻던 김치 본연의 맛 살려
... 모드는 식물성 재료만을 사용해 만든 비건김치를 최적의 숙성 알고리즘으로 익혀 비건 및 채식주의자도 맛있는 김치를 오랫동안 보관해 먹을 수 있도록 개발한 딤채만의 기술이다. 또 최신 식문화 트렌드를 반영해 국내 최초로 ‘샐러드 보관 모드’와 ‘밀키트 보관 모드’를 새롭게 적용했다. 홈술, 홈메이드를 즐기는 소비자를 위해 막걸리와 과일청을 직접 만들어 보관까지 가능한 발효 숙성 모드도 도입했다. 김치냉장고 시장을 선도해온 ...
한국경제 | 2025.03.23 16:12 | 안재광
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봄의 정취 가득! 호텔로 떠나는 봄 미식 여행
... 드링크 2잔과 함께 커피 또는 티와 함께 페어링 해 특별한 오후를 완성할 수 있다. 웨스틴 조선 서울의 아메리칸 와인&다인 '나인스게이트'는 컨템포러리 아메리칸 스타일의 봄 제철 식재료를 활용한 메뉴를 새롭게 선보인다. 비트 샐러드를 곁들인 빠떼, 신선한 체절 채소로 구성한 쿠르디테, 치킨 리버 무스 등의 스몰 디시를 비롯해 버블랑 소스의 가자미 구이, 어니언링이 곁들여진 한우 등심 스테이크, 올리브 마요를 곁들인 송아지 밀라네제 등 메인 요리까지 소믈리에 추천 ...
한국경제 | 2025.03.23 09:03 | WISEPRESS_AI
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'최현석 셰프가 왜 여기에?' 반응 폭발…'1200명' 몰렸다
... 제안한 메뉴를 직접 조리하고 배식까지 진행했다. 사내식당 조리 담당자들에게 조리 노하우와 식재 관리 방법 등을 전하며 소통하는 시간도 가졌다. 이날 제공된 특식 메뉴는 봉골레 수제비, 함박스테이크 등 최 셰프의 시그니처 메뉴와 시저 샐러드, 야채피클, 자몽주스 등으로 구성됐다. 배식 시작 전부터 입주사인 포스코인터내셔널 임직원 많은 사람들이 몰리며 준비한 1200인분 메뉴가 빠르게 소진되며 인기를 실감케 했다. 식당을 찾은 임직원들은 “최 셰프가 직접 만든 ...
한국경제 | 2025.03.22 07:30 | 오형주
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"10원도 연체하면 안 돼…통신비·공공요금 밀리면 신용점수 하락"
... 점수가 높을수록 더 쉽게 대출을 받을 수 있고 이자도 적다. 신용점수 조회는 나이스평가정보, 코리아크레딧뷰로(KCB) 등 신용조회회사(CB사)에서 운영하는 사이트에 접속해서 확인할 수 있다. 최근에는 카카오뱅크, 토스, 뱅크샐러드 등 핀테크 사들을 통해서도 무료로 조회가 가능하다. 신용점수를 제공하는 신용평가사 가운데 나이스평가정보와 KCB 두 곳의 개인 신용평가 시장점유율은 95%를 웃돈다. 점유율 1위 나이스평가정보를 기준으로 보면 개인 신용점수에 반영되는 ...
한국경제 | 2025.03.19 15:52 | 장현주
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중국산 오리고기 국내산으로…배달앱 등 원산지 위반 106곳 적발
#A음식점은 중국산 오리고기로 샐러드를 조리해 판매하면서 배달앱에서 오리고기의 원산지를 국내산으로 표시하다가 적발됐다. 위반물량은 80㎏, 위반금액은 100만 원으로 형사업건 됐다. #강원도에 있는 B유통업체는 다른 지역의 한우를 강원 홍천산과 섞어 판매하다가 적발돼 형사입건 됐다. 위반물량은 1만1000㎏, 위반금액은 2600만 원이었다. 국립농산물품질관리원은 4일부터 14일까지 배달앱, 온라인 플랫폼 등 통신판매 원산지 표시 정기단속을 실시해 ...
한국경제TV | 2025.03.18 18:54
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프
... 완비된 주방을 갖춘 아트파라디소의 새라새에서는 기쁘게 요리에 임할 수 있겠다고 생각했다. 디너에서 선보일 요리를 소개한다면. 레자미의 시그니처 디쉬를 선보일 예정이다. 샴페인 소스와 캐비어를 곁들인 농어, 파리 스타일 랍스터 샐러드가 대표적이다. 10년 간 나의 시그니처 디쉬이기도 했다. 코스의 마무리로는 설탕을 사용하지 않은 초콜릿 타르트를 선보인다. 대표적인 정통 프랑스식 디저트로, 복합적인 질감과 맛을 느낄 수 있을 것이다. 여러 국가의 대통령 만찬을 ...
한국경제 | 2025.03.14 11:06 | 김은아
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[IBK창공(創工) 구로 13기 스타트업 CEO] 반려동물의 건강한 삶을 위한 혁신적인 영양 솔루션을 제공하는 펫푸드 기업 '림피드'
... “이를 통해 제품의 효능과 안전성을 과학적으로 검증하는 체계를 구축하고 있다”며 “국내 펫푸드 업계에서 전례가 없는 혁신적인 시도”라고 말했다. 이 외에도 림피드는 펫 헬스케어 플랫폼 ‘샐러드펫’을 운영하고 있다. 샐러드펫은 반려동물의 건강 데이터를 수집하고 분석하는 데 활용하고 있다. 림피드는 일반사료 브랜드 '트러스티푸드'를 통해 시장에서 이미 제품력과 성장성을 입증했다. 론칭 4개월 만에 ...
한국경제 | 2025.03.11 12:35 | 이진호
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'300만 조회수' 인기 의사 알고 보니…"소름 돋는다" 폭로
... 산부인과 의사로 일했다" "나는 성형이나 다이어트 전문가다" 등으로 자신을 소개하며 건강에 대한 정보를 내놓는다. 약 300만 조회수를 기록한 한 영상에서는 쿠치 닥터가 장 건강을 위해 파인애플이나 오이샐러드를 먹을 것을 제안했고 레몬밤과 오젬픽이라는 성분을 비교했다. 이를 본 네티즌들은 요리 방법을 알려달라고 요청했으며, 구매처를 묻는 댓글도 3만6000개가 달렸다. 그러나 '자본 포드 뷰티'라는 활동명의 한 틱톡 사용자가 ...
한국경제 | 2025.03.09 16:01 | 노정동
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"우아하게 나이 먹을래"…'하루 6끼' 먹는 86세女 장수 식단 [건강!톡]
... 사과·딸기·파인애플 등 섬유질이 풍부한 과일로 대체한다고 한다. 실제 이런 아침 식단은 단백질, 섬유질, 건강한 지방이 적절히 섞여 포만감과 활력을 느낄 수 있다. 점심에는 건강하고 간단한 고단백질 식품을 넣은 샐러드를 먹는데, 주로 토마토와 오이, 아보카도와 구운 닭고기, 연어 샐러드를 함께 먹으면서 드레싱은 엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 식초를 간단하게 곁들인다고 한다. 저녁 식사는 가볍지만, 영양가가 풍부하게 챙겨 먹는다고 강조했다. ...
한국경제 | 2025.03.07 09:59 | 최수진
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'건강해야 청춘이다'…냉장고엔 술 대신 단백질 음료 가득
... 비중이 높아지며 전체 단백질 음료 상품군 매출은 58% 증가했다. 다이어트식으로 알려진 그릭요거트도 마찬가지다. 2030세대가 전체 매출의 71.4%를 차지했고, 이 중 2030 여성의 매출 비중은 45.7%였다. GS25에서는 샐러드 제품 매출의 70%가 2030세대에서 나왔다. 비타민, 콜라겐 등이 포함된 건강보조식품 상품군에서도 2030세대 매출 비중은 60%에 달했다. 세븐일레븐은 ‘저속 노화’를 콘셉트로 한 잡곡밥, 삼각김밥 등의 ...
한국경제 | 2025.03.05 18:11 | 라현진
