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... 알코올 함량 12.5%로 다른 막걸리에 비해 도수가 높기 때문에 벌컥벌컥 들이켜기보다는 작은 청주잔, 와인잔에 담아 맛을 충분히 음미하는 것이 좋다. 드라이한 맛이 특징이라 다양한 음식과의 밸런스를 자랑하지만, 특히 삼겹살 구이, 스테이크, 돼지고기 수육, 수제 햄버거처럼 지방이 풍부한 음식에 곁들이면 느끼함을 깔끔하게 잡아준다. 그러나 시장의 반응은 냉랭했다. 한 병에 1만 원이라는 가격 때문이었다. 지금은 한 병에 10만 원 이상 하는 막걸리도 등장했지만, 당시에는 ...

한국경제 | 2024.03.31 23:30 | 김은아

청주시는 지난 29일부터 사흘간 무심천에서 열린 '벚꽃과 함께하는 푸드트럭 축제'에 34만명이 찾았다고 31일 밝혔다. 이번 축제에서는 푸드트럭 35대가 참여해 스테이크와 닭강정, 꼬치 요리, 떡볶이, 음료 등 다양한 먹거리를 방문객들에게 판매했다. 또 향수와 석고 방향제, 젤리 입욕제를 직접 만들 수 있는 체험 행사를 비롯해 16개 업체가 참여하는 지역 상생 벼룩시장, 거리공연도 열렸다. 또 시와 청주예총이 함께하는 '청주예술제 야외행사'도 ...

한국경제 | 2024.03.31 20:00 | YONHAP

... 금암북실1길 12 아메리칸레스토랑 상호명도 맛도 정직하기 이를 데 없다. 미군기지 캠프캐럴 후문 인근에는 소문난 맛집이 자리한다. 한미식당과 아메리칸레스토랑 등인데 주민들은 물론 멀리서도 그 맛을 보기 위해 찾는 손님이 많다. 아메리칸레스토랑은 돈가스와 함박스테이크를 주력 메뉴로 한다. 두툼한 돼지고기 생등심을 숙성해 고수의 손맛을 담은 비법소스를 끼얹으면 눈이 똥그래진다. 육즙 가득 머금은 함박스테이크도 맛스럽다. 경북 칠곡군 왜관읍 석전로 157

한국경제 | 2024.03.31 11:11 | 정상미

영어 단어 스테이크(Stake). 단어의 역사를 거슬러 올라가 보면 중세 언어인 'Staca, Stakka' 등과 만납니다. 모습은 변했지만, 단어의 뜻은 크게 변하지 않았습니다. '목재로 된 말뚝, 기둥'이란 의미는 현재까지 이어지고 있습니다. 스테이크가 가상자산 시장에서 스테이킹(Staking)으로 널리 쓰이게 된 점도 단어의 뜻 때문입니다. 말뚝은 무엇인가를 안정적으로 고정시키거나 지지하기 위해 씁니다. 가상자산 시장에서 스테이킹은 말뚝처럼 ...

한국경제TV | 2024.03.30 07:02

벚꽃과 함께하는 2024 청주 푸드트럭 축제가 29일 무심서로(청주대교~제1운천교 구간) 및 무심천 하상 둔치 일원에서 개막했다. 31일까지 사흘간 이어지는 축제에는 푸드트럭 35대가 참여해 스테이크와 닭강정, 꼬치 요리, 떡볶이, 음료 등 다양한 먹거리를 방문객들에게 제공한다. 환경을 위해 푸드트럭에서 판매하는 음식은 다회용기에 담아 제공된다. 축제장에서 쓰인 다회용기는 수시로 회수해 세척·살균한 뒤 축제장에 재공급된다. 향수와 석고 방향제, ...

한국경제 | 2024.03.29 15:44 | YONHAP

... 제공된다. 곁들인 음식은 최고급으로 꼽히는 프랑스의 프루니에 캐비어. 보글보글 올라오는 샴페인의 기포를 즐기다 보면 제주의 신선한 계절 식재료를 사용한 솥밥, 양식 브런치 메뉴 등 알 라 카르테(단품 메뉴)가 자리로 제공된다. 스테이크와 랍스터 테일, 장어솥밥과 갈치구이 등 웬만한 레스토랑의 메인 메뉴 부럽지 않다. 샴페인부터 캐비어, 메인 디시까지 모두 원하는 만큼 양껏 제공된다. 마음을 챙기는 시간 이제는 마음에게도 휴식을 선사할 시간. 이색적인 기획으로 ...

한국경제 | 2024.03.29 10:29 | 김은아

... 정육점’이라는 재미있는 콘셉트의 공간. 정육점처럼 냉장 고에 생고기와 양념고기가 진열되어 있지만 100% 식물성 재료를 이용 한 대체육이다. 그러나 재현도는 상상을 뛰어넘는다. 이곳에서 내놓는 프라이드 치킨, 햄버거, 스테이크에서는 고기의 육질은 물론 육즙까지 느껴진다. 버터와 에그마요 소스 등 음식에 들어가는 모든 재료에는 유 제품이 일절 들어가지 않는다. 그렇다면 버거 패티에서 먹음직스럽게 녹은 체다치즈의 정체는? 코코넛 오일로 만든 비건 치즈다. ...

한국경제 | 2024.03.29 09:35 | 김은아

... 소스를 활용한 도시락, 김밥, 햄버거 등 6종을 새로 선보인다. CU는 최근 CJ제일제당과도 협업해 비비고, 햇반, 백설, 맛밤 등을 활용한 냉장빵을 내놨다. GS25도 최근 CJ제일제당의 대표 제품인 맥스봉 소시지빵, 고메 함박스테이크가 들어간 고메함박 브래드를 출시한 데 이어 다음달 초 스팸을 담은 빵을 출시한다. 편의점과 제조사 간 협업은 둘의 이해관계가 맞물린 결과다. 제조사는 촘촘한 편의점 유통망을 활용해 새로운 성장 동력을 확보할 수 있다. 편의점 1위 ...

한국경제 | 2024.03.28 18:18 | 이선아

... 1위로 꼽혔다. 이어 치킨과 짜장면이 21표(4.6%)를 받아 공동 2위를 차지했고, 볶음밥과 갈비(찜)이 19표(4.1%)로 공동 4위에 올랐다. 6위는 피자(17표·3.7%), 7위는 짬뽕(16표·3.5%), 8위는 김치찌개·스테이크(각각 15표·3.3%), 10위는 전부·불고기(각각 14표·3.1%)였다. 김수영 한경닷컴 기자 swimmingk@hankyung.com

한국경제 | 2024.03.28 14:58 | 김수영

... 좋을 뻔했다. 하나씩 음미하며 칭찬을 해줬어도 모자랄 판에 심기를 건드리는 질문을 했으니 밥그릇을 뺏겨도 쌌다. 결혼 초엔 나도 요리를 열심히 했다. 매일 같이 장을 보고 아이의 이유식과 새로운 저녁 메뉴를 고민했다. 연어 스테이크를 굽고 꽃게탕을 끓이고 치즈 케이크와 쿠키를 직접 굽기뿐인가 레몬청 담그는 것도 모자라 걸핏하면 박스째 사들인 계절 과일로 잼을 만들었다. 나열하고 보니 눈물겹다. 열심히 한 것치곤 좋은 소릴 못 들었다. 결혼에 대한 내 나름의 ...

한국경제 | 2024.03.28 10:43 | 이소연