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... 집으로 왔다. 그때부터는 남편도 토하기 시작했다. 밀린 마감을 하느라 집에서 라면을 끓여 먹은 나 빼고, 외식한 두 사람이 아프다. 비행기에서 기장과 부기장은 서로 다른 메뉴의 기내식을 먹는다고 한다. 같은 음식을 먹고 동시에 식중독에 걸리는 경우를 예방하기 위해서다. 남편은 내가 아프지 않아서 다행이라고 했다. 밤새도록 토하는 아이와 남편 옆에서 팔다리를 주무르고 이온음료를 몇 통째 사 먹이다가 까무룩 잠이 들면서 생각했다. ‘마치 비행기를 조종하는 ...

한국경제 | 2025.02.05 17:04

... 이는 노년 인구가 늘어나 만성 질환자 수가 그만큼 늘었기 때문이라는 설명이다. 사람들의 배설물이 모이는 하수 처리장의 마약 잔여물 농도를 구해 보니 한국인 1500명 중 한 명은 매일 필로폰을 투약하고 있었다는 통계, 지구 온난화로 미생물 번식이 늘면서 식중독과 장염 환자가 10년 전보다 두 배 가까이 증가했다는 내용도 흥미롭다. 숫자에서 사회에 대한 통찰을 얻어내는 능력을 훈련할 수 있는 책이다. 성수영 기자 syoung@hankyung.com

한국경제 | 2025.02.04 10:51 | 성수영

... 2024년 8월 랙스먼 내러시먼 CEO를 해임하고 9월에 치폴레 멕시칸 그릴의 전 CEO 브라이언 니콜을 신임 CEO로 임명했다. 니콜은 2018년 치폴레에 취임한 이후 경영 개선을 이끌며 큰 성공을 거둔 바 있다. 당시 치폴레는 식중독 문제로 소비자의 신뢰를 잃고 위기에 처해 있었다. 니콜은 직원들과의 적극적인 소통, 점포 방문 등을 통해 운영 효율성을 높였고, 방부제와 색소를 배제한 건강한 메뉴를 선보이며 소비자의 신뢰를 회복했다. 이러한 노력은 실적 회복으로 이어졌고, ...

한국경제 | 2025.02.04 06:01 | 이승균

... 산모·신생아 재가 건강관리 서비스 사업 등에 나선다. 위생적 외식 환경과 안전한 식문화를 위해서는 식품안전관리 우수 집단급식소 선정·지원, 울산대공원 일원 '별천지 맛집거리' 조성, 식중독 발생 취약 시설 컨설팅 등을 추진한다. 최민호 울산시 시민건강국장은 "건강에 대한 시민 관심 증가와 초고령화에 대비해 지역·필수 의료 제공과 미래 의료비 부담을 절감하는 예방적 건강관리를 강화해야 한다"면서 ...

한국경제 | 2025.01.23 07:58 | 하인식

... 구토 증상을 보였다. 이에 소방 당국은 스스로 병원을 방문하겠다는 손님들을 제외, 나머지 손님들을 곧장 병원으로 이송시켜 치료받도록 한 바 있다. 18일 연합뉴스 보도에 따르면 시가 해당 음식점에 대해 검사를 의뢰한 결과 식중독균은 검출되지 않은 것으로 나타났다. 경기도 보건환경연구원은 식당 내 음용수, 조리용수, 쌀국수면, 샤부샤부 고기, 칼, 도마, 행주 등 30개 종류의 검체를 검사한 결과, 병원성 대장균, 노로바이러스, 살모넬라균 등 검사 항목 전체에서 ...

한국경제 | 2025.01.16 21:25 | 장지민

... 변한다. 스콧 박사는 가정이라면 수건을 자주 세탁해 주는 것이 좋다고 했다. 그는 "보통 일주일에 한 번 세탁하는 것이 좋지만 정해진 규칙은 아니고 사람과 환경에 따라 다르다"며 "구토와 설사를 동반하는 식중독·장염 환자라면 개인 수건을 사용하고 매일 세탁하는 것이 좋다"고 덧붙였다. 또 수건을 세탁할 때는 약 40도에서 60도 사이의 온수로 하고 가끔 항균 세제를 사용해 주는 것이 좋다고 했다. 찬물 세탁의 경우 ...

한국경제 | 2025.01.16 18:55 | 장지민

... 전했다. ○ 여름, 영유아 수족구병 조심 기온이 상승하는 초여름부터 영유아에게 많이 발생하는 수족구병은 전염성이 높아 특히 주의해야 한다. 수족구병은 현재까지 예방 가능한 백신이 없다. 또한 여름철에는 음식물이 상하기 쉬워 식중독도 조심해야 한다. 세균은 주로 섭씨 0~60도에서 번식하므로 60도 이상에서 음식을 가열하고, 조리된 음식은 가능한 한 즉시 먹는 게 좋다. 두 질환을 예방하기 위해서는 항상 손을 깨끗이 씻는 등 개인위생을 철저히 해야 한다. 무더위에 ...

바이오인사이트 | 2025.01.15 16:16 | 오현아

... 회신했다. 닭가슴살 샐러드는 별도로 조리하지 않고 먹는 식품으로, 가공하지 않은 농산물 재료의 비중이 높아 철저한 위생관리가 필요하다고 소비자원은 강조했다. 시험 대상 샐러드 중 살모넬라와 장 출혈성 대장균, 황색포도상구균 등 식중독균이 검출된 제품은 없었다. 또한 이번 조사에서 저염식(소금 305㎎/100g) 샐러드 4종과 저열량(40㎉/100g)이라고 강조한 샐러드 1종은 모두 기준치를 초과해 각각 저염식, 저열량 부적합 판정을 받았다. 팜에이트에서 판매한 훈제닭가슴살샐러드는 ...

한국경제TV | 2025.01.09 12:33

경기 부천시 식당에서 손님들이 단체로 구토 증상을 보여 당국이 조사에 나선 가운데 사고 발생 이틀 전에도 같은 음식점을 방문한 손님들이 이상 증상을 느꼈다는 신고가 추가로 접수된 사실이 전해졌다. 7일 부천시에 따르면 전날 오후 1시쯤 원미구 중동 소재 샤브샤브 식당을 방문한 중년 여성을 비롯해 손님 27명이 단체로 구토 증상을 보였다. 이에 소방 당국은 같은 날 오후 1시44분쯤 인력을 투입해 스스로 병원을 방문하겠다는 손님들을 제외하고 ...

한국경제 | 2025.01.07 17:04 | 장지민

경기도 부천의 한 음식점에서 손님들이 집단 식중독 증세를 보여 당국의 역학조사가 진행중인 가운데, 사고 발생 이틀 전 손님들도 유사 증상을 신고한 것으로 나타났다. 7일 부천시에 따르면 지난 6일 오후 1시께 부천 모 식당에서 월남쌈과 소고기 샤부샤부 등 점심특선 음식을 먹던 50∼60대 추정 여성이 구토했고 이어 옆자리 단체 손님들도 복통을 호소했다. 소방당국은 당일 오후 1시 44분 처음으로 119신고를 접수하고 경찰 공동 대응 요청과 함께 ...

한국경제TV | 2025.01.07 14:19