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... 이 씨는 최근 눈코 뜰 새 없이 바쁜 화제의 인물이 됐다. 최근 식품업계에서 러브콜이 이어지고 있어서다. 사실 흑백요리사에서 이 씨는 ‘조연’이다. 그는 평범한 초등학교 급식 조리사 출신이다. 이 무명 조리사가 최현석, 오세득, 에드워드 리 등 이름만 들어도 아는 미쉐린 스타 요리사나 유명 레스토랑 출신 인기 셰프들에 밀리지 않고 묵묵히 요리하는 모습에 대중이 열광한 것이다. 16일 업계에 따르면 편의점 CU는 이 씨와 손잡고 상품 개발에 들어간다. ...

한국경제 | 2024.10.16 13:00 | 안혜원

... 만들기 위해 요리연구가 레이먼 킴 등에게 자문을 구했다. 제작진은 "조리대 배치, 수압, 화구의 방향, 식자재 양 같은 여러 디테일한 세팅을 위해 현업 셰프에게 도움을 청했다"고 설명했다. 이와함께 여경래, 최현석, 에드워드 리, 정지선, 오세득 등 스타 셰프들을 대거 섭외한 점도 화제가 됐다. 제작진은 시즌2에도 이에 못지 않은 최고의 셰프들을 모실 예정이라고 말해 기대를 자아냈다. 온라인에서는 이미 시즌2에 나왔으면 하는 셰프들의 리스트가 ...

한국경제 | 2024.10.16 09:34 | 최다은

... 아니냐는 친구도 있었다. 오픈되고 노이즈를 위한 구성이 아니라 좀 더 엣지있는 요리쇼를 위한 구성이라 좋았던 분들이 있어서 다행이었다. ▲ 가장 섭외가 어려웠던 셰프는 누군가. 민 본인도 얘기했지만, 중간에 계속 말을 바꿨다. 최현석 셰프가 정말 쉽지 않았다. 모 한번이 아니다. 오늘은 한다고 했다가, 안 한다고 했다가, 전화를 안 받았다가 그랬다. 정지선 셰프도 정말 바빠서 물리적으로 시간이 안 된다 했는데, 수시로 하루에 한 번씩 전화하고 설득했다. ...

연예 | 2024.10.15 12:21 | 김소연

... 제31회 광주김치축제는 18~20일 광주시청 광장 일원에서 열린다. 천인의 밥상, 광주김치 스타셰프 푸드쇼 등 다양한 이벤트로 미식가의 발길을 이끈다. 넷플릭스 요리 서바이벌 예능 ‘흑백요리사’에 출연한 최현석, 여경래, 파브리 셰프 등이 김치를 주재료로 창의적인 요리를 선보이는 무대도 마련했다. 호남 최대 규모의 식품산업 전시회인 광주식품대전은 17~20일, 광주주류관광페스타는 18~20일 김대중컨벤션센터에서 열린다. 다양한 주류를 맛보고 ...

한국경제 | 2024.10.14 17:31 | 임동률

간편식 전문기업 프레시지가 최근 요리계와 방송계를 넘나들며 종횡무진 활약하고 있는 최현석 셰프의 IP를 활용한 '쵸이닷:직원食당' 브랜드를 론칭, 신제품을 출시했다고 14일 밝혔다. 프레시지와 최현석 셰프가 협업해 새롭게 론칭하는 '쵸이닷:직원食당'은 최현석 셰프가 운영하는 레스토랑의 직원들이 함께 먹는 스탭밀(Staff meal)이라는 독특한 컨셉을 구현했다. 치열한 주방 뒤에서 매장 내 재료를 활용해, 셰프들도 만족스럽게 즐길만한 한끼 식사를 ...

한국경제 | 2024.10.14 08:02 | WISEPRESS_AI

... 요즘 화제의 중심이다. 이 프로그램을 보지 않으면 대화의 흐름에 끼지 못할 정도다. 특히 7화에서 펼쳐진 팀전은 많은 시청자에게 깊은 인상을 남겼다. 흑수저 팀과 백수저 팀으로 나뉘어 치열한 대결을 펼치는 과정에서 팀을 이끄는 최현석 셰프의 리더십은 그 어느 때보다 돋보였다. 각 팀원이 오너 셰프이자 자신만의 레스토랑을 운영하는 상황에서 이들을 하나로 묶어 협업을 끌어내는 것은 쉬운 일이 아니었다. 하지만 최 셰프는 프로축구 감독처럼 빠르게 팀의 방향을 설정하고 ...

한국경제 | 2024.10.13 17:18

... ‘단편소설’도 참여합니다. 예약은 캐치테이블 앱에서 오는 14일부터 20일까지 단 일주일간 가능한 만큼 예약이 폭증할 것으로 보입니다. 간편식 전문기업 프레시지는 제품 경쟁력을 높이고 간편식 트렌드를 선도하기 위해 최현석 셰프를 명예고문으로 위촉했다고 지난 10일 밝혔는데요. 앞으로 최 셰프는 본인 요리에 대한 철학과 정체성이 더 깊이 반영될 수 있도록 프레시지 제품의 기획과 개발 단계에 직접 참여할 계획입니다. 이번 신제품 ‘쵸이닷 : ...

한국경제 | 2024.10.12 14:45 | 김세린

... 권성준 씨였다. 서울 경동시장 맛집 요리사 ‘이모카세 1호’, 이탈리안 셰프 ‘트리플 스타’ ‘요리하는 돌아이’ 등은 경연 내내 요리에 열정을 불태웠다. 장호준, 정지선, 최현석 등 백수저 셰프들은 나름의 철학을 담아 요리하며 진정한 고수의 품격을 보여줬다. 특히 미국 요리 서바이벌 프로그램 ‘아이언 셰프’ 우승자이자 백악관 만찬 셰프였던 에드워드 리는 무한 맛대결에서 7명의 최종 경쟁자와 ...

한국경제 | 2024.10.10 17:40 | 서정환

... 축제에는 전통·현대식 조리법으로 제조한 김치를 맛보고 체험하는 다양한 행사들이 마련됐다. 먼저 넷플릭스 서바이벌 요리 예능 '흑백요리사'에 출연한 유명 요리사들이 광주 김치를 소재로 창작 요리를 선보인다. 최현석·여경래·파브리 셰프와 사찰음식 명장 정관스님은 광주 김치 스타셰프 푸드쇼에서 갓김치 간장게장 리소토, 대하 김치 통새우 고기찜, 맨드라미 백김치 묵밥, 갓 물김치 문어 냉파스타 등을 즉석에서 만들어 관람객 100명에게 ...

한국경제 | 2024.10.10 15:32 | 임동률

... 해당 프로그램에 출연한 셰프들의 실제 레시피를 기반으로 한 신제품이 출시되는가 하면 셰프들과 협업 상품을 선보이는 등의 경쟁이 치열해지는 분위기다. 간편식 전문기업 프레시지는 제품 경쟁력을 높이고 간편식 트렌드를 선도하기 위해 최현석 셰프를 명예고문으로 위촉했다고 10일 밝혔다. 앞으로 최 셰프는 본인 요리에 대한 철학과 정체성이 더 깊이 반영될 수 있도록 프레시지 제품의 기획과 개발 단계에 직접 참여할 계획. 프레시지는 앞서 지난 7월 최 셰프와 전략적 지적재산(IP) ...

한국경제 | 2024.10.10 10:15 | 김세린