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[Biz 스토리(30)]50년 전통 식품기업 위기 탈출기…남양 커피믹스 '누보', 세계로 달린다

... 남양유업의 새로운 반세기를 책임질 차세대 먹거리 개발이 절실했다. 창업주에 이어 회사를 물려받은 장남 홍원식 회장은 '커피'를 남양유업 제2의 먹거리로 정하고 2년 간의 연구개발 끝에 인산염을 제거한 커피믹스 '누보'를 시장에 내놨다. ... 요소는 크게 세 가지가 있다. 우선 커피 생두의 맛이다. 원산지에 따라 산미(신맛)가 다르기 때문이다. 두 번째는 크리머다. 크리머란 커피에 넣어 마시는 크림이나 우유의 맛과 비슷한 첨가물을 뜻한다. 세 번째는 커피, 크리머, 설탕의 ...

한국경제 | 2013.12.09 14:19 | 노정동

남양유업, 7천200t생산 나주 커피공장 완공

"2016년까지 커피믹스 점유율 50%…해외수출 1천억 달성" 남양유업이 전라남도 나주에 2천억원을 들여 커피공장을 완공했다. 남양유업은 1일 나주 금천면에 총 2천억원을 투자해 완공한 부지면적 10만1천63㎡, 연면적 2만6천61㎡ ... 공장은 특히 영하 45℃의 진공상태에서 신속한 동결건조를 진행하는 최신 설비를 갖췄고, 카제인나트륨과 인산염 없이 크리머를 생산할 수 있는 독자 기술을 개발해 특허 출원을 마친 상태다. 남양유업은 이번 공장 가동에 맞춰 국내시장 점유율 ...

연합뉴스 | 2013.12.01 12:18

남양, 인산염 뺀 커피믹스 출시…논쟁 재점화

첨가물 논란 2라운드…동서 "남양 대부분 인 사용" 반박 남양유업이 카제인나트륨에 이어 인산염을 뺀 커피믹스를 출시하면서 첨가물 논쟁에 다시 불을 댕겼다. 남양유업은 1일 전라남도 나주 커피전용공장 완공에 맞춰 현지에서 기자간담회를 열고 커피믹스 신제품 `프렌치카페 카페믹스 누보'를 출시한다고 밝혔다. 크리머의 산도조절 기능을 하는 `인산염'을 뺐다는 게 회사측이 내세운 가장 큰 특징이다. 2010년말 커피시장에 처음 진출할 당시에도 카제인나트륨 ...

연합뉴스 | 2013.12.01 12:18

2000억짜리 공장 세운 남양유업 "3년 안에 커피믹스 시장 1위 하겠다"

[ 노정동 기자 ] "2016년까지 커피믹스 국내점유율을 3배 더 끌어올려 50% 이상 점령하겠다. 해외에선 매년 1000억 원 이상 팔아 이익구조도 안정화시키겠다." 김 웅 남양유업 대표는 지난달 29일 전라남도 나주에서 열린 ... 나트륨, 칼륨 등이 결합된 물질로 과잉섭취할 경우 인체에 유해하다는 게 회사 측의 설명이다. 2011년 남양유업은 커피믹스 첨가물인 '카제인나트륨' 이슈를 앞세워 시장 점유율을 크게 끌어올린 바 있다. 카제인나트륨이란 크리머에 함유된 ...

한국경제 | 2013.12.01 11:58 | 노정동

남양 커피분쟁 재점화 "이번엔 인산염이다"

[ 노정동 기자 ] 남양유업이 카제인나트륨에 이어 인산염을 뺀 커피믹스를 출시하면서 3년 전 업계에 일었던 '첨가물 논쟁'이 재점화될 것으로 전망된다. 남양유업은 지난달 29일 전라남도 나주 커피전용공장 완공 기념 기자간담회에서 커피믹스 신제품인 '프렌치카페 카페믹스 누보'를 출시한다고 밝혔다. 이번 신제품은 크리머의 산도조절 기능을 하는 '인산염'을 뺐다는 점이 가장 큰 특징이다. 인산염은 커피믹스 크리머에 함유돼 있는 첨가물 중 카제인나트륨(50%)에 ...

한국경제 | 2013.12.01 11:58 | 노정동

[아이 러브 커피] 동서식품, 인스턴트 원두 '카누' 4억잔 팔려

동서식품은 커피믹스의 대표 브랜드 '맥심'에 이어 인스턴트 원두커피 '카누'로 국내 커피 시장을 이끌어 오고 있다. 1968년 설립 이후 40여년 동안 새로운 맛의 커피를 계속 개발해 온 동서식품은 일반 가정에 커피를 보급한 일등 공신으로 꼽힌다. 1974년엔 국내 최초의 커피 크리머인 '프리마'를 개발했고 이를 바탕으로 1976년 세계 최초로 커피와 크리머, 설탕을 이상적인 비율로 배합한 커피믹스를 만들어냈다. 동서식품의 기술력이 집약된 커피믹스가 ...

한국경제 | 2013.08.08 15:29 | 민지혜

커피믹스에 돼지목살급 지방?…커피업계 "삼겹살 1/36 수준"

"커피믹스의 지방 함량은 삼겹살 1인분에 비하면 손톱 크기만큼도 안 되는 극미량이다." 커피업계가 커피믹스에 돼지목살 수준의 지방이 함유돼 있다는 연구 결과에 대해 반박하고 나섰다. 14일 관련업계에 따르면 서울대 식품영양학과 황금택 교수팀은 전날 국내 시판 중이 커피크리머와 커피믹스 제품에 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방이 함유돼 있다고 밝혔다. 14개 커피크리머의 지방 함량 비율은 15.4∼28.5%였다. 9개 제품의 지방 함량이 25%를 ...

한국경제 | 2013.02.15 00:00 | jiyun

동서식품 발끈 '커피믹스 지방이 돼지목살급? 삼겹살 1/36에 불과'

직장인들이 쉽게 접하는 인스턴트 커피믹스에 돼지 목살급의 지방을 함유됐다는 사실이 보도되면서 큰 충격을 줬다. 중앙일보는 지난 14일 커피믹스에 돼지 목살급 지방이 함유된 사실이 연구결과 밝혀졌다고 밝혔다. 보도에 따르면 서울대 ... 2.8%(1/36) 수준에 불과하다는 것. 이는 지방 1일 권장 섭취량인 50g의 3.2%에 해당하는 미량이다. 또한 커피믹스에 들어있는 커피 크리머의 지방은 식물성으로써, 섭취 후 독서 20분 또는 산책 12분만으로도 100% 소모되는 ...

키즈맘 | 2013.02.15 00:00

'커피믹스' 자주 먹었다간 '날벼락'

커피 크리머와 커피믹스의 지방함량이 각각 돼지고기 삼겹살과 목살 수준의 지방을 함유하고 있는 것으로 드러났다. 지난 13일 서울대 식품영양학과 황금택 교수팀은 국내에서 판매되고 있는 커피 크리머 14개 제품과 커피믹스 11개 ... 함량은 1개 제품(7.7%)을 제외하고는 돼지고기 목살의 지방 함량(9.5%)보다 높은 것으로 조사됐다. 문제는 커피크리머와 커피믹스는 함유된 지방 중 혈중 콜레스테롤을 높이는 포화지방이 차지하는 비율이 높다는 점이다. 커피크리머는 전체 ...

한국경제 | 2013.02.14 00:00 | sjhjso

'프리마' 해외선 '만능조미료'로 인기

“국내에선 프림 없는 커피에 대한 선호도가 높아져 프리마 소비가 정체기에 접어들었지만 해외 매출은 쑥쑥 늘고 있어요. 외국인들은 프리마를 커피뿐 아니라 차(茶), 빵, 시리얼, 수프에도 넣어 다양한 방식으로 먹습니다.” 동서식품 ... 7000만달러, 2015년에는 올해의 두 배인 1억달러를 수출한다는 목표를 세웠다. 흔히 '프림'이라 부르는 커피크리머는 커피원두 고유의 쓴맛, 신맛, 떫은맛을 줄여주는 제품이다. 동서식품이 1974년 국내 최초로 자체 개발한 커피크리머가 ...

한국경제 | 2012.12.24 00:00 | 임현우