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... 정관 스님이 푸드쇼 호스트로 참석한다고 알려져 화제가 됐다. 이들 요리사는 대한민국 김치 경연대회에서 대통령상을 받은 김치를 소재로 갓김치 간장게장 리조또, 대하 김치 통새우 고기찜, 맨드라미 백김치 묵밥, 갓 물김치 문어 냉파스타를 현장에서 직접 만들고 관람객들이 시식할 수 있게 했다. 주최 측은 축제 기간 4억100만원 상당의 김치가 팔리고 30여종의 김치 요리 매출이 1억9000만원을 넘는 등 총 8억2000만원의 매출을 기록했다. 하지만 일각에서는 음식 ...

한국경제 | 2024.10.24 07:38 | 김소연

... 치즈, 새우, 베이컨 등을 넣어 만드는 음식으로 특유의 매콤하고 부드러운 맛으로 2016년부터 SNS에서 꾸준히 입소문을 타온 제품인데요. 농심은 신라면의 매운맛을 바탕으로 생크림, 체더치즈, 파마산치즈의 고소한 맛을 더해 투움바 파스타의 매콤하고 꾸덕꾸덕한 식감을 구현해내는 데 주력했습니다. 실제 농심에 따르면 신라면 툼바 큰사발면은 출시 직후 모디슈머 레시피를 간편하게 즐길 수 있다는 장점이 SNS를 중심으로 큰 화제가 되며 출시 18일 만에 210만개가 ...

한국경제 | 2024.10.23 20:30 | 김세린

... 만들겠다는 파브리의 말에 모두가 “외국인 셰프가 제주 향토 음식을 한다고?”라며 신기해한다. 또한 그는 이탈리안 셰프로서의 정체성을 살리며, 한식과 이탈리안 요리의 퓨전을 시도한다. 바로 쌈장을 이용한 파스타를 만들기로 한 것. 그는 “쌈밥 대신 쌈파스타를 만들겠다”며 파스타를 쌈에 싸 먹는 새로운 요리를 제안한다는데. 쌈장을 넣은 파스타에 쌈을 싸먹는 새로운 요리의 정체가 궁금해진다. 미슐랭 스타 셰프 파브리의 ...

텐아시아 | 2024.10.21 17:01 | 김서윤

... won't bend my opinions even if we meet again," he said with a smile. Ahn named Chef Jung Ji-sun, who made 'Siraegi Pasta', as a memorable contestant. Ahn said, "In some ways, the dishes I specialize in are based on Western, Japanese, and Korean ...

텐아시아 | 2024.10.21 16:42 | Bella

... '창과 방패'를 콘셉트로 대결을 펼친다. 한편 나폴리 맛피아는 대학에서 호텔조리학과를 졸업한 후 이탈리아로 유학을 떠나 나폴리에서 1년 반 동안 살면서 실력을 다졌다. 그는 현재 이탈리안 레스토랑 비아 톨레도 파스타바를 운영 중이다. '흑백요리사'에 출연한 나폴리 맛피아는 '이탈리아 음식'으로 승부를 보는 모습을 통해 인기를 끌었고, 최종 우승까지 거머쥐었다. 김수영 한경닷컴 기자 swimmingk@hanky...

한국경제 | 2024.10.20 15:22 | 김수영

... 강력한 논란을 안고 출발한 셈이다. 오로지 맛이 평가의 기준이라는 점도 주목할 만한 논란의 대상이다. 유사한 포맷의 <피지컬 100>의 경우 개인의 신체적인 능력이 절대적으로 작용해 승패가 명확했지만, 맛은 다른 문제다. 파스타와 비빔밥처럼 서로 다른 장르끼리 맛을 비교한다는 것 자체가 태생적인 한계를 동반한다. 대중 요리 사업가와 고급 요리 씬에서 인정받는 셰프를 심사위원으로 내세운 것 또한 논란을 만들어내고자 하는 제작진의 의도가 엿보이는 부분이다....

한국경제 | 2024.10.20 12:48 | 장준우

... 했다"고 덧붙였다. 어디서든 성실하게 일을 해낸 덕에 군 제대 이후에는 주변 선후배들이 계속 그를 불러냈다고. 임 셰프는 "덕분에 양식, 일식 등 다양한 식당에서 경험을 쌓았다. 2014년께 서래마을 소재의 이탈리안 파스타 가게서 근무했을 때는 운 좋게 방송 프로그램 '올리브쇼'에 섭외됐고, 이때부터 대중에 이름을 알렸다"고 설명했다. "인생의 전환점 필요해 출연 결심" 인지도와 요리사로서의 성공을 모두 맛봤던 시절이었다. ...

한국경제 | 2024.10.18 20:39 | 김영리

... 맛피아까지 모셔온 섭외력의 비밀"이라는 제목의 영상이 게재됐다. 공개된 영상에서 혜리는 넷플릭스 '흑백 요리사'의 우승자인 '나폴리 맛피아' 권성준 셰프의 식당에 찾아갔다. 이날 권성준은 혜리를 위한 파스타를 직접 요리하며 '흑백 요리사' 일화를 밝히기도 했다. 파스타를 요리할 때 혜리가 소리를 지르며 신나하자 나폴리 맛피아는 "술 드시고 오신 거 아니냐"고 말했다. 또 혜리가 "오랜만에 심장이 떨려본다. ...

텐아시아 | 2024.10.18 20:15 | 조나연

... 이벤트에서는 하랜띵스의 전 제품을 최대 37% 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 또한, 이벤트 기간 동안 하랜띵스 자사몰에 가입한 고객 중 추첨을 통해 넷플릭스 흑백요리사에 출연한 '나폴리 맛피아' 권성준 셰프의 레스토랑 '비아 톨레도 파스타바' 예약권을 증정하는 특별한 이벤트도 마련되어 있다. 비아 톨레도 파스타바는 최근 예약 오픈 시 10만 명 이상이 몰리며 서버가 다운되는 등 화제를 모으고 있다. 하랜띵스 관계자는 "하랜띵스는 누구나 일상 속에서 미슐랭급 풍미를 ...

한국경제TV | 2024.10.18 11:22

... 하겠다고 말한 뒤 자리에 앉았다. 염색을 마치고 나서 마찬가지로 QR코드를 스캔하고 결제를 마쳤다. 몇 번 해보니 이제 비트코인 결제가 익숙했다. 마지막으로 마침 미용실 바로 옆에 있는 피자집에서도 비트코인 결제를 받고 있길래 피자와 파스타로 저녁을 해결하고 귀가했다. 가상자산 결제, 여전히 장점보다는 단점 더 많아 비트코인으로 직접 결제를 하면서 비트코인 결제처 사장님들과 이야기를 나눠보니 가상자산 결제는 여전히 장점보다 단점이 더 부각된다는 점을 느꼈다. ...

한국경제 | 2024.10.17 16:32 | 진욱