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... 보급해 나가기로 했다. 정부가 식생활문화 개선방안을 추진하는 것은 한식당에서 제공된 음식중 국은 30.4%, 김치찌게 28.9%, 김치 41%, 깍두기는 50%나 먹지 않고 남기는 등 낭비가 심한데다 1일 전체 생활쓰레기 8만4천t중 ... 이와 함께 내년도에 반찬종류및 양에 따른 1인용 모듬찬기와 살균및 세척이 쉽고 배식시간이 단축되는 용기와 영양과 맛을 향상시키기 위한 기본조리법을 개발 보급하며 음식쓰레기의 분리수거체제및 재활용기술도 개발해 나가기로 했다. ...

한국경제 | 1991.10.07 00:00

김치수출확대에 최대난제였던 김치보존기간연장문제가 마침내 해결됨에 따라 시장개척활동이 보다 가속화될수 있게 됐다. 두산농산은 12일 "밀폐성 포장용기내의 기체제거방법"과 "김치의 진공포장방법"등 2건에 대해 최근 특허를 취득,김치고유의 ... 두산농산이 개발한 밀폐성포장용기내 기체제거방법은 이산화탄소및 기타휘발성분을 흡수 흡착하는 특수가스흡수제를 사용,김치의 맛과 향을 높이는 한편 포장용기파손을 방지하는 효과를 발휘하는 것으로 알려졌다. 이에따라 두산농산은 김치의 ...

한국경제 | 1991.09.16 00:00

... 가격으로 판매. 무역센터점은 6일부터 11일까지 유명 브랜드 여성의류 월동재고품을 염가판매하 는 영업행사를 실시. *** 미도파 김치용품전 개최 *** 미도파백화점은 8일부터 13일 까지 명동점에서 월동준비 대작전 행사를 기획하고 전기 스토브,팬히터,가스스토브등 방한용품을 한자리에 모아 종합 전시판 매. 또 김치의 맛을 신선하게 유지해 주는 각종 개량 김치독을 비롯해 마늘 다지기, 도마등을 전시판매하는 김치용품전 을 열고 유명브랜드의 ...

한국경제 | 1990.11.05 00:00

김치제조업체들은 스위스 네슬레사의 김치특허출원에 대해 이의 신청을 내기로 했다. *** "제조방법 비슷해 발명특허로 미흡" 주장 *** 11일 관련업계에 따르면 네슬레사가 특허출원한 김치제조방법은 국산 김치와는 전혀 다르지만 독특한 김치맛과 제조방법에서는 유사해 이의 신청을 제기할 방침이다. 특히 네슬레사의 육류풍이를 내는 방법은 우리나라의 새우젖 멸치젖 인공조미료를 첨가하는 것과 다를바 없어 네슬라사의 발명특허로는 미흡 하다는 입장이다. ...

한국경제 | 1990.04.11 00:00

... 치자 2,000원, 꽃사과 2,000원, 산수유 1홉 200원. *** 고들빼기 첫선...한단 200-300원 *** 산지풍작에 힘입어 배추/무가 육세로 돌아섰으며 고들빼기/갓이 첫선을 보였다. 고들빼기와 갓은 씁쓸한 맛으로 입맛 돋우기에 최적인데 한단 200-350원 시세로 값도 부담이 없어 요즘의 김치감으로 이용해 볼만 하다. 무는 알타리무외에 동치미용 다발무가 나와 무김장이 곧 다가왔음을 실감. 알타리무 한단 650원, 동치미 무도 ...

한국경제 | 1989.10.28 00:00

... 5억원이상의 매출실적을 올리고 있다. 올해 수출목표는 400만달러이며 자본금 2억원으로 출발했다. 바이오존 = 바이로세라믹스를 소재로 맛봉을 만든다. *** 바이오 세라믹봉 생산 *** 맛봉이란 직경 1.2cm의 바이오세라믹봉으로 각종 음료등에 담가둘수 있도 록 만들어 져 있다. *** 신선한 맛 유지 *** 주스 간장 김치등에 이 맛봉을 넣어두면 본래의 맛이 변질되지 않고 더욱 부드럽고 신선한 맛을 유지할 수 있다는 것이다. *** ...

한국경제 | 1989.08.26 00:00

제일제당과 미원간의 "맛대결"이 천연조미료 시장을 놓고 또다시 한판승 부가 불가피해졌다. 30여년간 우리나라의 맛시장을 사실상 분할, 지배해온 이들 조미료 양사는 최근들어 건강에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 화학조미료의 ... 대결을 선언하고 나섰다. 천연조미료시장에서 미원에 앞서 신제품개발을 활발히 추진해온 제일제당 은 우리고유의 맛을 상품화한 된장찌개, 청국장다시다등에 김치양념다시다, 곰탕다시다, 냉명다시다등 계절상품을 비롯해 모두 12가지의 ...

한국경제 | 1988.10.24 00:00