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... 23.4% 하락한 1174원을 기록했다. 전년 동월대비로는 17개 품목의 가격이 하락했다. 대파 가격은 전년 동월 대비 49.7% 내린 kg당 858원으로 하락폭이 가장 컸다. 풋고추(47.1%), 당근(40.9%), 포도(38.9%), 배추(33.2%)가 뒤를 이었다. 반면 상추는 전주 대비 20.8% 오른 kg당 2660원에 거래됐다. 전년 동월와 비교해서도 23.1% 오른 가격이다. 양배추도 많이 올랐다. 1주일 전보다 18.9% 오른 kg당 1245원에 거래됐다. ...

한국경제 | 2025.04.13 10:52 | 박종서

... “개미는 고객들이 흥미를 느끼는 메뉴였지만, 한식 재료를 바탕으로 한 다양한 코스가 개미에 가려지는 것 같아 과감히 없앴습니다. 한국 음식에 대한 본질적인 탐구가 메뉴에 더 담겨야 한다고 생각했고요.” ▷코스 중에 배추 뿌리로 연꽃 모양을 만든 ‘집중’이라는 메뉴, 흑마늘 퓌레와 멸치, 달고나 칩을 더해 짭짤하고 고소한 맛을 살린 ‘메주 도넛’, 잘 차려진 한상이 응축된 ‘한우와 토종 쌀밥’이 ...

한국경제 | 2025.04.10 17:35

... 문제를 타개하기 위해 공동구매 형식으로 한국에서 반찬을 통째로 수입하는 방안을 생각해 냈고, 올해 처음으로 이를 시도하게 됐다. 그동안은 한식 식재료만 공동구매 해오다가 올해부터 이를 반찬으로 확대한 것이다. 한국에서 수입한 배추김치와 갓김치, 총각김치 등 김치류를 비롯해 묵은지와 궁채, 부각, 각종 반찬류 10종이 오는 6월 중순 LA 한식당에 배송될 예정이다. 이번에 수입하는 반찬류는 초도 물량이라 5∼10t 정도로 그리 많지 않지만, 향후 한국 ...

한국경제 | 2025.04.10 09:36 | YONHAP

... 구룡포 자숙 박달대게' 등이 대표적이다. 사정이 이렇자, 현대그린푸드는 올해 사전예약 품목을 지난해보다 30% 늘린 170여 종을 선보일 계획이다. 또한, 신선식품뿐 아니라 무안 고구마를 활용한 '아이스 군고구마', 의성 배추로 만든 '배추 곤짠지(말랭이)' 등 국산 제철 농산물을 가공·조리해 만든 2차 가공식품도 판매해 상품 구색도 다양화할 예정이다. 특히, 현대그린푸드는 올해부터 국내 청년 농업인이 생산한 농산물도 사전예약을 통해 선보인다는 구상이다. ...

한국경제 | 2025.04.10 08:30 | WISEPRESS_AI

...)를 산출하는 가격 예측 시스템 테란에 따르면 지난 5일 도매시장 기준 국내 거래 상위 22개 농산물 중 12개 품목의 가격이 1주일 전보다 하락했다. 하락폭이 가장 큰 5대 작물은 부추, 대파, 양상추, 방울토마토, 얼갈이배추이었다. 부추는 전주 대비 19.3% 하락한 kg당 3593원이다. 부추 생산 비중은 경기 양평군이 12.9%로 가장 높고, 경기 이천시(11.8%), 경북 포항시(5.2%), 경남 고성군(4.5%), 경북 경주시(4%) 순이다. ...

한국경제 | 2025.04.07 09:58 | 박종서

... 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격 예측 시스템 테란에 따르면 지난 3일 도매시장 기준 국내 거래 상위 22개 농산물 중 12개 품목의 가격이 1주일 전보다 하락했다. 하락폭이 가장 큰 5대 작물은 깻잎, 부추, 대파, 얼갈이배추, 양상추이었다. 깻잎은 전주 대비 23.1% 하락한 kg당 5280원이다. 깻잎 생산 비중은 경남 밀양시가 39.3%로 가장 높고, 충남 금산군(30.2%), 충남 논산시(4.3%), 경북 경산시(3.8%), 충북 옥천군(2.7%) 순이다. ...

한국경제 | 2025.04.04 17:14 | 박종서

... 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격 예측 시스템 테란에 따르면 지난 2일 도매시장 기준 국내 거래 상위 22개 농산물 중 14개 품목의 가격이 1주일 전보다 하락했다. 하락폭이 가장 큰 5대 작물은 깻잎, 부추, 상추, 얼갈이배추, 양상추이었다. 깻잎은 전주 대비 25.9% 하락한 1kg당 5088원이다. 깻잎 생산 비중은 경남 밀양시가 39.3%로 가장 높고, 충남 금산군(30.2%), 충남 논산시(4.3%), 경북 경산시(3.8%), 충북 옥천군(2.7%) 순이다. ...

한국경제 | 2025.04.03 16:47 | 박종서

... 분)의 사랑을 이어준 밥상 메뉴가 학교 급식으로 등장했다. 극 중 관식은 집에서 받는 차별로 생선을 먹지 못하는 어린 애순을 위해 생선가게를 하는 집에서 조구(조기)를 매일 가져다준다. 학창 시절에는 애순을 대신해 시장에서 양배추를 팔아주며 "양배추 달아요. 그짝에 있는 건 다 달아요"를 외치고 결혼해서는 이른바 '혁명적인 반바퀴'를 통해 착한 아들에서 남편이자 아빠로서의 시작을 알렸다. 당시 제주도는 남자가 귀해서 밥상머리에서 ...

한국경제 | 2025.04.03 11:23 | 이미나

무값은 오르고 배추값은 떨어졌다. 2일 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 가격 예측 시스템 테란에 따르면 지난 1일 도매시장 기준 국내 거래 상위 22개 농산물 중 13개 품목의 가격이 1주일 전보다 하락했다. 하락폭이 가장 큰 5대 작물은 깻잎, 상추, 부추, 얼갈이배추, 토마토이었다. 깻잎은 전주 대비 26.6% 하락한 kg당 5045원이다. 깻잎 생산 비중은 경남 밀양시가 39.3%로 가장 높고, 충남 금산군(30.2%), ...

한국경제 | 2025.04.02 10:41 | 박종서

... 등 과일 가격이 치솟았던 전년 동월보다 1.1% 하락했으나 전달과 비교하면 1.3% 상승했다. 정식(파종)기인 지난해 8∼9월 고온과 생육기인 겨울철 대설·한파의 영향으로 생육이 부진해 생산량이 감소한 배추, 무, 양배추, 당근 등은 강세를 보인다. 양파 가격도 많이 올랐다. 경북과 경남의 대형 산불로 농축산물 가격이 상승할 것이라는 우려도 있다. 농식품부는 대형산불이 발생한 지역이 봄배추, 마늘, 건고추, 사과, 자두 등의 주산지로 ...

한국경제 | 2025.04.02 09:14 | YONHAP