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[전통시장 히든챔피언] 흑두부·야채두부…대형마트서 못본 제품, 주부 마음 훔치다

... 매주 토요일자에 소개한다. “야채두부 있나요?” “예, 방금 나왔어요.” 인천시 남구 용현시장 안 두부 가게 '콩사랑손두부'. 이덕재 사장(35)은 손님에게 김이 모락모락 나는 야채두부를 가리켰다. 찾는 사람이 많아 두부가 떨어지기 ... 그의 설명이다. 그가 차별화 카드로 처음 내세운 것은 흑두부. 두부 가게를 낸 지 1년 만에 검은콩의 한 종류인 서리태로 두부를 내놓았다. 웬만한 두부 가게에 다 있는 일반 흑두부와 다른 것은 검은 참깨인 흑임자를 넣어 만들었다는 것. ...

한국경제 | 2013.12.13 21:09 | 강창동

오페, 국내 최초 '자주식 콩수확 콤바인' 개발

경남 함안군에 있는 농기계 제조전문업체 오페(대표 함영철)는 국내 최초로 '자주식 콩수확 콤바인'을 개발했다. 오페는 콩을 수확할 때 줄기를 베는 예취부터 탈곡, 곡물 이송 처리까지 할 수 있는 자주식 콩수확 콤바인(ABC 270·사진)을 ... 2010년부터 3년간 100억원의 연구개발비를 들여 일본 사카에농기와 기술협력을 통해 콤바인을 개발했다. 이 기계 개발로 콩을 수확하는 모든 공정이 자동화돼 생산비를 크게 줄일 수 있게 됐다. 대두를 비롯해 팥, 강낭콩, 서리태 등 모든 ...

한국경제 | 2013.11.13 21:07 | 창원=강종효

간편한 블랙푸드 건강 비법 '검은콩 효소 IN'

... 있다, 연예인 및 소위 몸짱들의 체중감량과 식단에 빠지지 않는 식품이 있다. 밭에서 나는 쇠고기라고 불리는 '검은콩'이다. 낟알이 검은빛을 띄는 콩을 통칭하는 용어인 검정콩은 흑태, 서리태, 서목태 등을 포함한다. 특히 서목태는 ... 있다. 검은콩은 이러한 장점과 담백하고 고소한 맛으로 우리네 식탁을 풍성하게 채워왔다. 주식인 쌀과 함께 지어먹는 콩밥이 대표적이며 콩자반, 콩죽, 두유, 두부 등 검은콩은 다양한 방법으로 활용된다. 몸매 관리를 위한 식이요법으로 ...

한국경제 | 2013.10.29 21:41

화제의 '검은콩 식이요법' 효과와 방법은?

... '모발건강'에 좋은 블랙푸드로 각광받아온 검은콩이 최근 몸매관리 식품으로 주목받고 있다. 개그맨 김지호의 체중조절 중 간식으로 섭취하면서 화제가 된 검은콩은 서리태(속청)와 서목태(약콩, 쥐눈이콩)를 총칭하는 말로 양질의 단백질과 식물성 지방, 식이섬유 및 비타민B군이 풍부한 건강식품으로 손꼽힌다. 콩 껍질에 검은색을 띄게 해주는 천연색소인 안토시아닌 성분과 스테이신 성분은 모발을 튼튼하고 건강하게 만들어 주며 단백질의 함량이 높아 피부 미용에도 특효한다. ...

한국경제 | 2013.07.23 08:24

초강력 수퍼블랙푸드 '검은콩'의 효능 A to Z

... 40~50여 가지에 달하는 블랙푸드는 비타민B군과 다양한 무기염류, 리놀산(불포화지방산) 등을 다량 함유하고 있어 대중적인 건강식품으로 인식되고 있다. 이중 흑태, 서리태, 서목태 등 검정색을 띠는 콩은 대표적인 블랙푸드로 손꼽힌다. 과연 검은콩에는 어떤 효능이 있을까? 초강력 슈퍼블랙푸드 '검은콩'의 효능에 대해 알아보자. ● 노화방지 및 갱년기 증상 완화 검은콩에는 플라보노이드계 색소인 '안토시아닌'과 '이소플라본' 성분이 다량 함유되어 있어 혈액순환 ...

한국경제 | 2013.06.10 10:21

"전통시장이 대형마트·SSM보다 최대 38% 저렴"

... 곡물류 16.3%, 공산품 15.5%, 육란 11.1%, 과일 8.3%, 가공식품 7.3% 낮았다. 품목별로 보면 대형마트에 비해 감자 37.1%, 오징어젓갈 32.7%, 멸치 29.7%, 오이 28.3%, 치약 26.9%, 콩(서리태) 24.8% 저렴했다. SSM에 비해서는 감자 38.0%, 멸치 28.4%, 상추 27.7%, 치약 26.5%, 세제 26.3% 저렴했다. 2월 판매 가격과 비교하면 전통시장과 대형마트의 가격은 각각 0.7%, 0.1% 하락했으나 ...

연합뉴스 | 2013.04.12 10:07

무너진 신체 균형 되살리는 '블랙 효소'

... 완화되고, 노폐물과독소를 배출하여 변비 해소에도 도움이 될 수 있다. 글로벌 생활용품 브랜드, 타파웨어 브랜즈의 건강기능식품 브랜드 네이처케어(NaturCare)가발효복합효소 건강식품 '블랙 효소'를 출시했다. '블랙 효소'는 검은콩ㆍ검은깨ㆍ흑미ㆍ흑삼ㆍ서리태 등 몸에 좋은 블랙푸드에서 발효시킨 흑효소를 담은 제품으로, 곡류발효복합효소를 55% 함유하고 있다. 타파웨어 관계자는 “불로 익힌 음식이나 가공과정이 들어간 인스턴트 음식 위주의 식사로 효소 섭취 기회가 부족한 ...

키즈맘 | 2013.04.12 09:20 | aaroaa

슈퍼 블랙푸드 '검은콩', 어디 어디에 좋나?

... 심장질환, 뇌졸중, 성인병, 암, 노화 및 탈모 예방에 효과적. 이중 '밭에서 나는 쇠고기'라고 불리는 검은콩은 대표적인 블랙푸드로 흑태, 서리태, 서목태 등 검정색을 띠는 모든 콩을 통칭한다. 그렇다면 쌀과 함께 밥으로 먹거나 콩자반 등 반찬으로 애용하는 검은콩에는 어떤 효능이 있을까? 슈퍼블랙푸드 '검은콩'의 효능에 대해 유명 연예인들의 피부주치의 임이석신사테마피부과 임이석 원장의 도움말로 알아보자. ▶ 노화방지 효과 검은콩에는 플라보노이드계 ...

한국경제 | 2013.01.25 00:00

한율, `고결진액 서담 크림` 출시

한율이 서리태의 농축된 생명에너지를 담은 `고결진액 서담 크림`을 출시했다고 밝혔습니다. 국내에서 서리일수가 가장 긴 강원도 청정 고산지대에서 수확한 서리태와 효소처리 인삼 사포닌 성분을 담아 피부 방어력과 자생력을 강화시켜주는 한방 토탈 안티에이징 크림입니다. 아모레퍼시픽 한율 브랜드 매니저 조문희 팀장은 “서리태는 10월 서리를 맞은 후 수확하는 검은콩으로 극한 환경을 이겨내면서 추위, 건조와 같은 극한 외부 스트레스로부터 자신을 보호하려는 ...

한국경제TV | 2012.11.29 00:00

아모레퍼시픽,'한율 고결진액 서담 크림' 출시

아모레퍼시픽의 한방화장품 브랜드 한율은 서리태로 만든 '고결진액 서담 크림'을 28일 출시했다. 이 제품은 국내에서 서리 일수가 가장 긴 강원도 영월과 정선 지역에서 수확한 서리태와 효소처리 인삼 사포닌 성분으로 만들어 피부 방어력과 자생력을 키워주는 안티에이징 크림이다. 조문희 아모레퍼시픽 한율 브랜드 매니저(팀장)는 “일반적인 작물은 서리를 맞으면 대부분 줄기가 말라 죽게 되지만 서리태는 이름처럼 10월 서리를 맞은 뒤 수확하는 검은콩으로, ...

한국경제 | 2012.11.28 00:00 | genie