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... 피렌체, 호주식당 오스트레일리안그릴에서 졸업특선메뉴를 2월 한달간 선보인다. 오스트레일리안그릴에서는 허브향의 양고기소스와 양갈비구이를 메인요리로 한 세트메뉴등을, 바론즈에서는 폴렌타와 토마토를 곁들인 송아지요리, 쇠고기안심스테이크 등을 각각 내놨다. 피렌체는 아스파라거스와 토마토소스의 농어말이를 메인요리로 한 세트메뉴 를 제공한다. 4만5천~8만5천원. (02)555-5656 ( 한 국 경 제 신 문 2000년 2월 11일자 ).

한국경제 | 2000.02.10 00:00

국내 외식시장을 선도하는 5개 대형 패밀리레스토랑 업체들이 "빅 패밀리" 로 뭉쳐 공동마케팅을 펼친다. TGI프라이데이스 마르쉐 아웃백스테이크하우스 토니로마스 씨즐러등 5개 패밀리레스토랑 대표자들은 9일 웨스틴조선호텔에서 기자회견을 갖고 인터넷 사이트 구축, 신용카드 및 상품권 발급 등 공동마케팅을 위한 전략적 제휴를 체결했다. 경쟁관계에 있는 외식업체들간의 이같은 제휴는 국내는 물론 해외시장을 통털어 처음 있는 일이다. 전문가들은 ...

한국경제 | 2000.02.09 00:00

.63빌딩 스카이라운지가 운영하는 건설회관 스카이뷰(대방동 소재)는 개점 1주년을 맞아 3월말까지 바닷가재요리 축제를 연다. 바닷가재와 달팽이 안심스테이크 수프 등으로 구성된 코스요리가 4만9천원 (부가세10%별도)이다. (02)3284-1242 ( 한 국 경 제 신 문 2000년 1월 28일자 ).

한국경제 | 2000.01.27 00:00

... 회원이 생일, 결혼기념, 졸업.입학 등 특별한 날에 축하메시지와 함께 무료 애피타이저 쿠폰을 이메일로 보낼 수 있다. 회원은 또 수시로 소프트 드링크나 생맥주를 무료로 마실 수 있는 쿠폰을 다운받아 사용할 수 있다. 아웃백스테이크하우스 (www.outback.co.kr) =오는 2월부터 사이버회원 가입 환영 이벤트를 실시한다. 회원 가입시 애피타이저 또는 메인디저트 쿠폰을 준다. 이중 20명을 추첨해 식사권 또는 티셔츠 등 기타 푸짐한 경품을 제공한다. ...

한국경제 | 2000.01.27 00:00

... 고급백화점이 없는 지방에서 이같은 현상이 두드러지고 있다고 말했다. 롯데의 마그넷은 할인점이 판매하는 신선식품 선물세트중 최고가인 32만원 짜리 굴비세트등 다양한 고급선물을 선보였다. 마그넷의 주요 고급 선물세트는 VIP 등심스테이크 18만원, 옥돔세트 18만원, 백화고 16만원, 한우꼬리세트 15만원, 한우갈비 정육세트 13만원 등이다. 마그넷 관계자는"할인점들은 지금까지 저가상품으로 명절특수를 노렸지만 올해부터는 선물가격대를 높여 상층부 고객들을 끌어들이는데 ...

한국경제 | 2000.01.27 00:00

... 있을 때는 참는 게 옳다. ''이익은 길게''라는 네 말이 정말 맞는 말이다" 저명한 심리학자 누구의 이론과도 일치한다 등등 어려운 이론까지 소개하며 내 지론을 극찬했다. 함께갔던 집사람들도 간간이 말을 거들었고 그날은 티본스테이크도 맛있게 먹고 칭찬도 들어 흐뭇했다. 한참 지난 어느날 또 전화가 왔다. "김원장, 나 지금 응급환자인데 전화치료 가능하냐?" "야, 의사도 치료받을 때가 다 있나? 그리고 지금 많이 벌고있는 중이고 고점대비 크게 안떨어졌으니까 ...

한국경제 | 2000.01.24 00:00

... 차이나 그릴"을 오픈했다. 압구정동 갤러리아 백화점 맞은 편에 자리잡은 이 식당은 차이니즈푸드를 지향하는 퓨전 레스토랑이다. 이 식당은 해산물 샐러드, 포테이토 새우, 레몬소스 광어살 튀김, 송이 아스파라가스, 중국안심 철판스테이크 등 총60여가지 메뉴를 선보이고 있다. 객단가는 1만7천원 선으로 중가격대의 식당이다. 이 식당의 성복전 주방장은 "이탈리아 와인, 크림소스와 동양적 향신료를 적절히 조화시킨 퓨전 소스가 맛의 비결"이라며 "특히 이탈리아 와인과 ...

한국경제 | 2000.01.20 00:00

[ 경쟁사 시각 ] 아웃백스테이크하우스 L이사 =규모가 큰 것은 장점인 동시에 단점이다. 영업이 호조를 보일때는 괜찮지만 반대의 경우 투자효율이 떨어질 수 있다. 직원들의 실수를 1백% 활용해 고객만족을 이끌어낼 줄 아는 곳이다. 한 직원이 손님에게 실수를 하면 매니저 등 전직원이 달려 들어 그 고객을 감동시켜 오히려 평생고객으로 만들어 버리는 식이다. TGI프라이데이스 L본부장 =위치가 좋다. 분당 산본지역 고객까지 흡수할 수 있는 ...

한국경제 | 2000.01.20 00:00

... 들여와 냉장상태로 요리한다. 호주산 소는 사료보다 풀을 많이 먹고 자란다. 육질이 약간 질길 수도 있지만 붉은 빛이 선명하고 쫄깃하다. 육즙은 고소하다. 유럽보다 따뜻한 기후 환경 탓인지 호주산 야채들은 종류가 많다. 스테이크 위에 얹혀지는 고명도 유럽의 스테이크보다 화려하다. 이 식당의 스테이크요리는 야채와 숯불구이 고기를 차곡차곡 쌓아올린 모양을 띤다. 대부분의 양식스테이크가 평면 장식으로 나오는 것과 다르다. 스테이크 분량도 많아 고기를 즐기는 ...

한국경제 | 2000.01.13 00:00

... 신용카드 발급 움직임이 확산되고 있다. 외식업체 마케팅담당자 협의회는 최근 평화비자카드와 2.0~2.5%의 수수료를 적용한 공동제휴카드 발행을 추진중이라고 13일 밝혔다. 여기에는 씨즐러 TGI프라이데이스 코코스 아웃백스테이크 토니로마스 이탈리아니스 스파게티아 마르쉐 놀부 판다로사 빕스 스카이락 토마토&어니언 등 15개 업체가 참여한다. 이 카드를 발급받은 고객들에게는 가격할인,음료나 전채 무료증정 등의 혜택이 주어진다. 또 카드사는 회원 확보 ...

한국경제 | 2000.01.13 00:00