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... 넣어 먹는 요리이다. 패밀리레스토랑 칠리스는 최근 피타를 도입해 신세대와 미식가들로부터 호응을 얻고 있다. 이집 피타는 맛이 고소하고 부드럽다. 샌드위치류들이 대부분 딱딱한 것과 다르다. 이집에선 멕시칸요리인 파이타와 스테이크도 판다. 파이타는 멕시칸식 밀전병에 고기와 야채를 얹은 다음 케이준소스를 뿌려 매콤한 맛을 낸다. 스테이크(등심)는 양질의 고기에 매콤한 양념을 한게 특징. 이들 음식에는 감자케이크와 양파튀김 등이 곁들여져 나온다. 칠리스는 전세계 ...

한국경제 | 1999.01.21 00:00

... 예술논의의 장인 셈이다. 이 집 주인은 "조용한"분위기를 만드는데 주력한다는 것이다. 취객은 아예 문전에서 돌려보낸다. 음악도 은은한 선율의 클래식이나 세미클래식이 주종이다. 다즐링 등 각종 서양차는 5천~5천5백원. 커피는 4천~6천5백원이다. 주문형 칵테일은 특히 인기다. 주류와 스테이크 등도 판매한다. 르샤는 동숭동 방송통신대 뒷골목에 있다. *(02)741-2208 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 1월 15일자 ).

한국경제 | 1999.01.14 00:00

... 조리방식도 야채등을 섞어 프라이팬에 볶으면 된다. 소요시간은 길어야 10분 정도. 2인분(2백20~2백80g) 기준 2천5백원으로 외식비용의 4분의1 수준에 불과 하다는게 회사측의 설명이다. 이 회사는 앞으로 한식및 스테이크용 제품도 내놓을 계획이다. 제일제당이 지난해 선을 보인 완전 조리식 레인지형 레토르트제품도 고급 HMR의 일종. 종류도 미트볼 스파게티 그라탕 스튜등 다양하다. 오뚜기는 개당 2천원 전후대의 미트볼 비프스튜 그라탕등 고급 레토르트 ...

한국경제 | 1999.01.12 00:00

때로는 18m 퍼팅보다 1m 퍼팅이 더 어려운 법이다. *타이거 우즈-메르세데스대회 1번홀에서 1m를 미스, 3퍼팅 보기를 한 후 2번홀에선 18m 버디를 잡으며 금년 매스터즈 디너에서는 사시미 애피타이저와 스테이크 파지타(멕시코 요리의 일종) 주요리를 요구하겠다. 타이거 우즈와 같이 치즈 버거를 먹어서야 되겠는가. *마크 오메라-지난해 챔피언으로서 역대우승자들이 참석하는 매스터즈 디너에 관해 말하면서 ( 한 국 경 제 신 문 1999년 ...

한국경제 | 1999.01.08 00:00

국내 외식시장에 케밥바람이 불면서 치킨과 스테이크등 주요 외식메뉴의 아성을 위협하고 있다. 케밥은 쇠고기와 야채등을 길다란 꼬챙이에 끼워 구운뒤 밥과 함께 먹거나 넓적한 밀가루빵에 싸서 먹는 서구식 음식의 일종. 이 메뉴가 인기를 끄는 것은 소스가 매콤달콤하고 기름기가 없어 우리 입맛에 잘맞기 때문이라는 것이 외식업체 관계자들의 설명이다. KFC가 지난해 9월부터 시판중인 케밥 "트위스터"는 출시 한달만에 1만개가 팔리는등 기록적인 판매실적을 ...

한국경제 | 1999.01.05 00:00

... 연말시즌을 맞아 고객유치를 위한 판촉활동을 강화하고 있다. 각 업체들은 판촉기간중 해외여행권, 시계, 향수, 프린터기등 갖가지 경품 을 내걸고 있어 소비자들은 나들이를 겸한 외식에서 뜻밖의 푸짐한 상품을 탈수도 있다. 아웃백스테이크하우스는 내년 1월말까지 고객사은대잔치 행사를 실시한다. "오지 윈터"세트메뉴를 주문하는 고객에게 응모권을 나눠줘 추첨한뒤 호주여행권, 제주도여행권, 화장품세트, 남성용 지갑등의 선물을 준다. 행사메뉴는 록햄프턴, 드로버, 앨리스, ...

한국경제 | 1998.12.18 00:00

... 최신 메이크업과 크리스마스 파티에 어울리는 헤어 및 의상연출법등을 가르친다. 크리스마스 종이접기(8일)를 배우면 집에서 아이들과 특색있는 종이접기로 크리스마스 트리를 장식할 수 있다. 크리스마스 특선요리강좌(9일)는 비프스테이크, 마늘빵, 치즈스틱, 양송이수프 등 가족과 함께 오붓하게 즐길 수 있는 요리를 중심으로 진행된다. 장식법 강좌(10일)를 통해 금촛대 등 저렴하고 품위있는 크리스마스 장식과 퀼트 트리 등 조각천으로 만드는 퀼트리스 연출법을 배울 수 있다. ...

한국경제 | 1998.12.04 00:00

아미가는 최근 1층에 레스토랑 버팔로를 오픈했다. 각종 스테이크 요리와 45종의 와인을 선보인다. *(02)3440-8130 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 11월 27일자 ).

한국경제 | 1998.11.26 00:00

부산롯데호텔은 연말까지 각 식당에서 호주비프페스티발을 개최한다. 호주산 냉장 쇠고기를 이용한 등심스테이크, 호주양갈비 등 각종 메뉴들이 선보인다. *(051)810-1000 ( 한 국 경 제 신 문 1998년 11월 27일자 ).

한국경제 | 1998.11.26 00:00

요즘 레스토랑에서 스테이크를 주문하면 "버터통감자"가 곁들여 나온다. 껍질을 벗기지 않은 통감자에 칼집을 내 버터를 넣어 구은 음식이다. 구운 감자의 부드러운 촉감이 버터의 짭잘한 고소함과 어우러진 맛도 일품 이지만 알칼리성인 감자와 산성인 버터는 영양상으로도 찰떡궁합. 감자는 전분 비타민C 칼륨이 풍부한데 버터에는 비타민C가 잘 흡수되게 돕는 비타민A가 많이 들어있다. 또 감자의 칼륨은 버터속의 염분이 지나치게 흡수되는 것을 막아준다. ...

한국경제 | 1998.11.23 00:00