통합검색

... 2만5,000원의 가격으로 판매 한다. 특히 졸업또는 입학생을 포함하여 4인이상이 단체로 이용할 경우에는 한명분은 무료로 제공한다. 539-7051 올림피아서울호텔에서도 내달 10일까지 유러피안레스토랑 "마리우스"에서 꽃등심스테이크요리(3만원)를 졸업.입학특선요리로 내놓는다. 287-6220 한편 서울가든호텔 일식당 아스카에서는 예술이라 할만큼 아름답고 섬세한 요리로 정평난 와타항(일본유명정통요리전문점)식 특선복어요리를 이달말 까지 선보인다. 복어사시미 ...

한국경제 | 1996.02.23 00:00

... 현대경영학에서도 주된 토론의 대상이고 정치의 영역에서조차 치열한 갈등을 일으키는 오래된 주제다. 최근 이와 비슷한 주제로 가장 큰 논란을 벌이고 있는 나라는 우리나라외엔 아마도 영국일 것이다. 토니 블레어 노동당수가 제기한 스테이크 홀더(STAKE HOLDER) 경제라는 개념을 두고 영국의 조야가 논란이 한창이다. 물론 "스테이크 홀더"라는 개념은 아직은 명확한 정의가 내려져 있지 않다. 다만 쉐어 홀더(SHARE HOLDER)라는 개념에 대립하는 정도로만 ...

한국경제 | 1996.02.08 00:00

... 등 양주 2.3잔(1잔은 30ml)를 반주로 즐겼다. 특히 좋아하는 고기는 LA갈비와 등심으로 전체 소비량의 70%를 차지했다. 1인분의 기준이 어떻게 만들어졌는지는 명확하지 않다. 연세대 손경희교수(식품영양학과)는 "스테이크 1인분이 보통 2백25-2백50g인점을 본뜬 것 같다"며 "1인당 2백g이면 한끼 식사량으로 작은 양은 아니다"고 설명했다. 지방자치단체의 고시로 일괄 지정되던 1인분의 기준은 작년 8월 식품위생법이 개정되며 업소마다 자율적으로 ...

한국경제 | 1996.01.23 00:00

... 스파게티전문점 패밀리레스토랑등 첨단 외식업태를 표방하고 나서며 1백-2백평규모의 넓은 매장과 화려한 인테리어로 명동 외식 문화에 새바람을 일으키고 있다. "데니스"는 명동 사보이호텔 2층 2백평매장에 2백석의 좌석을 갖추었으며 스테이크 샌드위치등 80여가지의 메뉴를 선보인다. 또 오전 7시30분부터 오픈, 직장인을 위한 다양한 아침메뉴를 내놓고 더블 키친체제로 빠른 음식제공을 꾀하는 등 차별화된 고객서비스를 펼칠 계획이 다. 미국 도입브랜드인 "이탈리안비스트로"는 ...

한국경제 | 1995.12.21 00:00

... 비롯, 의정부시 망월사점, 용인군 신갈점, 안양시 평촌점 등 수도권일대에 4개점포를 포함해 내년중 총 8개점포를 추가확보할 계획이다. 이번에 문을연 역곡점은 1백40평 규모의 3층 건물로 총 1백20여개 좌석을 갖추고 있으며 스테이크와 피자를 비롯, 80여 종류의 메뉴를 제공한다. 제일제당은 역곡점의 평균객단가를 7천~8천원수준으로 맞추고 냉동제품 육가공제품관련 신메뉴개발을 시도하는등 역곡점을 수도권지역의 안테나숍으로 활용할 방침이다. (한국경제신문 1995년 ...

한국경제 | 1995.12.19 00:00

... 자랑하는 곳이다. 실내는 단풍나무와 대나무가 어우러져 자연의 정취를 풍기고 고풍스러운 벽난로가 아늑함을 더한다. 이곳에서 가장 자랑하는 음식은 "빌라노바 스탠다드 딜럭스 코스". 1인분에 3만7,000원으로 바닷가재와 안심스테이크를 함께 맛볼수 있다. 먼저 입맛을 돋우는 수프와 새콤달콤한 토마토샐러드에 이어 집게살에 야채와 소스를 넣어 볶아낸 집게요리가 나온다. 매콤하면서도 느끼하지 않아 한국인의 식성에 안성맞춤. 메인디쉬는 가재요리와 한우 안심스테이크. ...

한국경제 | 1995.12.10 00:00

... 패밀리레스토랑들은 이같은 사은품행사에 더해 메뉴개발 및 분위기연출에도 힘을 쏟고 있다. TGI프라이데이즈는 12월행사음료로 피치퍼치등 여성과 어린이를 위한 각종 건강칵테일을 준비하고 음료와 함께 티파니글래스를 선물한다. 또 스테이크및 바베큐맛 돼지갈비등의 메뉴를 집중적으로 개발해 선보인 다. 코코스는 12월부터 40여가지의 신메뉴를 내놓고 전고객대상으로 행운권을 추첨, 삐삐 곰인형 무료음료권을 나눠주는 사은잔치를 벌인다. LA팜스는 매장내 산타클로스를 ...

한국경제 | 1995.12.08 00:00

... 제품은 기존의 온오프방식으로 오븐의 온도를 조절하는데 비해 불꽃의 크기로 온도를 조절,온도의 편차가 크지 않아 음식물의 맛을 살릴 수 있다 고 삼성은 설명했다. 또 오븐과 가스레인지버너의 화력을 평균 40%이상 향상시켜 예열 및 요리 속도를 대폭 단축시켰다고 덧붙였다. 이와 함께 식생활의 서구화에 맞춰 각종 스테이크나 갈비 등 육류요리를 가정에서도 맛볼 수 있도록 대형구이실도 구비하고 있다. (한국경제신문 1995년 12월 7일자).

한국경제 | 1995.12.06 00:00

... 오픈, 외식사업을 시작한다. 동양제과는 올해초 미국 메트로미디어사와 프랜차이즈계약을 체결, 베니건 스를 도입했으며 혜화동 두레빌딩 2층에 1호점인 대학로점의 문을 열게 됐다 대학로점은 매장면적 2백평에 2백20석 규모로 주메뉴인 스테이크를 비롯 미 국 이탈리아 멕시코요리등 70종의 다양한 메뉴를 선보이게 된다. 동양제과는 당초 도곡동에 5백50평의 대지를 마련, 단독건물을 지어 1호점 으로 개점할 계획이었으나 공사 지연으로 연내에 개점이 어려워짐에 따라 대 ...

한국경제 | 1995.11.12 00:00

.호텔롯데 로비층에 위치한 카페 프린세스의 조리사 9명으로 구성된 UFO분임조가 최근 전국품질분임조경진대회에서 대통령상을 수상했다. 이 업장에서는 스테이크의 익힘 정도도 고객의 국적에 따라 조정, 입맛에 맞추는 세심한 서비스로 고객만족을 도모한 점이 높은 평가를 받았다. 759-7560 (한국경제신문 1995년 11월 3일자).

한국경제 | 1995.11.02 00:00