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[맛집탐방] '일본식 돈가스점 가쯔요시'..입에서 녹아버리는 돈가스

... 말했다. 또한 쫄깃한 면발이 일품인 우동은 원액과 함께 일본 본점에서 그대로 들여와 사용하기 때문에 원조 우동 맛을 그대로 느낄수 있다. 돼지고기를 데쳐 야채와 함께 특유의 소스로 입맛을 돋우는 냉샤브 샐러드(8천원), 뼈 붙은 삼겹살에 소스를 묻혀 튀긴 스페아 립(8천원), 삼겹살을 특유의 소스와 함께 쪄서 기름을 제거한 가꾸니(1만원) 등도 이 집의 독특한 먹거리다. 찾아 가는 길은 다소 복잡하지만 삼성동 코엑스몰내 가상현실게임파크 "지직스"에서 우회전 해 ...

한국경제 | 2001.10.25 17:48

지방 프랜차이즈 '전성시대'..서울진출 부쩍 늘어

... 펼쳐나가는 체인 본사가 주류였으나 최근엔 자본력은 약하지만 차별화된 이미지를 갖고 있는 지방 업체들이 틈새 시장을 개척해 성공하고 있다"고 설명했다. ◇외식업=대나무 통구이 전문점 '대통나야'는 광주광역시를 근거지로 출발했다. 대나무에 삼겹살 등을 담아 3백도 이상의 고온에서 짧은 시간에 구워내는 메뉴를 개발해 인기를 끌고 있다. 전남 지역에서 체인사업을 벌이다가 올해 초부터 전국적 체인사업을 전개하고 있다. 찜닭의 원조인 '안동찜닭'은 경북 안동의 시장 골목이 출발지다. ...

한국경제 | 2001.10.23 14:28

대한양돈협회 광고주 영입 .. 솔트커뮤니케이션

솔트커뮤니케이션(대표 이윤호)은 경쟁PT를 통해 대한양돈협회를 새 광고주로 영입했다. PT는 삼겹살과 목살에 편중된 돼지고기 소비를 다양화하려는 "돼지고기 소비촉진 캠페인"을 주제로 진행됐다. 솔트측은 "돼지고기는 어딜 먹어도 맛있다"라는 메시지의 광고전략을 제시해 광고대행권을 따냈다.

한국경제 | 2001.10.22 16:49

[창업 뉴트렌드] 서비스 업그레이드...'퓨전' 바람

... 서양식으로 바꾸는 경향이 강하다. 음식점 경영자들은 실내를 고급스럽게 꾸며 제품 가격을 올릴 경우 채산성이 좋아질 것으로 판단하고 있다. 전통 음식의 현대화와 퓨전화도 눈에 띄는 현상이다. 최근 인기를 끌고 있는 찜닭 숙성삼겹살 대나무 오리고기전문점 동태찜 생라면전문점 등을 꼽을 수 있다. 찜닭은 안동 지방에 전해지는 요리로 닭을 고열로 순간 조리해 오랜시간 푹 익히는 닭도리탕과 다른 맛을 낸다. 전통 음식을 현대화한 찜닭은 닭도리탕에 불고기 양념을 ...

한국경제 | 2001.10.22 15:37

LG유통, e슈퍼 사업 강화

... 분당.수지주민들도 LG 인터넷 슈퍼마켓(www.lgsuper.co.kr)을 통해 야채, 생선 등 2천여 품목을 구입할 수 있게 됐다. 회사 관계자는 "인터넷 슈퍼마켓에서 물건을 주문하면 오프라인 매장인 LG슈퍼마켓 미래점에서 3시간이내에 배송해줄 계획"이라고 말했다. LG측은 인터넷 슈퍼마켓을 활성화시키기위해 10월말까지 구매고객 전원에게 구매횟수에 따라 삼겹살, 머그컵 등을 제공하는 사은행사를 실시한다. 송종현 기자 scream@hankyung.com

한국경제 | 2001.10.15 10:00

「여인천하」'경빈' 도지원 인터뷰

... 강렬한 연기를 많이 하다보니 성격도 적극적으로변한 것 같다며 활짝 웃는다. 사극의 묘미를 처음 느낀 것은 92년 MBC「일출봉」에 출연했을 때이지만 「여인천하」에서는 그때 와는 또다른 묘미를 느낀다고. 요즘 살이 좀 쪄야겠다는 생각에돼지삼겹살을 자주 먹는 것도 사극에 계속 출연하고 싶어서다. 국립발레단 단원으로서 발레리나를 꿈꾸던 시절에는 몸이 마른 것이 좋았지만사극에 출연하려면 좀 통통한 것이 좋겠다고 생각한다. 언젠가 김재형 PD가 "왜 자꾸 말라"하며 살 좀 찌라고 ...

연합뉴스 | 2001.10.12 10:48

농수산물 원산지 허위표시 935명 적발

... 대다수를차지했고 유통기한 변조는 227명이었다. 경찰에 따르면 경북 구미의 윤모(36)씨는 국산과 중국산 고추를 4대 6의 비율로혼합해 제조한 고춧가루 80㎏을 순수 한국산이라고 속여 75만원에 판매했고 경기 평택의 최모(26)씨는 벨기에산 삼겹살 102㎏을 국산으로 둔갑시켜 팔았다. 또 경기 부천의 김모(51)씨는 지난 99년부터 최근까지 수입산 돼지고기에 각종양념을 섞어 가공하면서 원산지와 유통기한, 제조일자 등의 표시를 하지않고 판매해매달 4천만∼5천만원의 순수익을 ...

연합뉴스 | 2001.09.25 23:01

[프랜차이즈] 우수업체 소개 : '제니스'..허브.와인 삼겹살로 차별화

제니스는 최근 젊은이들 사이에서 인기를 끌고 있는 허브 삼겹살,와인 삼겹살 등을 취급하는 삼겹살 전문 프랜차이즈 업체다. 이 회사는 올해 안양 인덕원에 첫 점포를 오픈했다. 매장을 선보인지 얼마 안된 신생업체이지만 인덕원 일대 상권에서 하루 평균 2백50만원이상의 매출을 기록할 정도로 성공적인 출발을 하고 있다. 제니스는 깔끔하고 고급스러운 멋을 즐기는 최근 젊은이들의 취향을 반영해 매장 내부의 인테리어나 메뉴에서 기존 삼겹살집과 차별화를 꾀했다. ...

한국경제 | 2001.09.24 16:56

[프랜차이즈] 틈새업종 노려라 .. 맛.서비스로 철저히 무장

... 매장과 다른 것이 있어야 한다. 기존에 영업중인 동일 업종이 있을 경우 현대적 감각의 갈끔한 인테리어와 친절한 서비스가 무기다. 외식업의 경우 여기에다 맛으로 승부를 걸어야 한다. 대표적인 외식 업종으로는 찜닭이나 와인숙성 삼겹살 전문점이 적당하다. 이들 점포는 일반인에게 친숙한 닭과 돼지고기를 주요 메뉴로 하고 깔끔한 인테리어로 신세대들의 입맛을 공략해 성공한 케이스다. 곱창 전골 감자탕 부대찌개 해장국 등의 아이템을 접목시키는 것도 방법이다. 보리밥 ...

한국경제 | 2001.09.24 15:49

[franchise 베스트 숍] '젠젠 삼성동 본점'..맛.서비스로 승부

... 요즘은 저녁시간에 줄을 서야할 정도로 단골이 많다. 김 사장은 문을 열면서 고객 편의시설에 가장 신경을 썼다. 주차공간을 넓게 확보했고 고객이 약속시간 전에 도착할 경우에 대비해 편하게 기다릴 수 있는 웨이팅룸을 만들었다. 삼겹살을 먹을 때 옷에 냄새가 배지 않게 개인용 래커도 준비했다. 매장의 실내 인테리어는 흑백톤의 단색 계통으로 만들어 신세대 고객을 공략했다. 특히 마루식 좌석이 아닌 드럼식 식탁을 만들어 좌석 회전율을 높임으로써 수익성 향상에 기여할 ...

한국경제 | 2001.09.18 17:44