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... 카페에선 커피만 팔지 않죠 꼭 먹어봐야 할 시그니처 메뉴 파리의 유서 깊은 카페들은 단순히 음식을 파는 곳 이상이다. 이곳에선 시그니처 메뉴들과 함께 19세기로 시간여행을 떠날 수 있다. 카페의 역사와 함께 전해 내려오는 레시피에 도시의 역사와 흔적이 고스란히 담겨 있기 때문이다. ‘카페 프로코프’의 메뉴판을 펼치면 눈에 띄는 문구가 있다. ‘역사가 담긴 레시피(historical recipes)’. 1686년 ...

한국경제 | 2025.05.29 17:36 | 라현진

... 수도로 선정된 배경은. 오랫동안 유지하고 발전해온 미식 문화와 최근의 미식 트렌드에 맞물린 것이 선정 비결이라고 생각한다. 카탈루냐는 미식 관광의 최정점에 있다. 카탈루냐의 음식은 중세 문서에 기록되어 있을 정도로 유서 깊은데, 그 레시피를 지금까지 이어오고 있다. 하이 퀴진 분야에서는 레스토랑 '엘 불리'의 셰프 페란 아드리아를 비롯한 3명의 셰프가 30여년 전 미식 문화의 혁명을 일으켰다. 다음 세대의 셰프들이 그 뒤를 이어오고 있다. 미쉐린 레스토랑뿐 ...

한국경제 | 2025.05.29 17:27 | 김은아

... 체험해보고 구매할 수 있다. 최근 출시된 '아이콘 프로 정수기'도 체험 가능하다. 신제품은 전면 풀 터치 LCD 디스플레이를 탑재해 직관적인 조작이 가능하며, 커피·차·분유·라면 등 용도에 따라 최적의 온도와 용량을 자동 설정해주는 레시피 모드를 갖춰 다양한 생활 상황에서 편리하게 사용할 수 있는 점이 특징이다. 코웨이 갤러리 청주 직영점은 사전 예약 없이 누구나 방문 가능하며, 원활한 체험 및 상담이 필요한 경우 공식 홈페이지 '코웨이닷컴'을 통해 예약 가능하다. ...

한국경제 | 2025.05.28 10:40 | WISEPRESS_AI

...nsumer)' 사례가 단순한 일회성 유행이 아니라, 최근에는 소비자 아이디어가 역으로 상품화되는 경우가 늘면서 유통업계를 이끄는 하나의 '트렌드'로 자리 잡고 있다. SNS '꿀조합' 레시피 출시하자…매출 30% '껑충' 28일 업계에 따르면 특히 다양한 음식을 즐기는 뷔페 업계에서 모디슈머 트렌드가 활발히 나타나고 있다. 유튜브에서 ‘뷔페 꿀조합’을 검색하면 소비자들이 ...

한국경제 | 2025.05.28 07:31 | 박수림

샤브온당이 ‘2025 한국소비자만족지수 1위’ 프랜차이즈(1인 샤브샤브) 부문을 수상했다. 샤브온당은 신선한 재료와 건강한 레시피를 기반으로 고객들에게 균형 잡힌 한 끼 식사를 제공하는 1인 샤브샤브 브랜드다. 국내 최초로 저염·저당 샤브샤브를 도입하여 건강한 식문화를 선도하고 있다. 자체 개발 육수와 소스로 만든 ▲온당 샤브 ▲저염저당 샤브 ▲토마토당 샤브 ▲얼큰당 샤브 ▲스페셜 마라당 샤브가 이곳의 대표 메뉴이며, ...

한국경제 | 2025.05.27 13:15 | 이홍표

... 분말 제조 분야 OEM, ODM 전문 기업으로, 우수한 원료와 높은 함량을 바탕으로 차별화된 음료 베이스 및 헬스 뷰티 파우더를 개발하며 국내 시장을 넘어 수출까지 확장해 나가고 있다. 이번 선정으로 R&D 고도화, 레시피 다양화, 스마트 제조 시설 구축, 글로벌 시장 확대 등을 중점 추진할 계획이다. 김주선 (주)컵풀(CUPFUL) 대표는 “이번 혁신 프리미어 1000 선정은 자사의 기술력과 글로벌 시장에서의 가능성을 공인받은 성과”라며 ...

한국경제 | 2025.05.26 09:57

... CJ제일제당(340건)이다. 이어 대상(90개), 풀무원(74개), 삼양(68개) 순이다. CJ제일제당은 국내 471개, 글로벌 905개의 식품 특허를 보유하고 있다. 글로벌 기준으론 5년간 세계 5위 수준으로 특허를 많이 냈다. 레시피 공개를 꺼려 특허 출원을 하지 않는 식품업체의 분위기를 감안하면 연구개발 투자 노력은 더 클 것이란 분석이 나온다. 라면만 하더라도 분말 수프가 어떻게 향을 유지하는지에 대한 기술, 건더기수프 보존성을 높이는 기술, 국내외 소비자 ...

한국경제 | 2025.05.25 17:57 | 고윤상

통계청은 매달 중순 ‘고용동향’이라는 통계를 발표합니다. 우리나라 15세 이상 인구 중 경제활동 인구는 얼마나 되고, 고용률과 실업률은 얼마고, 연령별·산업별 취업자 수는 전년 동월 대비 얼마나 달라졌는지 등을 보여주는 통계입니다. 그런데 이런 고용동향에서 인구동향 통계도 아닌데 우리나라 저출산의 현실을 읽어낼 수 있는 통계가 있습니다. 바로 ‘비경제활동인구’ 통계입니다. '육아...

한국경제 | 2025.05.25 07:19 | 남정민

... “멜론은 재배 과정 중에 가장 좋은 한 알만 남겨두고 나머지 열매를 솎아내야 가장 맛있는 멜론을 얻을 수 있다”며 “그 과정 중 발생하는 버려지는 잉여 농산물인 아기 멜론을 이용해 상하농원 발효공방에서 특제 레시피로 만든 것이 아기 멜론 장아찌”라고 설명했다. 이 외에도 샤브식당 상하에선 상하농원 햄 공방에서 장인들이 만든 수제 소시지, 상하농원 유정란과 아삭한 오이절임을 넣어 만든 ‘상하 진심 계란 샐러드’ ...

한국경제 | 2025.05.25 06:59 | 김정우

“한국 독자에게 제 만화가 ‘자유를 이야기하는 책’으로 읽혔으면 좋겠습니다.” 지난 13일 서면 인터뷰로 만난 만화가 지피(본명 잔 알폰소 파치노티·사진)는 그의 신작 그래픽노블 <스테이시>에 대해 이같이 설명했다. 지피는 이탈리아 출신 작가 겸 만화가로, 2006년 앙굴렘 국제만화제 최우수 작품상을 받았다. 2014년에는 이탈리아 최고 문학상인 스트레가상 최종 후보에 올라 만...

한국경제 | 2025.05.23 18:15 | 구교범