전체뉴스 81-90 / 1,853건
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한신공영, 한국 스페셜티 카페 원조 '커피명가'와 전략적 파트너십 체결
... 경북 경산에 위치한 본사 ‘커피명가 본(本)’은 국내 커피 매니아들에게 성지로 자리 잡은 지 오래다. 안명규 커피명가 대표 역시 한국스페셜티커피협회 초대회장을 역임한 1세대 바리스타로 1997년 국내 최초 로스팅 커피머신을 개발하는 등 자타공인 국내 최고 커피명장이다. 한신공영과 커피명가는 이번 업무협약을 바탕으로 장기 파트너쉽을 구축하는 한편, 다양한 공동 프로젝트를 전개해 나갈 예정이다. 공동 사업은 ▲견본주택 관련 서비스 ▲공동상품 개발 ...
한국경제 | 2024.09.06 14:04 | 민보름
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매일유업 ‘바리스타룰스 락토프리·설탕무첨가 라떼’ 2종 출시
... 냉장보관이 필요하다. 제품 구매는 편의점 및 온라인에서는 매일유업 공식몰 ‘매일다이렉트’와 네이버 직영스토어, 카카오 선물하기를 통해 가능하다. 국내 1위* 컵커피 브랜드 바리스타룰스는 최고등급 원두만 엄선하여 로스팅부터 추출까지 최적의 레시피로 만든 제품들을 선보이고 있다. 지난 2007년 국내 최초 ‘숯불 로스팅’을 적용한 스모키 로스팅 라떼 제품 출시, 2016년 국내최초 콜드브루 블랙 컵커피 출시 등 혁신을 거듭해오며 최고의 ...
한국경제 | 2024.09.05 10:02 | WISEPRESS_AI
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'손흥민'·'뷔'에 밀렸다...위기 빠진 '커피 1세대'
... 저가 커피 브랜드가 자체 커피 수급 및 개발에 힘을 주며 품질까지 끌어 올리고 있기 때문이다. 빽·컴·메의 경우 2021년 3859개였던 매장 수가 지난해 6518개로 69% 증가했다. 이들은 자체 로스팅 공장을 운영하거나 원두를 전국 가맹점에 직접 공급하며 유통 단계 비용을 줄여 수익성을 높이고 있다. 업계 관계자는 “가성비가 좋은 저가커피가 인기를 끌고 있다”며 “일반 커피 브랜드 가격으로는 저가 ...
한국경제 | 2024.08.26 15:49 | 김정우
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스타 셰프가 만든 호주 그릴 '에버듀어' 국내 들어왔다
... 예상한다"고 말했다. 에버듀어 그릴은 미슐랭 스타 셰프인 헤스턴 블루멘탈과 함께 만든 제품이다. 최적의 열 분포와 유지력을 갖고 있는 그릴로, 고기와 야채를 손쉽게 최상의 상태로 구워낼 수 있도록 도와준다. 특히 훈제와 로스팅 기능이 강화된 '큐브 360' 모델은 야외뿐만 아니라 가정에서도 전문 셰프 수준의 요리를 구현할 수 있게 해주는 인기 상품이다. 무엇보다 그릴 내부를 도자기 에나멜로 코팅했기 때문에 내구성이 뛰어나고 녹이나 부식에 ...
한국경제 | 2024.08.22 11:23 | 민지혜
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사람들에게 끊임없이 말을 걸고, 그들의 취향을 존중하는 공간
... 농장의 씨앗부터 한 잔의 커피까지 모든 제조과정이 투명해야 한다는 ‘추적 가능성’과 그 모든 과정에 전문가들이 개입해야 한다는 조건을 가지고 있다. 그리하여 스페셜티 커피 산업은 커피 재배부터 가공, 운송, 로스팅과 추출까지의 모든 과정에 표준을 만들고 체계를 정립하는 데 힘을 써왔다. 커피 가치평가체계를 세우고자 하는 부단한 노력도, 산업의 정체성을 정립하려는 노력의 일환이기도 했다. 하지만 동시에 스페셜티 커피 산업은 더 많은 이들을 산업에 ...
한국경제 | 2024.08.07 09:17 | 조원진
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쿠에른, 삼청동 '카페 쿠에른' 오픈…브랜드 경험 다양화
... 오트’는 한국 전통 대체식인 ‘선식’에서 영감을 받아 여섯 가지 곡물과 서리태, 흑임자를 사용했다. 커피는 ‘스페셜티 커피’를 사용해 산미와 초콜릿, 과일의 단맛이 균형 잡힌 미디엄 로스팅 원두로 신선하고 풍부한 맛을 구현했다. 디저트로는 ‘곶감 호두말이, 팥떡, 진저 카라멜 샌드, 휘낭시에’를 선보인다. 강경미 쿠에른 대표는 “시그니처 스토어인 만큼 다양한 방식으로 브랜드를 경험할 수 있도록 영역을 ...
한국경제 | 2024.08.01 13:00
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할리스, 대한항공 국제선에 커피 원두 공급
... 끌어올렸으며 적당한 단맛과 산미를 느낄 수 있다고 회사 측은 소개했다. 할리스 원두로 내린 커피는 이달부터 대한항공 중장거리 국제선 이코노미 좌석을 대상으로 제공된다. 대한항공은 할리스가 연간 1천700t(톤) 이상의 원두를 로스팅할 수 있는 로스팅센터와 국제공인인증 커피 감별사인 큐그레이더의 연구 인력을 갖춘 점 등을 평가해 할리스를 공급업체로 선정했다. 할리스 관계자는 "세계적인 항공사인 대한항공과 손을 잡고 글로벌 고객을 대상으로 할리스 커피를 제공할 ...
한국경제 | 2024.07.22 09:03 | YONHAP
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CU, 에스프레스 4샷 넣은 아이스 아메리카노 2XL 출시
... 1천240㎖ 초대형 겟(get) 아이스 아메리카노 2XL를 출시했다. 에스프레스 4샷을 650g 용량의 더 빅 아이스컵에 넣어서 만든다. CU의 get 아메리카노는 콜롬비아, 브라질, 니카라과산의 신선한 원두를 배합한 미디엄 로스팅 커피로 1억5천만잔 이상 팔렸다. 이번에 내놓은 get 아이스 아메리카노 2XL는 3천원 미만 가격으로, 시중 저가 커피(960㎖) 한 잔에 3천원인 점과 비교하면 100㎖당 가격이 25% 이상 저렴하다. 아이스 아메리카노 ...
한국경제 | 2024.07.11 08:40 | YONHAP
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파르나스 호텔 제주, 장마에도 끄떡없는 '호텔콕' 서비스 강화
... 라운지'에서 이용할 수 있는 '모닝 딜라이트'는 데니시, 모카번, 모닝롤 등 전문 페이스트리 셰프가 갓 구운 신선한 빵과 아메리카노를 30% 할인된 가격에 제공한다. 특히, 아메리카노는 제주 상생 프로젝트의 일환으로 현지 업체와의 협업을 통해 로스팅한 파르나스 호텔 제주의 시그니처 원두로 내려 깊은 풍미를 자랑한다. '모닝 딜라이트'는 투숙객에 한해 체크인 시 제공되는 바우처를 제시한 후 이용할 수 있다. 20일부터 22일까지는 파르나스 호텔 제주 개관 2주년을 맞아 진행되는 ...
한국경제 | 2024.07.11 08:03 | WISEPRESS_AI
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CU, 1240ml 초대형 get 아이스 아메리카노 출시
... 2XL를 출시한다. CU의 즉석 커피인 get 아메리카노는 전문점 수준의 맛과 합리적인 가격을 강점으로 연간 1억 5천만잔 이상의 판매량을 기록하고 있는 대표 상품이다. 콜롬비아, 브라질, 니카라과산의 신선한 원두를 배합한 미디엄 로스팅으로 은은한 산미와 고소한 맛의 밸런스가 특징이다. 이번에 선보이는 get 아이스 아메리카노 2XL은 총 1,240ml에 달하는 초대형 사이즈로 2,800원이라는 합리적인 가격을 자랑한다. 유명 저가 커피 전문점에서 판매하는 960ml ...
한국경제 | 2024.07.11 06:01 | WISEPRESS_AI
