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... 하는 편"이라며 "그래서 저는 메뉴를 자주 바꾸는데, 안성재 셰프는 완벽을 추구하기 때문에 메뉴를 잘 바꾸지 않는다"라면서 디스 아닌 디스를 이어갔다. 그러면서도 후배인 안성재 셰프에 대해 "미슐랭 3스타 셰프고, 후배지만 제가 리스펙한다"며 "휘둘리지 않고 공정하게 심사를 할 것 같았다. 그렇지만 '나는 좀 피곤하겠다'고 생각이 들었다"고 고백해 폭소케 했다. 최현석은 경연 중 봉골레 ...

한국경제 | 2024.10.31 10:10 | 김소연

... 양다리 의혹으로 결혼 3개월 만에 헤어졌다는 것. A씨는 트리플스타가 서울 강남구 청담동에서 운영하는 레스토랑 '트리드'에 1억5000만원을 투자한 투자자로도 알려졌다. 또한 트리플스타가 미국에서 유학하던 시절 미슐랭 레스토랑 취업을 위해 적극적으로 로비 활동도 했다고 주장했다. 트리플스타와 A씨는 서울의 유명 호텔에서 결혼식을 올렸지만, 혼인 신고하지 않은 사실혼 관계였고, 이후 결별했다는 것. 하지만 1년여 후 A씨에게 새로운 남자친구가 ...

한국경제 | 2024.10.30 14:35 | 김소연

넷플릭스 '흑백요리사'로 스타덤에 오른 셰프 트리플스타(본명 강승원)의 사생활 논란이 불거졌다. 30일 디스패치는 트리플스타가 결혼을 앞둔 여자친구를 사귀던 중 바람을 피웠고, 여자친구가 트리플스타를 미슐랭 레스토랑에 취업시키기 위해 로비를 했다고 보도했다. 전처 A 씨는 2014년 연애를 시작해 2022년 5월 트리플스타와 결혼식을 올린 후 헤어졌다. 두 사람은 사실혼 관계라 법적 부부가 아니었다. A 씨는 트리플스타의 레스토랑 ...

한국경제 | 2024.10.30 11:14 | 김예랑

... 정영훈(마오·밀스 셰프), 오종일(모수 헤드 셰프), 강승원(트리드 셰프), 배경준(본연 셰프) 셰프가 특별한 메뉴를 선보인다. 모수는 흑백요리사에 심사위원으로 출연해 세계적 명성을 더한 안성재 셰프가 운영하는 곳으로, 국내 유일의 미슐랭 가이드 3스타를 받은 레스토랑이다. 행사는 다음 달 3일 반포 세빛섬에서 열린다. 시는 암표 거래와 불법 양도를 방지하기 위해 행사 당일 입구에서 예약자 본인 확인을 할 예정이다. 예약자는 반드시 신분증을 지참하고 신청한 시간대에 ...

한국경제TV | 2024.10.28 21:13

... 소스를 만드는데, 특히 달콤하고 매콤한 소스를 한국식 프라이드 치킨에 곁들이면 훌륭하다고 극찬했다. "잘 구운 머랭을 얹은 바나나 푸딩까지 맛보기 전에는 떠날 수 없을 것"이라고도 했다. 이 식당은 1년 전인 지난해 10월에는 미슐랭가이드 빕그루망에도 선정됐다. 당시 이지연은 "3000만원으로 시작한 식당이 너무 많은 사랑을 받고 있다"며 소감을 전했다. 신민경 한경닷컴 기자 radio@hankyung.com

한국경제 | 2024.10.23 18:36 | 신민경

... 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 개관 35주년을 기념해 11월 1~2일간 미식 행사를 진행한다. 전날 오후 5시부터 카카오 예약하기를 통해 선착순 예약을 받은 결과, 해당 행사는 1분 1초 만에 마감됐다. 이 행사에는 국내 유일의 미슐랭(미쉐린) 3스타 레스토랑인 '모수'의 셰프이자 '흑백요리사'의 심사위원이었던 안성재가 참여해 화제를 모았다. 안 셰프는 직접 준비한 모수의 시그니처 메뉴와 인터컨티넨탈 파르나스의 셰프팀과 협업해 구성한 ...

한국경제 | 2024.10.23 10:54 | 김영리

... 대충해도 되지 않을까'라는 생각도 가끔 한다"며 "그러나 예전의 레스토랑과 같은 수준이라면 아무 의미가 없다, 우리는 무조건 진화해야 하기에 심혈을 기울이는 중"이라고 설명했다. 또한 "미슐랭(미쉐린) 평가원들이 잠행하는 기간에 영업하지 않아 별을 잃을 것"이라며 "별로 따지면 우리에겐 내려갈 일만 남았지만 우리에게 중요한 것은 진화하는 것"이라고 강조했다. '흑백요리사'를 ...

한국경제 | 2024.10.22 09:53 | 이미나

... 독단적 행동이 맞다고 밝혔다. 이후 타블로는 "난 어쩌다 이런 미친X이랑 n분의 1을 하고 있지"라고 써 폭소를 자아냈다. 한편 에픽하이는 지난 18일 신보 '펌프 컬렉터스 에디션'(PUMP COLLECTOR'S EDITION)을 발매했다. 타이틀곡 '미슐랭 사이퍼'(미슐랭 CYPHER)는 공개 직후 멜론 핫100에 빠르게 진입했다. 노정동 한경닷컴 기자 dong2@hankyung.com

한국경제 | 2024.10.20 09:01 | 노정동

... 홍콩으로 건너가 모던 코리안 식당 '모모제인'의 헤드셰프로 근무했다. 500개 이상의 레시피를 연구하고, 월급의 80%를 모두 '음식'에 쓸 정도로 몰두했던 그는 끝내 모모제인을 '홍콩 2018 미슐랭 가이드'에서 '미슐랭 더플레이트'(지금은 없어진 등급)에 선정되게끔 했다. 전력을 다했던 홍콩 생활을 뒤로 하고, 2018년 12월 서울 한남동에 지금의 '부토'를 차렸다. 임 셰프는 "오롯이 ...

한국경제 | 2024.10.18 20:39 | 김영리

... 경우가 많다. 지난 8일 넷플릭스 예능 '흑백요리사 : 요리계급전쟁(이하 흑백요리사)'가 화제 속에 막을 내리면서 출연자들의 식당은 물론 협업 요리 제품까지 완판 행진을 이어가고 있다. 심사위원이자 국내 유일 미슐랭 3스타의 안성재 셰프의 요리 철학이 드러나는 '이븐(even·고르게)하게', '익힘 정도'와 같은 심사평 속 표현들, 출연자 최강록 셰프가 음식의 맛을 설명하는 도중 표현한 '나야 들기름'에서 ...

한국경제 | 2024.10.18 13:43 | 이미나