검색

... 장시간 보관했던 음식을 섭취하면서 식중독 등 발생 위험이 증가할 수 있으므로 예방수칙을 반드시 준수해야 한다. 올해 살모넬라균 감염증 발생은 예년보다 높았던 기온과 습도 등의 영향으로 작년보다 증가하는 경향을 보여 특히 주의가 필요하다. 살모넬라균 감염 예방을 위해서는 음식과 식재료를 장시간 상온에 보관하지 않고, 계란 껍질에 살모넬라균이 있을 수 있으므로 계란을 만진 이후에는 반드시 손을 씻는다. 치사율이 50% 내외로 높은 비브리오패혈증 균 감염 예방을 ...

한국경제 | 2023.09.23 08:00 | YONHAP

... 대구(이상 공항), 부산, 평택, 군산, 목포, 여수, 포항, 울산, 마산(이상 항만) 등 주요 국립검역소에서는 뎅기열 선제검사를 실시하고 있다. 입국 시 모기물림, 발열 등 뎅기열이 의심되면 무료로 검사를 받아볼 수 있다. ◇ 살모넬라균 감염증·비브리오패혈증 '조심' 추석에는 여러 사람이 모여 음식을 나눠 먹거나, 조리 후 장시간 보관했던 음식을 섭취하는 경우가 많아 장관감염증 집단발생 위험이 증가할 수 있다. 수인성감염병, 식품 매개 감염병을 막기 위해서는 ...

한국경제 | 2023.09.22 11:50 | YONHAP

... 이번 검사는 추석을 맞아 식용 달걀 안전성을 확인하고 부적합한 달걀 유통을 사전에 차단하기 위해 진행됐다. 보건환경연구원은 산란계 농장 9곳에서 생산된 달걀을 수거해 유해 잔류물질 70종(살충제 34종·항생제 36종), 살모넬라균(3종), 이물·변질·부패란 검사를 했다. 검사 결과 농가 9곳 모두 적합 판정을 받았다. 보건환경연구원은 10월까지 전통시장, 대형마트, 식용란 수집판매업 등을 대상으로 유통단계 달걀을 점검할 방침이다. /연합뉴스

한국경제 | 2023.09.22 06:27 | YONHAP

... 섭취하라고 7일 당부했다. 식약처는 최근 5년간 9∼11월에 총 341건의 식중독이 발생했고, 이 중 병원성대장균과 살모넬라로 인한 식중독이 전체의 26%인 87건이었다며 이같이 전했다. 이에 따라 야외에서 김밥, 도시락 등 조리음식을 ... 225건으로 가장 많았으며 유치원·어린이집 등 집단급식소 40건, 학교급식소 23건 순이었다. 가을철 병원성대장균 식중독의 주요 원인 식품은 생채 등 채소류와 육류였으며, 살모넬라 식중독은 계란말이 등 달걀 조리식품, 김밥 등 ...

한국경제 | 2023.09.07 09:58 | YONHAP

... 농가의 달걀을 검사하고 있다. 이번 달걀 검사에서는 닭 진드기가 많아지는 하절기를 맞아 피프로닐, 비펜트린 등 살충제 성분 34종 검사를 집중적으로 실시했고, 엔로플록사신, 설파제와 같은 항생제 34종과 식중독을 유발하는 살모넬라균 오염 여부도 검사해 달걀 안전성 관리를 강화했다. 경남도는 2021년 이후 현재까지 달걀 살충제 검사에서 부적합 농가는 없다고 전했다. 그러나 약제 불법사용으로 부적합 달걀이 확인되면 출하 중지와 회수·폐기 조치, 살충제 잔류 ...

한국경제 | 2023.09.05 16:41 | YONHAP

... 성장했다. 스펙트라의 ‘UV-LED(자외선 발광다이오드) 젖병소독기’는 9개의 UV LED 살균 램프가 위아래에 배치돼 있다. 가정 내 주요 세균인 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라균, 녹농균, 페렴간균 등에 ... 살균력 시험에서 부여하는 최고 등급이다. 또한 듀얼 건조팬을 적용해 건조 시간을 줄이고 물기를 확실히 제거해 살균 효율을 높였다. 건조 시 높은 온도에 의한 변형이나 환경호르몬 배출 걱정으로부터 안심하고 사용할 수 있도록 온도센서를 ...

한국경제 | 2023.09.03 16:51 | 노유정

... 식중독균은 종류에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르지만, 보통 음식을 섭취한 후 72시간 이내에 발병한다. 여름철에는 살모넬라균, 포도상구균, 비브리오균, 대장균 등 세균성 식중독이 주로 발생한다. 살모넬라균은 상한 닭고기나 달걀, 우유에서 ... 이 균은 열에 취약하기 때문에 음식을 65도 이상에서 30분 넘게 가열하면 제거된다. 포도상구균에 의한 식중독은 균이 생산하는 독소가 원인이다. 고기나 우유, 마요네즈, 치즈 같은 단백질이 풍부한 식품에서 잘 번식한다. 음식을 끓여도 ...

바이오인사이트 | 2023.08.16 16:26 | 오현아

분자 진단업체 에이아이더뉴트리진이 30분 만에 코로나19 바이러스와 식품 내 살모넬라균 오염 여부를 알려주는 종이 기반 분자진단 키트를 세계 최초로 개발해 상용화를 앞두고 있다고 10일 밝혔다. 이 회사는 지난 7월 코로나19 바이러스 진단용 키트의 국내 임상을 완료했고 식품의약품안전처로부터 수출용 제조 허가를 받았다. 이달엔 살모넬라 식중독균 진단키트에 대해 미국 식품의약국(FDA) 시험기준에 따른 성능 평가도 마쳤다. 종이 기반 분자진단키트를 세계 ...

바이오인사이트 | 2023.08.10 16:51 | 안대규/남정민

분자 진단업체 에이아이더뉴트리진이 30분 만에 코로나19 바이러스와 식품내 살모넬라균 오염 여부를 알려주는 종이 기반 분자진단(LOP) 기기를 세계 최초로 개발했다고 10일 밝혔다. 코로나19 진단 LOP의 경우 지난달 식품의약품안전처로부터 ... 에이아이더뉴트리진는 한발 더 나아가 장비를 스마트폰 절반 크기로 줄였다. 코로나 19 검사 정확도는 95%, 살모넬라 식중독균 검사 정확도는 100%에 달한다. 검사 결과는 별도의 장비없이 30분만에 육안으로 확인할 수 있다. 김종철 ...

바이오인사이트 | 2023.08.10 15:44 | 안대규

캄필로박터균·살모넬라균 등 주의…"6월 초 대비 약 2배 증가" 질병관리청은 기온과 습도가 높은 여름철 세균증식이 활발해지면서 식중독 등 장관감염증 환자가 늘고 있다며 음식물을 조리할 때 위생수칙을 준수해달라고 당부했다. 7일 ... 오염시키지 않도록 밀폐용기에 담아 냉장고 하단에 보관하는 것도 방법이다. 계란 껍질을 통해 감염되는 것으로 알려진 살모넬라균 감염 환자는 7월 한 달간 매주 100명 안팎의 환자가 발생했으며, 30주차(7월 23∼29일)에는 134명의 환자가 ...

한국경제 | 2023.08.07 10:51 | YONHAP