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커피와 디저트를 함께 즐기는 문화는 단순한 취향을 넘어 오랜 역사와 전통을 자랑한다. 프랑스에서는 크루아상과 카페오레(café au lait), 이탈리아에서는 티라미수와 에스프레소, 오스트리아에서는 초콜릿 스펀지 케이크인 ... 문화를 현대적으로 재해석하며 소비자들로부터 주목을 받고 있다. 파스쿠찌는 이탈리아 본사에서 직수입한 대표 블랜드 원두 ‘골든삭(Golden Sack)’을 활용한 커피 메뉴와 ‘카사타 티라미수’ ...

한국경제 | 2025.03.27 09:18 | WISEPRESS_AI

... 있어요.” 남 대표는 단순하면서도 웅장한 멋을 살리기 위해 베토벤 하우스 곳곳에 어떤 요소를 녹일지 한참 고민했다고 했다. 설계 도면을 4차례나 변경한 후에야 첫 삽을 떴다. 남 대표는 방송사 재직 시절부터 음악뿐 아니라 커피에도 조예가 깊었다. 베토벤 하우스에 있는 커피 원두도 직접 그가 선정하고, 로스팅도 한다. 베토벤 하우스 곳곳에는 그의 손길이 닿지 않은 공간이 거의 없다. 남 대표가 꼽는 최고의 베토벤 음반은 리카르도 샤이가 지휘하고 라이프치히 ...

한국경제 | 2025.03.26 09:37 | 이진섭

올해 들어 주요 커피 전문점의 가격 인상 행렬이 줄을 잇고 있다. 스타벅스와 폴바셋에 이어 투썸플레이스도 3년여 만에 가격 인상에 나섰다. 투썸플레이스는 26일부터 커피 등 제품 가격을 평균 4.9% 올린다고 24일 밝혔다. ... 초콜릿 생크림’(스초생) 등 홀케이크는 평균 2000원 오른다. 투썸플레이스 관계자는 “원두, 코코아 등 원재료 가격이 급등한 데다 환율까지 뛰어 비용 증가 요인을 더 이상 감내하기 어려운 상황”이라고 ...

한국경제 | 2025.03.24 17:44 | 오형주

... 밝혔다. "블록체인 대체재 없어" 논스 얘기를 하던 중 식사를 마치고 자리를 옮겼다. 강 대표와 향한 곳은 스페셜티 카페인 커피스니퍼 역삼 센터필드점. 역삼역에서 약 600m 거리에 있는 카페로 한쪽 통창을 통해 건물에 조성된 작은 공원을 볼 수 있다. 카페에 도착해 강 대표와 필터 커피를 주문했다. 선택한 원두는 '페루 산 후안 게이샤 워시드'로, 커피스니퍼는 이 원두에 대해 "첫 모금에는 핵과류의 산미가 ...

한국경제 | 2025.03.24 15:20 | 이준형

스타벅스와 할리스, 폴바셋에 이어 투썸플레이스도 오는 26일부터 커피 23종, 음료 22종, 케이크 13종 등 58종 제품 가격을 인상한다. 평균 인상률은 4.9%다. 레귤러 사이즈 기준 커피 제품 23종의 가격은 각 200원씩 ... 인상된다. 이번 인상에 대해 투썸플레이스는 “수년간 지속된 환율 상승 및 전 세계적인 기상 변화로 인해 원두, 코코아, 유제품 등 주요 원재료의 가격이 폭등한 상황에서 제반 비용 증가를 최대한 감내해 왔으나 더 이상 이를 ...

한국경제 | 2025.03.24 11:37 | 오형주

지난 1월부터 폴바셋과 스타벅스 등 커피 프랜차이즈들이 잇따라 가격을 올리면서 올해 커피 가격 인상이 이어지고 있다. 이번엔 투썸플레이스가 커피와 음료 디저트 가격 등을 조정한다. 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 오는 26일부터 ... 인상된 이후 처음 조정된다. 투썸플레이스 관계자는 "수년간 지속된 환율 상승과 전 세계적인 기상 변화로 원두와 코코아, 유제품 등 주요 원재료 가격이 폭등한 상황에서 제반 비용 증가를 더 이상 감당하기 어려운 수준"이라며 ...

한국경제 | 2025.03.24 09:18 | 안혜원

투썸플레이스는 오는 26일부터 케이크와 커피, 음료 등 58종의 가격을 평균 4.9% 올린다고 24일 밝혔다. 케이크 13종과 아메리카노 등 커피 23종, 음료 22종의 가격을 올린다. 케이크 가격은 평균 2천원 오르고, 조각 ... 10월 인상된 이후 처음 바뀐다. 투썸플레이스 관계자는 "수년간 지속된 환율 상승과 전 세계적인 기상 변화로 원두와 코코아, 유제품 등 주요 원재료 가격이 폭등한 상황에서 제반 비용 증가를 더 이상 감당하기 어려운 수준"이라며 ...

한국경제TV | 2025.03.24 08:48

기업 업무 관련 제품 및 서비스를 제공하는 리레코 코리아가 3월 ‘커피 원두 구독 서비스’를 런칭하고 기념 이벤트를 진행한다고 밝혔다. ‘리레코 커피 원두 구독서비스’는 원두만 정기 ... 다양한 부가 혜택을 누리길 바란다”며 “앞으로도 기업 고객 대상으로 합리적 가격의 고품질 커피 렌탈 서비스를 확대시켜 나갈 것”이라고 밝혔다. 한경머니 온라인뉴스팀 기자 moneynews@ha...

한국경제 | 2025.03.19 10:07 | 한경머니 온라인뉴스팀

‘커피가 아니라 공간을 판다.’ 스타벅스의 철학으로 널리 알려진 말이다. 단순히 커피를 판매하는 데 그치는 것이 아니라 방문객이 오랫동안 편안하게 머물 수 있는 공간을 제공하겠다는 의미다. 스타벅스 매장은 ... 수익성 둔화도 스타벅스의 과제다. 스타벅스의 영업이익률은 2021년 10%에서 지난해 6.1%로 하락했다. 최근 커피 원두 가격이 고공행진해 원가 부담이 커진 만큼 올해도 수익성 개선이 쉽지 않을 전망이다. 업계 관계자는 “수익성이 ...

한국경제 | 2025.03.18 17:18 | 이선아

... 고택·폐극장을 개조한 매장, 반려동물 동반이 가능한 매장 등 이색적인 공간으로 꾸민 특화매장이다. 최근 국내 커피 시장 포화로 매출 성장세가 둔화하자, 스타벅스는 이같은 스페셜 스토어를 차별화 전략으로 내세웠다. ○매출·방문객 ... 수익성 둔화도 스타벅스의 과제다. 스타벅스의 영업이익률은 2021년 10%에서 지난해 6.1%로 하락했다. 최근 커피 원두 가격이 고공행진 하면서 원가 부담이 커진 만큼 올해도 수익성 개선이 쉽지 않을 전망이다. 업계 관계자는 “국내 ...

한국경제 | 2025.03.18 17:16 | 이선아