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... 경연, 판매 위주에서 벗어나 유명 셰프들의 푸드쇼, 천인의 밥상 등 요리 과정과 음식을 직접 맛볼 수 있는 프로그램이 강화됐다. 특히 최근 화제가 된 넷플릭스 오리지널 '흑백요리사:요리계급전쟁'에 출연해 이목을 집중시켰던 최현석, 여경래, 파브리치오 페라리 셰프와 사찰음식 명장 정관 스님이 푸드쇼 호스트로 참석한다고 알려져 화제가 됐다. 이들 요리사는 대한민국 김치 경연대회에서 대통령상을 받은 김치를 소재로 갓김치 간장게장 리조또, 대하 김치 통새우 고기찜, ...

한국경제 | 2024.10.24 07:38 | 김소연

... 기본이다 보니 중식 전문 정지선 셰프의 바쓰(중국식 맛탕)가 인상적이었다. '어떻게 시래기를 가지고 이렇게 생각했지'라며 놀라웠던 기억이 있다"고 말했다. 파이널(결승)로 가는 마지막 관문인 무한 요리 지옥 미션 때 최현석 셰프의 탈락을 앞두고 미소를 보였던 이유에 대해선 "(온라인에서 도는 이야기가) 절대 아니다"라고 부인했다. 방송 공개 당시 온라인에선 "안성재가 신난 표정을 지었다. 최 셰프를 탈락시킬 수 있어 저렇게 ...

한국경제 | 2024.10.22 09:53 | 이미나

넷플릭스 예능 '흑백요리사' 인기에 국내 요식업에 대한 관심이 높아진 가운데, 서울시가 '서울 미식 100선'을 발표했다. 여경래, 최현석 등 '흑백요리사'에 출연했던 셰프들의 식당도 포함됐다. 서울시는 11월 초 '2024 서울미식주간'을 앞두고국내 미식 전문가 45인이 추천하는 레스토랑&바 리스트인 '2024 서울미식 100선'을 21일 발표했다. '서울미식 ...

한국경제 | 2024.10.21 15:34 | 김수영

... 있는 모습에 눈물이 날 뻔했다"고 밝혔다. 안 셰프는 "제가 생각했던 것보다 훨씬 더 많은 고민과 생각과 발전을 해서 TV쇼를 떠나서 저랑 같이 일했던 동료로서 아주 자랑스러웠다"고 했다. 두부 미션에서 최현석 셰프를 탈락시킬 생각에 신나 보였다는 일각의 시선에 대해서는 "절대 아니다"라고 항변했다. 안 셰프는 "맛을 보고 제가 생각했던 것보다 너무 복잡해서 '이걸 어떻게 표현할까'라고 하다가 ...

한국경제 | 2024.10.20 20:41 | 김수영

... 우승하길 바랬을까? 시청자들의 마음속의 원픽 흑백요리사 우승자 에드워드 리 셰프가 23.5%로 가장 높은 지지를 받았다. 다음으로는 11.7%의 지지를 받은 흑백요리사의 우승자인 나폴리맛피아 권성준 셰프로 확인되었다. 이어 최현석 셰프가 9.5%의 지지를 받은 것으로 나타났다. 흑백요리사 출연진 중 어느 요리사의 식당을 가장 가보고 싶은지 확인한 결과, 가장 나폴리맛피아 권성준 셰프의 식당이 가장 가보고 싶은 식당 1위(15.3%)로 나타났다. 뒤를 이어, ...

한국경제 | 2024.10.18 13:43 | 이미나

... 묻는 건 나에게 너무나 당연했다"라며 셰프들에 대한 존중을 내비쳤다. 본인의 모습을 편집한 밈들을 봤냐는 질문에는 "안 보고 싶어도 주변에서 하도 보내줘서 봤다"고 답했다. 온라인상에서는 '최현석 셰프를 떨어뜨릴 생각에 신난 안성재 셰프의 밈'이 화제가 됐다. 이와 관련해 안성재 셰프는 "안 그래도 그게 제일 억울하다. 정말 그런 생각을 가지고 한 행동이 아니다"라고 강조했다. 그는 "정말 ...

한국경제 | 2024.10.18 10:16 | 김수영

... 이 씨는 최근 눈코 뜰 새 없이 바쁜 화제의 인물이 됐다. 최근 식품업계에서 러브콜이 이어지고 있어서다. 사실 흑백요리사에서 이 씨는 ‘조연’이다. 그는 평범한 초등학교 급식 조리사 출신이다. 이 무명 조리사가 최현석, 오세득, 에드워드 리 등 이름만 들어도 아는 미쉐린 스타 요리사나 유명 레스토랑 출신 인기 셰프들에 밀리지 않고 묵묵히 요리하는 모습에 대중이 열광한 것이다. 16일 업계에 따르면 편의점 CU는 이 씨와 손잡고 상품 개발에 들어간다. ...

한국경제 | 2024.10.16 13:00 | 안혜원

... 만들기 위해 요리연구가 레이먼 킴 등에게 자문을 구했다. 제작진은 "조리대 배치, 수압, 화구의 방향, 식자재 양 같은 여러 디테일한 세팅을 위해 현업 셰프에게 도움을 청했다"고 설명했다. 이와함께 여경래, 최현석, 에드워드 리, 정지선, 오세득 등 스타 셰프들을 대거 섭외한 점도 화제가 됐다. 제작진은 시즌2에도 이에 못지 않은 최고의 셰프들을 모실 예정이라고 말해 기대를 자아냈다. 온라인에서는 이미 시즌2에 나왔으면 하는 셰프들의 리스트가 ...

한국경제 | 2024.10.16 09:34 | 최다은

... 아니냐는 친구도 있었다. 오픈되고 노이즈를 위한 구성이 아니라 좀 더 엣지있는 요리쇼를 위한 구성이라 좋았던 분들이 있어서 다행이었다. ▲ 가장 섭외가 어려웠던 셰프는 누군가. 민 본인도 얘기했지만, 중간에 계속 말을 바꿨다. 최현석 셰프가 정말 쉽지 않았다. 모 한번이 아니다. 오늘은 한다고 했다가, 안 한다고 했다가, 전화를 안 받았다가 그랬다. 정지선 셰프도 정말 바빠서 물리적으로 시간이 안 된다 했는데, 수시로 하루에 한 번씩 전화하고 설득했다. ...

한국경제 | 2024.10.15 12:21 | 김소연

... 제31회 광주김치축제는 18~20일 광주시청 광장 일원에서 열린다. 천인의 밥상, 광주김치 스타셰프 푸드쇼 등 다양한 이벤트로 미식가의 발길을 이끈다. 넷플릭스 요리 서바이벌 예능 ‘흑백요리사’에 출연한 최현석, 여경래, 파브리 셰프 등이 김치를 주재료로 창의적인 요리를 선보이는 무대도 마련했다. 호남 최대 규모의 식품산업 전시회인 광주식품대전은 17~20일, 광주주류관광페스타는 18~20일 김대중컨벤션센터에서 열린다. 다양한 주류를 맛보고 ...

한국경제 | 2024.10.14 17:31 | 임동률