한국경제

... 중국 산둥성 화교들이 건너와 정착하기 시작했고, 지금의 북성동과 선린동 일대에 중국인 거리가 형성되었다. 그중에서도 부두 근로자인 ‘큐리’(하역 인부)들이 인천항 부둣가에서 간단히 끼니를 해결하기 위해 춘장에 국수를 비벼 먹던 음식이 바로 짜장면의 원조다. 싸게, 많이 팔기 위해 춘장과 조미료를 넣고 채소를 큼직하게 썰어 물컹하게 조리했다. 주재료로 저렴한 감자와 양파, 양배추를 많이 넣은 이 음식은 중국에는 없는 한국 식 짜장면이었다. 이후 ...

한국경제 | 2024.03.30 14:09 | 김은아

... ‘아시아 베스트 바’에서 최상위를 차지하는 수준급의 바, 은밀하게 숨겨져 있어 더 매력적인 스피크이지 바 등이 많다. 술을 마시지 않더라도 흥겨움이 묻어나는 거리라서 좋아한다. 할리우드 로드 동양의 전통과 서양의 문화가 조화롭게 공존하는 것이 홍콩의 진정한 매력인데, 이를 가장 잘 느낄 수 있는 거리다. 배우 양조위의 단골집으로 알려져 있는 카우키, 현지인이 사랑하는 토마토국수 등 저렴하면서도 제대로 로컬 문화를 경험할 수 있다.

한국경제 | 2024.03.30 12:44 | 김은아

... 발달했다. 주인은 강물 위에 배를 띄운 뒤 상품을 진열하고, 손님들 역시 배를 타고 지나가면서 물건을 구매하는 방식이다. 겨우 사람 한 명이 앉을 수 있는 좁은 배 위에서 강물의 흔들거림에도 아랑곳하지 않고 꼬치를 구워내거나, 국수를 볶아내는 모습은 <생활의 달인>에 나와도 놀랍지 않을 정도다. 이러한 이색적인 모습 때문에 태국을 찾는 여행자들의 필수 방문 코스기도 하다. 특히 방콕의 담넌사두억 수상시장은 현지인은 거의 찾아보기 어렵고 외지인들로 ...

한국경제 | 2024.03.30 11:56 | 김은아

... 공감대를 형성해 여운을 자아내기도 했다. 가장 먼저 ‘몽골 선넘팸’ 이대열, 지아가 진짜 몽골을 소개한다는 ‘지아 투어’를 진행했다. 이들은 몽골 전통 식당으로 향해 초이완(몽골식 볶음 국수)과 소갈비찜을 먹었는데, 어마어마한 고기의 양에 몽골 출신 게스트 이수는 “포크질을 했는데 고기가 없으면 몽골 음식이 아니다”라고 단호하게 말해 감탄을 자아냈다. 소갈비를 뼈째 뜯는 먹방을 펼친 뒤 이들은 몽골의 ...

텐아시아 | 2024.03.30 07:57 | 태유나

... 마”라고 손사래를 쳤지만, 이에 강수지는 “나한테 하는 말 같아”라며 김국진에게 눈을 흘겼다. 결국 “어떻게 모든 걸 다 알고 사니?”라는 김국진의 말과 함께 ‘국수부부’는 또다시 충돌했고, 김지민은 “두 분의 ‘예민 버튼’은 이 ‘조선의 사랑꾼’이야. 여기만 오면 싸워”라고 말해 웃음을 자아냈다. 김국진과 강수지가 티격태격하는 가운데, ...

텐아시아 | 2024.03.29 16:13 | 류예지

...;이다. 이름도 김치가 가장 맛있게 익는 온도인 6.5℃에서 착안해 지었다. <미쉐린 가이드> 1스타 레스토랑인 비채나 출신 이정수 헤드 셰프는 ‘색다른 김치의 모색’이라는 슬로건 아래 튀김부터 국수까지 다양한 메뉴에 김치를 활용하는가 하면, 바질과 고수, 아스파라거스 등을 더한 이색 김치도 선보인다. 메뉴판에는 김치 떡볶이와 전복장김치 김밥, 오리안심 곁 매실김치 등 김치를 응용한 다양한 요리가 올라 있다. 그중 인기 메뉴는 ...

한국경제 | 2024.03.29 14:16 | 이승률

... 각종 약초와 산나물로 구성된 20여 가지 음식이 나온다. 등치순, 궁채, 삼채 등 듣도 보도 못한 산채가 등장해 눈이 휘둥그레진다. 쌉싸래한 향이 나는 산채를 하나씩 음미하며 먹다 보면 당장 건강해질 것 같다. ◆옥천 생선국수거리 옥천군 청산면 생선국수거리로 향했다. 단백질과 칼슘이 풍부한 생선국수야말로 허약체질인 친구에게 딱 맞다. 옛날부터 청산면 사람들은 모내기가 끝나면 금강지류인 보청천에서 천렵을 했다. 민물고기를 잡아 채소와 갖은 양념을 넣고 푹 끓여 ...

한국경제 | 2024.03.29 09:22 | 김혜영

... 이가 맛을 보장하는 곳. 옛 기와집이 생각나는 ‘물금통닭’. 왠지 치킨보다 통닭이라고 부를 때 맛도 더 고소한 느낌이다. 갈 곳을 고민하다 서리단길 끝까지 가게 됐다면 ‘물금기찻길’의 국수 한 그릇도 후회 없는 선택이다. 여기에 양산에서만 맛볼 수 있는 80년 전통 ‘물금막걸리’의 양조장도 서리단길에 있으니 막걸리 한 병 잊지 말고 챙기자. ‘황산공원’ 힐...

한국경제 | 2024.03.29 09:09 | 문지현

... 세포들')다. 웹툰과 드라마 '유미의 세포들'은 30대 직장인 유미의 일상을 그리면서 그의 속내를 가상 세계에 사는 귀여운 세포들의 이야기로 표현하는 독특한 구조를 하고 있다. 이번에 나온 애니메이션도 마찬가지다. '대한국수'라는 식품회사 마케팅부에서 홍보 업무를 하는 유미가 아이디어를 짜내며 글을 쓸 땐 세포들이 컨베이어 벨트에 달라붙어 글자를 하나둘 찍어낸다. 유미가 남자친구 바비와 커피를 마시다가 서로 손이 닿으면 세포들이 사는 마을은 핑크빛으로 ...

한국경제 | 2024.03.29 07:45 | YONHAP

... 영등포구 문래로 203 ‘서울식’ 청국장, 순한 맛의 기억 진미식당 1978년, 용산구 ‘삼각지고가도로’ 밑, 지금 이 자리에서 부모님이 시작한 가게였다. 그때 가게에서는 고소한 콩국수와 맛좋은 라면을 팔았다. 겨울에도 콩을 활용할 방법을 찾다가 생각한 메뉴가 바로 청국장. 레시피는 외할머니의 것이다. 어느새 ‘진미식당’의 대표 메뉴가 된 ‘서울식’ 청국장은 냄새가 덜 나고 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:30 | 한소영