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... 남겼다. 마셰코 우승 경험이 있는 최강록 셰프는 “나야 들기름” 같은 웃음을 유발하는 멘트로 존재감을 각인시켰다. 이 밖에 만화책을 보며 요리를 배웠다는 ‘만찢남’, 20년째 아이들의 급식을 책임졌다는 ‘급식 대가’ 등 출연진의 다채로운 스토리는 그 자체만으로 요리에 대한 열정과 자부심을 느끼게 한다. 보는 재미도 확실하다. 요리하는 장면과 평가받는 장면, 예술적인 플레이팅 등을 세련된 카메라워크로 ...

한국경제 | 2024.09.26 17:39 | 최다은

... 뇌리에 각인시켰다. 마셰코 우승 경험이 있는 최강록 셰프는 "나야 들기름" 같은 웃음을 유발하는 멘트로 존재감을 각인시켰다. 이외에도 만화책을 보며 요리를 배웠다는 '만찢남', 20년째 아이들의 급식을 만들어왔다는 '급식 대가' 등 출연진들의 다채로운 스토리는 그 자체만으로 요리에 대한 열정과 자부심을 느끼게 한다. 보는 재미도 확실하다. 요리하는 장면과 평가받는 장면, 예술적인 플레이팅 등을 세련된 카메라워크로 ...

한국경제 | 2024.09.26 14:44 | 최다은

... 3분기 매출액과 영업이익을 각각 전년 동기 대비 5.9%, 3.3% 증가한 8567억원, 312억원으로 전망. 3분기 공정거래위원회 과징금 부과에 따른 일회성 비용 245억원이 발생하면서 경상이익은 부진할 것으로 예상. -3분기도 단체급식 사업부 성장이 전체적인 실적을 주도할 것으로 예상되는 가운데 외식산업 부진에 따른 주요 거래처 매출액 둔화가 실적 성장을 제한할 것으로 보임. CJ프레시웨이의 3분기 외형 성장 요인으로는 영업조직 개편에 따른 거래처 확대, 식수 ...

한국경제 | 2024.09.26 08:46 | 류은혁

... CU가 올해(1~8월) 10대 고객들이 주로 구매하는 간식류의 전년 대비 매출을 분석한 결과, 소시지 16.7%, 핫도그 17.2%, 치킨 꼬치 18.8% 등 주요 상품들이 모두 두 자릿수 매출 신장률을 기록했다. 편의점이 어린이 급식소 역할을 하고 있는 것이다. BGF리테일 진영호 상품본부장은 “국민 모두가 한번쯤 먹어봤을 용가리 치킨을 다양한 뉴트로 상품으로 새롭게 선보여 전 연령층의 구매 욕구를 자극할 수 있을 것”이라며 “특히, 최근 어린이 고객이 편의점의 ...

한국경제 | 2024.09.26 06:01 | WISEPRESS

... 6t가량 생산할 수 있다. 도는 어묵 가공 공정과 어묵 제조 체험 등 관광까지 연계해 추진할 계획이다. 전복 어묵은 지난 4월 전남도청 구내식당에서 시식회를 실시해 긍정적 효과를 얻은 이후 관련 기업에서 광주·전남 학교급식에 공급하고 타지역 학교에도 급식 공급을 위해 협의 중이다. 숭어 어묵은 진도 해역의 숭어와 전복, 톳, 대파 등을 활용해 진도 신기 어촌계·전남어촌특화지원센터와 협력해 고급 프리미엄 제품으로 개발했다. 국내 어묵 시장은 ...

한국경제 | 2024.09.23 11:48 | 임동률

국내 주택을 보유한 미성년자가 2022년 기준 2만6000명인 것으로 나타났다. 이 중 1500명은 2채 이상을 소유한 다주택자였다. 22일 국회 기획재정위원회 소속 임광현 더불어민주당 의원이 통계청으로부터 받은 '주택소유통계'에 따르면 2022년 기준 주택 소유자 중 19세 미만인 미성년자는 전년(2만5776명) 대비 0.6%(157명) 늘어난 2만5933명이었다. 주택을 소유한 미성년자는 2017년 2만5532명에서 201...

키즈맘 | 2024.09.22 16:59 | 김주미

... 활동한 백 대표에게 밀리지 않는 존재감을 발휘했다. 유명 셰프들 사이에서도 "혀에 뭐가 있냐"는 반응이 나올 정도로 예민한 미각과 "의미 없는 꽃장식을 싫어한다"는 요리 철학, 여기에 '급식 대가'가 정성껏 차린 급식메뉴에 감동하면서도 "어릴 적 추억 때문에 합격으로 판정하고 싶은 건지 '보류'하겠다"는 따뜻함과 신중함을 겸비한 모습에서 찬사가 이어졌다. 이와 함께 안 셰프의 ...

한국경제 | 2024.09.20 07:55 | 김소연

... 발전설비를 비롯해 창문형 환기시스템, 에어샤워 공기정화장치, 에어클린매트, 벽면녹화 등 약 1억원 상당의 학교별 상황에 맞는 설비를 자유롭게 지원받을 수 있다. 올해엔 환경 관련 전문가들로 이루어진 자문단의 의견을 반영해 체육관이나 급식실과 같이 학생들이 공용으로 사용해 공기질 관리가 어려운 공간을 집중적으로 지원했다. 지원을 받았던 창원 반송초등학교의 경우 체육관에 설치된 환기시스템을 가동한 결과, 이산화탄소 농도가 최대 78% 감소한 것으로 나타났다. 또 청주 수성초등학교에서도 ...

한국경제 | 2024.09.18 16:12 | 김우섭

... 계급 전쟁’에서 심사위원 백종원, 안성재가 최고의 ‘맛’을 찾기 위해 치열한 논쟁을 한다. 어머니가 차려준 듯한 백반집, 트렌디한 술집, 탄탄한 구력의 중국집, 미래의 꿈나무들의 밥을 책임지는 급식실까지 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들이 이름만 들어도 알만한 스타 ‘백수저’ 셰프들에게 패기 넘치는 도전장을 내민다. 중식 그랜드 마스터 여경래를 시작으로 현재 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤과 ...

텐아시아 | 2024.09.17 14:40 | 태유나

... 기술을 음식에 접목시켜주시길 바란다"라는 조건을 덧붙였다. 변수는 학교가 방학이라는 점. 모두를 감탄케 한 역대급 주방과 달리 부식 창고는 텅 비어 있었다. 게다가 채소 세척, 도마 규정, 알레르기, 염도 체크까지 초등학생 급식의 까다로운 조건을 영양사 없이 챙겨야 하는 상황이었다. 막막한 상황 속 멤버들은 없는 게 없는 '백패카'에서 식재료를 확보한 뒤 메뉴 회의에 돌입했다. 백종원은 첫 번째 키워드 '회오리'로 수제 츄러스 핫도그를 ...

텐아시아 | 2024.09.16 09:27 | 김서윤