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... 따라 식중독 위험이 큰 재료 중 하나였다. 반면 메타텍스쳐의 제품은 식중독균의 사멸 처리가 완료된 상태로 공급돼 안전성을 확보했다. 냉동 상태로 유통되며, 해동 후 바로 사용 가능하고, 가격 경쟁력도 갖췄다. 해당 제품은 김밥, 반찬, 도시락, 밀키트 등 다양한 식품에 활용 가능한 B2B 전용 식물성 원료로, 외식업체와 단체급식 시장을 주 타깃으로 한다. 메타텍스쳐는 식물성 제품군 확장을 고려하는 외식업체 및 가정간편식(HMR) 브랜드와의 협업도 추진 ...

한국경제 | 2025.07.16 09:37

... 김 생산량의 80%를 차지하는 최대 생산지이자 청정 해역을 보유한 국내 농수산업 1번지 지역으로 평가받는다. 전남 광양은 1640년경(조선 인조 18년) 세계 최초의 김 시식지로, 일본보다 약 반세기 앞선 역사를 자랑한다. 김밥·스낵김 등이 사회관계망과 온라인 미디어를 통해 세계적 인기를 끌며 국내 김 수출은 2010년 1억달러에서 2024년 9억9000만 달러로 10배 가까이 성장했다. 전라남도는 프리미엄 브랜드화 프로젝트를 통해 국내외에서 브랜드 ...

한국경제 | 2025.07.15 15:55 | 임동률

... 했다.” 토마스: “그때 내가 기억에 남는 것은 당시 부산에서는 티켓을 구하기가 정말 힘들었다. 하루에 세 장, 그것도 아침 7시에나 가야 매진이 안 된 영화 티켓을 구할 수 있었는데, 표를 간신히 구해놓고 중간에 김밥과 라면을 먹고 2분을 늦은 적이 있다. 티켓을 들고 상영관에 갔는데 자원봉사자가 죽어도 안 들여보내 주더라 (모두 웃음). 정말 2분밖에 안 늦었다. 우리가 이 영화를 보려고 유럽에서 왔다고 거의 빌었는데도 결국 들여보내 주지 않았다 ...

한국경제 | 2025.07.13 20:39 | 김효정

서울 서초구의 한 김밥집을 이용한 손님 130여 명이 고열, 복통, 설사 등 식중독 증상을 호소해 보건당국이 역학조사에 착수했다. 서초구청은 방배동 소재의 한 김밥집에서 김밥을 먹은 뒤 복통과 고열 증세가 나타났다는 신고를 지난 9일 접수했다고 12일 밝혔다. 현재까지 구청이 파악한 식중독 의심 환자는 130여 명에 달한다. 해당 가게는 지난 8일부터 자진 휴업에 들어간 상태다. 인터넷 커뮤니티와 사회관계망 서비스(SNS)에도 지난 5일부터 ...

한국경제 | 2025.07.12 15:32 | 유지희

최근 5년간 살모넬라 식중독 환자가 7000명을 넘어선 것으로 나타났다. 계란이나 김밥처럼 상하기 쉬운 음식을 제대로 보관하지 않거나 덜 익혀 먹을 경우, 감염 위험이 크게 높아진다. 더위가 절정에 이른 지금 주위가 더욱 당부된다. 11일 식품의약품안전처는 최근 5년간(2020~2024년) 살모넬라 식중독은 총 204건 발생했으며, 환자 수는 7788명에 달했다고 설명했다. 7~9월 여름철 발생 건수만 전체의 절반 이상인 107건(52%)에 이르렀고, ...

한국경제 | 2025.07.11 18:42 | 장지민

... 몽골 후레대학교(Huree University)와의 학생 교류를 시작으로, 울란바토르 내 63번 학교와 교외 빈민가 지역에서 한국어·미술·체육 교육 봉사와 벽화 그리기 등의 노력 봉사를 진행했다. 또한 꼬마김밥, 떡볶이, 제육볶음 등을 함께 만드는 ‘한국 요리 교실’을 통해 음식 문화를 나눴으며, K-POP 공연과 태권도 시연 등 다채로운 문화 교류 프로그램은 현지 학생들로부터 큰 호응을 얻었다. 이외에도 체육대회, 미술 ...

한국경제 | 2025.07.10 15:08 | 오경묵

세계를 주름잡는 3인조 걸그룹 헌트릭스, 공연을 앞두고 이들이 먹는 건 라면과 김밥이다. 컨디션이 나쁠 땐 한의원에서 한약을 받는다. 악령 퇴치를 겸하는 이들은 한옥 지붕, 남산 서울타워, 낙산공원 성곽길을 누빈다. 신예 보이그룹인 사자보이즈를 부를 땐 한국어로 ‘후배’라고 한다. 넷플릭스 영화 인기 차트에서 8일(현지시간) 미국 시장 기준 1위에 오른 애니메이션 ‘케이팝 데몬 헌터스’의 내용이다. 헌트릭스가 ...

한국경제 | 2025.07.09 17:53 | 이주현

세계를 주름잡는 3인조 걸그룹 ‘헌트릭스’, 공연을 앞두고 이들이 먹는 건 라면과 김밥이다. 컨디션이 나쁠 땐 한의원에서 한약을 받는다. 악령 퇴치를 겸하는 이들은 한옥 지붕, 남산 서울타워, 낙산공원 성곽길을 누빈다. 신예 보이그룹인 ‘사자보이즈’를 부를 땐 한국어로 ‘후배’라고 한다. 넷플릭스 영화 인기 차트에서 8일 미국 시장 기준 1위에 오른 애니메이션 <K팝 데몬 헌터스> ...

한국경제 | 2025.07.09 16:04 | 이주현

...’으로 이름지었다. 생산을 시작한 지 한 달 만에 발발한 한국전쟁으로 수많은 공장이 문을 닫았지만, 칠성사이다는 그 속에서도 굳건히 살아남아 전쟁의 애환과 갈증을 달래주는 국민 음료가 됐다. 중장년 세대엔 어릴 적 김밥과 삶은 계란, 칠성사이다가 ‘소풍삼합’으로 사랑받으며 추억 속 깊이 자리하기도 했다. 칠성사이다는 1974년 롯데그룹에 합병된 후 롯데그룹의 대표 탄산음료로서 입지를 굳히고 있다. 최근에는 젊은층을 공략하기 위해 ...

한국경제 | 2025.07.09 15:47 | 이선아

... 발생했다. 향후 식중독 발생이 증가할 것으로 예상되면서 식품의약품안전처는 삼계탕·염소탕·냉면 전문 음식점, 맥주 프랜차이즈, 달걀을 재료로 사용하는 음식점 3700여곳을 점검한다고 8일 밝혔다. 특히 김밥이나 토스트 등 달걀을 사용하는 음식점을 중점 점검하기로 했다. 칼과 도마를 다른 식재료와 구분해 사용하는지, 깨진 달걀을 폐기하는지 등을 살핀다. 식약처 관계자는 "깨진 달걀은 김밥 지단이나 토스트용 달걀부침으로 사용해도 ...

한국경제 | 2025.07.09 07:50 | 김소연/유채영