전체뉴스 1-10 / 665건
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평양 을밀대, 김구의 콧수염…'당신이 보지 못한 희귀사진'
대만 사진·출판 전문가 쉬충마오가 모은 사진 390여점 수록한 사진집 밀이나 메밀을 차가운 육수에 말아 먹거나 양념에 비벼 먹는 냉면. 여름철이면 인기 있는 별미 중 하나다. 그중에서도 심심한 맛을 내는 평양냉면은 유독 인기가 높다. 유명 평양냉면집은 여름철에 어디나 문전성시고, 을밀대도 그런 평양냉면집 중 하나다. 지금은 냉면집으로 더 알려졌지만, 을밀대는 원래 평양성에 있는 유서 깊은 누대(樓臺)다. 북한의 국보 19호로도 지정돼 있다. ...
한국경제 | 2024.06.13 14:30 | YONHAP
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[이주의 호텔 프로모션] 시원한 풀캉스, 보양식으로 맛캉스
... 홈페이지에서 예약하면 스파와 식음 업장에서 10% 할인을 제공한다. 롯데호텔 서울, 여름 특선 코스 롯데호텔 서울은 최고급 보양 식재료를 활용한 여름 특선 메뉴를 8월 31일까지 판매한다. 한식당 무궁화는 담백하면서도 진한 육수가 일품인 여름철 별미 수제 냉면 코스 '무궁화의 여름'을 선보인다. 코스는 평양식 냉면, 언양불고기, 오골계 수란채 등을 포함한 6가지 메뉴로 구성했다. 가격은 16만 원. 중식당 도림은 여름 보양식의 대표 식재료 ...
한국경제 | 2024.06.10 17:20 | 김은아
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[월간미식회] 미쉐린 pick, 부산 해운대구 맛집 4
... 메뉴. 중국 내에서도 다양한 요리가 발달한 광둥 지역의 오리 요리를 차오란만의 스타일로 제공한다. 베이징 덕과 달리 육수가 가미돼 촉촉하고, 껍질과 부드러운 속살이 붙어 있어 질리지 않고 무한 흡입할 수 있다. '겉바속촉' ... 라스트 오더가 오후 6시 30분으로 빠른 편인 데다 점심시간에는 주류를 판매하지 않는 등 여러 조건이 붙지만, 오직 냉면으로 승부하겠다는 주인장의 결의가 느껴져 되레 기대감이 높아지는 곳이다. 냉면을 시키면 정겨운 황금색 주전자에 온육수가 ...
한국경제 | 2024.06.03 15:27 | 박소윤
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성큼 다가온 무더위…더위 사냥 시작됐다
... 뛰어나다. 여름철 내내 냉감 효과와 같은 시원함을 느낄 수 있다. CJ푸드빌이 운영하는 ‘제일제면소’는 여름철 시그니처 메뉴인 제일냉면 2종을 새로 출시했다. 제일냉면은 수년간 쌓아온 노하우와 고객 반응을 반영해 제일제면소 셰프가 개발한 쫄깃한 쌀면을 사용한 것이 특징이다. 물냉면은 최적의 비율로 배합한 양지 육수에 살얼음을 띄워 새콤한 첫 맛과 시원한 감칠맛을 살렸다. 비빔냉면은 새콤달콤한 특제 양념장을 활용해 입맛을 돋군다. ...
한국경제 | 2024.05.22 16:23 | 오형주
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GS25, '세숫대야물냉면' 출시…8인분 스테인리스 용기 담아
편의점 GS25는 하절기 상품으로 8인분 분량의 초대형 물냉면 '유어스세숫대야물냉면'을 출시한다고 15일 밝혔다. 세숫대야물냉면은 150g 안팎인 보통 냉면 중량의 8배인 1.2㎏ 냉면 사리와 육수(400g), 냉면 소스(40g), ... 콘셉트와 재미 요소를 극대화하기 위해 세숫대야 크기의 스테인리스 용기를 활용했다고 설명했다. GS25는 세숫대야물냉면을 오는 16일∼20일 우리동네GS 앱의 예약 서비스를 통해 2천개 한정 판매한 뒤 전국 매장에 정식 출시할 계획이다. ...
한국경제 | 2024.05.15 09:00 | YONHAP
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[궁금해요!] 달콤하고 시원한 아이스크림 언제 어떻게 만들어졌나요?
... 종류의 빙수가 개발되어 많은 사람에게 사랑받고 있어요. 아이스크림을 많이 먹으면 생기는 문제도 살펴볼까요? 첫째, 아이스크림을 너무 많이 먹으면 배탈이 날 수 있어요. 찬 음식이 소화 기능에 문제를 일으키기 때문이에요. 찬물이나 냉면 육수를 많이 마셔도 비슷한 문제가 생길 수 있죠. 둘째, 비만의 원인이 될 수 있어요. 아이스크림은 단맛을 내기 위해 설탕이 많이 들어가기 때문에 열량이 굉장히 높아요. 따라서 아이스크림을 많이 먹으면 체중과 건강 관리에 어려움을 ...
한국경제 | 2024.05.12 01:13
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[월간미식회] 손이 가요 손이 가, 파주의 맛
... 참게·황복·민물장어 등이 맛있기로 소문났다. 경기도 최북단, 접경지역이라는 지리적 특성 덕에 냉면·손만두·막국수·초계탕 같은 이북 음식을 즐기기도 좋다. 구수한 매력의 향토음식이 ... 쓰인 동치미가 가장 맛있게 익는 계절이기 때문. 평양옥은 한겨울에도 커다란 매장이 북새통을 이루는 맛집이다. 평양냉면은 함흥냉면에 비해 밍밍한 육수 탓에 혹평을 듣곤 하지만, 이곳의 국물은 입문자도 도전할 수 있을 만큼 깊은 감칠맛을 ...
한국경제 | 2024.03.28 18:05 | 박소윤
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폐업 탈출 대작전' 월 매출 1억 5천만 원 → 폐업 위기가 된 돈가스집('서민갑부')
... 여기저기에 붙어있는 메뉴판까지, 은현장의 날카로운 지적이 끊길 새가 없었다고. 음식을 맛보기 위해 4가지의 돈가스와 냉면까지 다양하게 주문한 MC들. 돈가스 소스와 냉면 육수를 수제로 만드는 것도 모자라, 이 모든 음식이 나오는 데 단 ... 음식을 완성한 사장님. 하지만 두꺼운 튀김옷과 시큼함이 강한 돈가스 맛에 은현장은 이내 인상을 찌푸리고 말았다. 냉면 맛을 본 제이쓴은 “맑은 계곡물에 식초 빠뜨린 맛”이라며 혹평을 늘어놓았다. 이어서 은현장은 ...
텐아시아 | 2023.09.10 09:48 | 윤준호
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7년 다니던 치과에 사직서 내고 한국行…송진우 아내, 찐사랑이네('백반기행')
... 상승시키는 정체는 바로 김치였다. 매년 천 포기 이상 김장을 해 만들어진 강원도식 시원한 갓김치는 환상의 ‘김치 육수’ 맛을 만든다. 막국수의 맛은 '식객 허영만의 백반기행' 최초로 식객과 게스트가 리필을 외치며 두 그릇을 비울 정도였다고 전해졌다. 두 사람은 휴양지 No.1으로 꼽히는 속초에 1951년 문을 연 오랜 냉면집을 방문한다. 2층까지 만석을 이루는 이 집의 메뉴는 ‘함흥냉면’이다. 함흥 출신 1대 창업주의 손맛을 ...
텐아시아 | 2023.08.18 09:35 | 김지원
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"가위 눌릴 것 같아"…홍윤화, 분장 못 지운 풍자 모습에 '식겁' ('위장취업')
... 이들은 다 같이 “건배!”를 외쳤다. 이때, 홍윤화는 미처 분장을 다 지우지 못한 풍자를 향해 “나 가위 눌릴 것 같아”라고 업무 후유증을 호소해 짠내 웃음을 안겼다. 그런가 하면 김민경은 편의점 냉면 육수로 만들 수 있는 ‘1분 묵사발’ 레시피를 깜짝 공개했다. 마지막으로 풍자는 “허영만 식객이 인정한 장국밥도 먹어야 한다”며 국밥을 주문해 ‘민속촌 먹방’의 화룡점정을 ...
텐아시아 | 2023.08.10 08:42 | 차혜영
