한국경제

등뼈소갈비, 볏짚 향 입혀 진한 고기의 풍미('생생정보')

등뼈소갈비가 화제다. 12일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’ 속 코너 ‘고수의 부엌’에서는 볏짚에 구워 불향이 스며든 통뼈소갈비가 소개됐다. 경기도 안양시 평촌에 위치한 등뼈소갈비 맛집은 먹음직스러운 비주얼에 육즙이 터지는 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡았다. 주인장은 맛의 비결로 "갈빗대 기름을 제거하고 14일 간 숙성을 거친다. 대나무숯으로 고기의 육즙은 살린 채 담백하게 구워낸다"라고 밝혔다. ...

텐아시아 | 2021.08.12 21:06 | 신지원

[TEN 리뷰] '현대판 공주' 홍수현, 한우 맛에 홀릭…"비빔밥 같은 배우 되고파" ('백반기행')[종합]

... 저도 어릴 때 따라 먹긴 했는데 커서는 한 번도 안 먹어봤다”고 말했다. 이어 생간 맛을 본 홍수현은 “어머 이런 느낌 처음이다. 살살 녹아서 확 들어가네”라며 감탄했다. 허영만은 홍수연에게 사골, 등뼈를 선물했다. 그는 "새신랑도 있고 많이 필요하지 않냐”면서 “돈은 내가 낼게 반은 새댁한테 줘라"라고 말해 훈훈함을 자아냈다. 또 홍수현은 허영만에게 간단한 동작으로 신체 나이를 재는 법을 ...

텐아시아 | 2021.08.07 08:57 | 서예진

[신간] 고양이 게스트하우스 한국어

... 고백한다"고 말했다. 창비. 172쪽. 9천 원. ▲ 도대체 이 안개들이란 = '나의 추억엔 온통 안개가 자욱하다. / 안개가 내린 함구령에 굴복하여 천천히 안개로 변해 가던 몸뚱이/ 안개의 작은 미립자가 되어 흩어지던 꿈/ 내 등뼈를 따라 안개의 이파리가 돋아나 파닥이기도 했다. / 나는 안개의 속도로 천천히 안개의 무리가 되어 갔고/ 안개에 둘러싸인 것이 두려워 한때는 울음을 터뜨렸으나/ 안개에 젖은 눈으로 안개에 뺏긴 넋으로 안개 중독자가 되어 갔다. ...

한국경제 | 2021.07.30 11:38 | YONHAP

'해방타운' 이종혁X윤박, 백종원에 SOS 요청…무슨 일?

... 요리 ‘감자탕’ 준비에 나섰다. 스튜디오에서 이 모습을 지켜보던 출연진의 걱정과 달리 이종혁은 “이전에 감자탕 만들었을 때 맛이 괜찮았다”며 자신만만한 모습을 보였다. 그러나 감자탕의 핵심 재료인 등뼈 핏물이 다 빠지기도 전에 집들이 손님이 들이닥쳤다. 첫 번째 게스트는 윤박이었다. 윤박은 준비 안 된 등뼈를 보며 당황했지만, 집주인 이종혁은 오히려 여유로운 모습을 보여 웃음을 자아냈다. 윤박은 자포자기의 심정으로 재료 손질에 ...

텐아시아 | 2021.07.13 10:08 | 태유나

日게이오대, 만능줄기세포 이용 척수손상 치료 임상시험 시작

... 치료하는 임상시험에 들어갔다. 재활 외에는 효과적인 치료법이 없는 손상 척수를 iPS 세포로 재생시키는 치료는 세계적으로 아직 보고된 사례가 없다. 이번 임상시험은 게이오대 병원 등에서 교통사고, 낙상, 운동 중 부상 등으로 등뼈 안의 신경다발(척수)이 손상된 환자에게 다른 사람의 iPS 세포로 만든 신경 뿌리 세포 200만 개 정도를 이식해 1년간 안전성과 유효성을 검증하는 방식으로 이뤄진다. 구체적인 대상은 척수가 손상되고 나서 2~4주 이내인 '아(亞)급성기'의 ...

한국경제 | 2021.06.28 12:50 | YONHAP

기린보다 크고 코끼리보다 무거운 고대 코뿔소 화석 발굴

... 분지의 올리고세 후기 지층에서 발굴된 파라케라테리움 화석에 대한 연구 결과를 과학 저널 네이처 자매지 '커뮤니케이션스 바이올로지'(Communications Biology)를 통해 발표했다. 화석은 두개골과 하악골, 제1경추, 다른 개체의 등뼈 2개와 제2경추 등이 전부였으나 홀쭉한 두개골과 짧은 코, 긴 목, 깊은 비강 등이 지금까지 발굴돼온 종과는 다른 것으로 파악돼 'P.린샤엔세(linxiaense)'라는 새 학명이 부여됐다. 약 2천650만년 전에 살았을 것으로 ...

한국경제 | 2021.06.18 16:39 | YONHAP

집에서 즐기는 '가성비 甲' 홈파티!

... 뼈 해장국을 직접 가게에 가거나 배달을 시키지 않아도 집에서 그대로 즐길 수 있다. 굽네몰 ‘우거지 뼈 해장국’은 두툼한 돼지뼈와 배추 우거지를 푹 끓여 구수하고 깊은 맛을 그대로 담아냈다. 큼직한 돼지 등뼈와 정성 들여 우려낸 육수에 비법 양념, 들깨 가루가 더해져 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있다. 홈파티 메뉴로도 손색없으며, 술 먹고 다음 날 해장이 필요할 때, 1인 가구 또는 식사로 든든한 해장국을 원하는 이들에게도 제격이다. 구수하고 ...

키즈맘 | 2021.05.28 15:33 | 김경림

'어서와' 데이비드 부부, "감자탕인데 감자가 없어"... 처음 맛 본 감자탕에 감탄

... 할게요"라며 힘들어 보이는 아빠를 위해 페달을 밟겠다고 하며 효자 면모를 드러냈다. 또한 데이비드 갖족은 조나단의 추천으로 특별한 점심 식사를 즐겼다. 데이비드 가족이 생애 처음으로 시도한 특급 메뉴는 바로 감자탕. 이때 돼지 등뼈인 '감자'에 대해 몰랐던 부부는 감자탕을 본 뒤 "감자탕인데 감자가 없다"며 당황했다. 당황한 마음도 잠시 이내 고기를 맛본 데이비드 부부는 "정말 부드럽다" "쫀득쫀득"하다며 폭풍 '먹방'을 선였다. 특히 올리버 밥까지 모조리 ...

스타엔 | 2021.05.27 19:48

"등짐 들다 골절돼도 보험 안돼"…산재 사각지대 마트 배송기사

... 지적이다. 부상으로 인해 대체인력이 필요할 경우 이 비용 또한 배송기사가 지불해야 해서 부담이 가중되는 문제도 있다. 이수암 온라인배송지회 지회장은 "한 동료는 엘리베이터가 없는 5층까지 등짐을 지고 올라 배송을 하다가 등뼈가 골절돼 치료를 받았더니 한 달 만에 대체인력 비용과 병원비가 1천만원이 나왔다"고 소개했다. 이 지회장은 "일하다가 다쳤는데 병원비에다 대체인력 비용까지 배송기사가 혼자 감당하는 상황이 말이 되냐"며 "노동자라면 산재보험을 신청하는 ...

한국경제 | 2021.05.12 14:41 | YONHAP

"싱그런 5월…떠나자 해남 안심 여행지로"

... 남도명품길 달마고도는 빼어난 산세와 다도해의 절경이 어우러진 해남 달마산에 조성된 17.74km의 둘레길이다. 본래의 자연을 훼손하지 않기 위해 기계를 쓰지 않고 돌 하나하나를 지게로 날라 사람의 손으로 만들었다. 공룡의 등뼈 같은 바위 능선이 끝도 없이 이어지고 앞으로는 다도해의 전망을 한눈에 볼 수 있다. 땅끝 사람들이 장에 가기 위해 넘었던 옛길이자 달마산 12개 암자를 잇는 수행의 길을 새로 단장해 2017년 11월 개통했다. 4코스로 이뤄진 ...

한국경제 | 2021.05.05 10:00 | YONHAP