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가난과 기근에 시달리던 고대 인류는 발효 식품과 보존 기술을 발견·발명하면서 식량 부족으로부터 벗어날 수 있었다. 박테리아, 효모, 곰팡이 등 작은 미생물은 배추를 김치로, 포도를 와인으로 바꾸면서 식량 안전을 확보하는 데 큰 도움을 줬다. 그러나 20세기 들어 각종 미생물을 이용해 직접 만드는 발효 음식은 위험한 것으로 취급되기 시작했다. 공장에서 식품을 대량 생산하는 체제가 발달하면서 멸균 시설에서 베이킹파우더 같은 화학적 재...

한국경제 | 2023.11.17 18:51 | 이금아

... 카리스마와 남에게 특별한 사람이 된 듯한 기분을 선사하는 등 여러 능력을 자유자재로 사용하기 때문이다. 저자는 "대부분의 돌아이는 사회적 인지능력이 뛰어나며 인맥도 많다"며 "그들을 과소평가해서는 문제를 해결할 수 없다"고 충고한다. 그는 불도저와는 정면승부를 피하고, 성과 도둑에겐 더 큰 목소리를 내며 통제관에겐 오히려 더 잦은 대화로 선수를 치는 등의 다양한 대응 방법을 책에서 소개한다. 문학동네. 박다솜 옮김. 320쪽. /연합뉴스

한국경제 | 2023.11.17 18:02 | YONHAP

... ‘이완용을 죽이자’였는데, 욕할 대상이 사라졌기 때문이다.”(한이수의 ‘성문 밖 첫 동네’) “1998년 ‘타이타닉’이 처음 등급 심사를 받을 때 논란의 핵심은 ... ‘명품 칼럼’이다. 클래식, 오페라, 재즈, 뮤지컬, 연극, 발레, 무용, 영화, 미술, 조각, 건축, 문학, 역사 등 분야별 전문가들이 재미있는 예술 이야기를 풀어낸다. 하지만 너무 많은 전문가가, 너무 다양한 얘기를, ...

한국경제 | 2023.11.17 11:57 | 이선아/최지희/안시욱/임근호

... ‘이완용을 죽이자’였는데, 욕할 대상이 사라졌기 때문이다.”(한이수의 ‘성문 밖 첫 동네’) “1998년 ‘타이타닉’이 처음 등급 심사를 받을 때 논란의 핵심은 ... ‘명품 칼럼’이다. 클래식, 오페라, 재즈, 뮤지컬, 연극, 발레, 무용, 영화, 미술, 조각, 건축, 문학, 역사 등 분야별 전문가들이 재미있는 예술 이야기를 풀어낸다. 하지만 너무 많은 전문가가, 너무 다양한 얘기를, ...

한국경제 | 2023.11.16 19:13 | 김보라/이선아/안시욱/최지희

작가의 세 번째 단편집…이효석문학상 대상 '애도의 방식' 등 7편 수록 안보윤의 신작 소설집 '밤은 내가 지킬게'(문학동네)에 실린 '애도의 방식'은 자신을 괴롭히던 학교폭력 가해자의 죽음을 목격한 피해자의 이야기다. 초등학교 ... 잔혹하기만 하다. 학교폭력이라는 무거운 주제를 윤리적인 시선과 정교한 심리묘사로 다룬 이 작품은 지난 8월 이효석문학상 대상을 받았다. 작가의 세 번째 소설집인 이 단편집에는 이 작품을 포함해 큰 고통과 상처를 겪은 이들이 어떻게 ...

한국경제 | 2023.11.16 16:53 | YONHAP

... 중심이었던 오거리에서 선창 쪽으로 연결되는 도로로 진입하면 옛 지명이 상락동인 곳이 나온다. 사시사철 즐겁다는 의미의 동네다. 도로 주변에 극장, 백화점, 카페 등이 즐비했었다. 목포가 소비 도시로 커가면서 무안, 함평, 진도, 신안 ... 출신이다. ‘사의 찬미’의 가수 윤심덕과 함께 바다에 투신자살한 사건의 주인공이기도 하다. 한국여성문학의 선구자인 박화성도 목포에서 나고 자랐다. ‘목포의 딸’로 불리는 이난영은 유달산 중턱에...

한국경제 | 2023.11.16 09:36 | 박동휘

4·3 다룬 '작별하지 않는다'로 최근 佛 메디치 외국문학상 수상 "앞으론 밝은 얘기 써보고 싶어…차기작, 생명에 관한 소설 될 것" "제가 소설을 써오면서 제일 기뻤던 순간이 2021년 4월 말 이 '작별하지 않는다'를 완성한 ... 워낙 오래 걸리고 힘들게 썼거든요. " 제주 4·3의 비극을 다룬 장편 '작별하지 않는다'로 프랑스 4대 문학상 중 하나인 메디치상의 외국문학 부문을 수상한 작가 한강은 14일 출판사 문학동네가 마련한 기자간담회에서 이렇게 ...

한국경제 | 2023.11.14 15:42 | YONHAP

전남 순천시는 2023 김승옥 문학상 대상에 권여선 작가의 '사슴벌레식 문답'을 선정했다고 14일 밝혔다. 우수상은 구병모·백수린·서유미·손보미·최은미·최진영 작가의 작품이 선정됐다. 시상식은 16일 오후 2시 전남 순천에코그라드호텔 컨벤션홀에서 열릴 예정이다. 올해 8회를 맞이한 김승옥 문학상은 순천 출신인 김승옥 작가의 업적을 계승하고 우수한 작가를 발굴하기 위해 제정됐다. 문학동네 주관으로 지난 1년간 등단 작가들이 발표한 단편소설 등을 ...

한국경제 | 2023.11.14 14:56 | YONHAP

기후변화로 인해 봄날의 초목은 온데간데없다. 코로나 이후 두 차례에 걸친 팬데믹으로 나라 살림은 무너졌다. 포퓰리즘으로 무장한 정치세력은 과학 기술을 독점해 독재 체제를 구축하려고 한다. 은모든 작가가 신작 장편소설 <한 사람을 더하면>에서 상상한 2040년대 한국의 모습이다. 최근 출간된 <한 사람을 더하면>은 디스토피아로 변모한 한국을 그리면서도, 그 속에서 더 나은 세계를 꿈꾸는 인간의 의지와 사랑을 다룬 작품이다....

한국경제 | 2023.11.13 14:50 | 안시욱

현대 인류는 코로나19, 독감 등 세균 및 바이러스와 전쟁 중이지만 몸에 좋지 않은 세균만 있는 건 아니다. 세균은 병을 일으키기도 하지만 발효나 부패 작용을 통해 생태계의 물질 순환에 중요한 역할을 한다. 대표적인 발효 음식이 김치다. 된장, 치즈, 요구르트 등도 그렇다. 가난과 기근에 시달리던 고대 인류는 발효 식품과 보존 기술을 발견·발명하면서 식량 부족과 기아로부터 벗어날 수 있었다. 이는 고대 왕국 및 현대 산업도시를 건...

한국경제 | 2023.11.13 09:06 | 이금아