한국경제

미국 대체육 전문기업 비욘드미트가 다음 달부터 미국 전역의 식료품점에서 고기 없이 만든 냉동 치킨텐더를 판매한다고 27일(현지시간) 발표했다. CNBC에 따르면 비욘드미트는 지난 7월 고기가 들어있지 않은 치킨 텐더 신제품을 ... 비욘드미트의 치킨텐더는 작두콩에서 추출한 단백질에 빵가루를 입혀 튀긴 것이다. 치킨 텐더 제조는 다진 고기 형태의 소고기 버거 패티를 만들기보다 훨씬 어렵다. 섬유 가닥처럼 찢어지는 닭고기의 질감을 재현해야 해서다. 에단 브라운 비욘드미트 ...

한국경제 | 2021.09.27 22:27 | 박상용

... 라스베이거스 만달레이 베이에 위치한 플뢰르 레스토랑(Fleur Restaurant)에서 판매하는 버거 세트다. 고급 와규 소고기, 푸아그라, 검은 송로버섯, 전통 감자튀김 등으로 구성돼 럭셔리한 한 끼 식사로 손색이 없다는 평가다. 이 생일 ... Leather Goods)`가 만든 가죽으로 된 휴대용 브리지 세트야말로 버핏에게 안성맞춤 선물이 될 수 있다. 미 온라인 쇼핑 플랫폼인 엣시(etsy)에서 현재 55.94달러에 판매 중이다. ◆ 각인 술잔 주로 위스키나 칵테일을 ...

한국경제TV | 2021.08.31 10:19

팥으로 메주를 쑨다고 해도 믿기 어려운데 콩으로 소고기를 만드는 회사가 있다. 2017년 3월 설립된 푸드테크 스타트업 더플랜잇이 주인공이다. 3만 개 이상의 식품을 분자 단위로 쪼개 머신러닝(ML)으로 분석했다. 이렇게 확보한 ... 식품을 조합해 이를 대체하는 기술을 보유하고 있다”고 설명했다. 이 기술은 해외에서도 주목하고 있다. 미국 전기차 회사 테슬라의 창업자 일론 머스크가 후원하는 엑스프라이즈재단의 ‘미래 단백질 개발대회’ ...

한국경제 | 2021.08.30 17:18 | 김진원

미국 호주 브라질 등 세계 주요 국가에서 소·돼지·닭고기 가격이 고공행진하고 있다. 단백질류 가격 인상, 이른바 ‘프로틴플레이션(프로틴+인플레이션)’이 글로벌 현상으로 대두한 것이다. ... 수입국인 브라질에선 1~6월 중국으로 43만1000t을 수출했다. 지난해 같은 기간보다 23% 늘었다. 중국인들의 미국산 소고기 수요도 상당하다. 굿 부회장은 “미국산 소고기 수출이 높은 도매가격에도 두 달 연속 사상 최대치를 ...

한국경제 | 2021.08.27 17:52 | 허세민

... 칼날을 겨누고 있다. 25일(현지시간) 가디언에 따르면 바이든 정부가 지난달 발표한 반독점 규제 관련 행정명령에 소고기 시장의 독점을 해소하는 내용도 포함됐다. 미국 소고기 시장은 4대 정육 업체인 타이슨, JBS USA, 카길, ... 백악관은 “4개 기업의 독점으로 축산 농가들이 피해를 보고 있다”며 “지난 5년간 소고기 가격은 오른 반면 축산 농가의 몫은 37.3%로 20%포인트 가까이 떨어졌다”고 지적했다. 도축·가공을 ...

한국경제 | 2021.08.26 16:41 | 맹진규

진정으로 가족을 생각한다면 직접 찾아가기 보다는 안전하게 머무르는 것이 미덕으로 손꼽히는 요즘이다. 작년에 이어 올 추석에도 비대면 선물하기 트렌드가 예상된 가운데, 지난해 보다 열흘 앞당겨진 추석을 준비하는 손길들이 분주해지기 ... 수석 셰프가 직접 엄선한 BLT 스테이크 세트, 소갈비 부위 중에서도 지방이 적고 마블링이 뛰어난 타볼로 24 미국산 소고기 LA 갈비 세트 및 고급육만 엄선해 가장 부드러운 육질을 맛볼 수 있는 타볼로 24 미국산 소갈비찜 세트 ...

한국경제TV | 2021.08.25 17:16

... "최근 자연 친화적 식품 소비에 관한 관심과 채식의 증가로 대체육에 대한 수요가 점차 늘어나고 있어 기존 소고기 중심에서 닭고기 등 다양한 육류로 대체육 개발이 확대되고 있다"며 선정 이유를 밝혔습니다. 기존 대체 ... 위미트는 와디즈 크라우드펀딩에서 1000만원 이상의 매출을 올렸고, 벤처캐피털과 액셀러레이터 등으로부터 10억원 미만의 초기투자(pre-A)도 유치했습니다. 안현석 위미트 대표는 "식물성 치킨을 앞세워 제품을 전 세계에 ...

한국경제 | 2021.07.29 05:00 | 강진규

타이 대표, 댄 테한 호주 통상장관과 회동에서 협력방안 등 논의 미국이 중국과 호주 간에 지속하고 있는 무역 분쟁을 면밀히 지켜보면서 호주와의 협력을 강화하기로 했다. 21일(현지시간) 로이터 통신에 따르면 캐서린 타이 미국 ... 관계는 더 경색됐다. 이에 호주의 최대 교역 파트너인 중국은 호주산 와인과 보리에 고율 관세를 부과하는 한편, 소고기와 석탄, 포도 수입을 금지했다. 호주는 지난 6월 와인 관세 부과 문제를 세계무역기구(WTO)에 제소하기도 했다. ...

한국경제 | 2021.07.22 08:12 | YONHAP

...; 행사를 진행했다. 약 3주간 행사 진행 결과, 식품과 생필품 매출은 전월대비 41.2% 증가했으며, 특히 소고기, 양념육, 반찬 등을 비롯한 식품류와 냄비, 후라이팬, 그릇 등 주방용품 등의 매출이 두 자릿수 이상 늘며 매출 ... 3,900원에, 양념소불고기(호주산/100g)’을 1,584원에, ‘산지뚝심 완도 전복(개당/11미)’을 3,300원에 판매한다. 롯데온 류승연 세일즈운영팀장은 “이번 사회적 거리두기 4단계 ...

한국경제 | 2021.07.13 17:15 | WISEPRESS

아르헨티나 소고기 가격 1년새 2배↑…러시아 파스타 가격 10% 올라 북미 강타한 이상 고온에 가을 가뭄 비상…식량 대란 올 수도 신종 코로나바이러스(코로나19) 대확산 이후 전세계 식료품 ... 상승률을 기록했다. 코로나로 인한 경기침체에서 벗어나기 위해 공격적 확장 재정을 감행, 인플레이션 경고가 나오는 미국 뿐 아니라 러시아와 아르헨티나, 인도, 나이지리아, 레바논에 이르기까지 각국마다 살인적인 식탁물가를 호소하는 상황이다. ...

한국경제 | 2021.07.06 15:34 | YONHAP