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...냉동 보관한다. 곡류, 두류 등 건조 농산물은 잘 밀봉해 건조한 곳에 보관해야 한다. 수박, 참외, 복숭아 등 과일은 과일·채소용 세척제를 사용해 표면을 깨끗이 씻고 수돗물로 잘 헹군 후 섭취하는 것이 좋다. 샐러드, 생채 무침 등 가열 조리하지 않고 섭취하는 채소는 염소 소독액(식품첨가물,100ppm)에서 5분 이상 담근 후 수돗물로 3회 이상 충분히 세척하는 것이 좋다. 세척한 채소는 가급적 바로 섭취하거나 나물, 볶음 등으로 익혀 먹는 ...

한국경제 | 2025.07.17 16:01 | 김예랑

배우 왕빛나가 항공사 서비스에 대한 아쉬움을 솔직하게 털어놨다. 왕빛나는 15일 자신의 사회관계망서비스(SNS)에 "먹을 거 없는 라운지"라고 접시에 담긴 간단한 샐러드를 찍어 올렸다. 그는 "맛없는 카푸치노, 프로틴바가 살렸다"며 자신이 공구 예정인 브랜드의 프로틴바를 언급했다. 종이 냅킨에 적힌 문구로 미루어 왕빛나가 국내 모 유명 항공사 라운지를 이용했음을 알 수 있다. 그는 기내 담요 사진을 올리며 ...

한국경제 | 2025.07.16 14:15 | 이미나

... 디저트까지 다양한 식재료와의 조합이 가능하다. 닭고기와 함께 오븐에 조리하면 독특한 감칠맛을 더할 수 있으며, 그래놀라바로 만들어 간식처럼 즐기는 방법도 있다. 바쁜 아침에는 요거트나 시리얼, 오트밀에 함께 곁들이면 간편하게 즐길 수 있으며, 샐러드 토핑으로 활용할 수도 있다. 단, 한 번에 너무 많은 양을 섭취할 경우 소화에 부담을 줄 수 있어 하루 4~5알 정도로 나누어 섭취하는 것이 권장된다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com

한국경제 | 2025.07.16 09:00

... 청첩장을 나눠주기 위해 모임을 주선했다. 단체 대화방에 "청첩장 나눠줄 겸 얼굴 보자, 모이자"고 연락이 왔고, A씨를 포함해 총 5명이 자리를 함께했다. 이들이 찾은 식당에서 주문한 음식은 피자, 파스타, 샐러드, 리조또, 음료 등으로 총 29만원가량이었다. 그런데 계산을 앞둔 시점에서 결혼 예정인 친구가 갑자기 화장실에 간다며 자리를 비웠고, 결국 다른 친구가 대신 계산할 수밖에 없었다. 이후 해당 친구는 "계산했냐? 얼마 ...

한국경제 | 2025.07.12 15:23 | 유지희

... 켈로그비즈니스스쿨이다. 시리얼도 이제 쇠락의 길을 걷고 있다. 켈로그 모기업인 WK켈로그가 초콜릿 페레로로쉐와 ‘악마의 잼’ 누텔라 등을 두고 있는 이탈리아 페레로사에 팔렸다. 주 소비층인 학생이 계속 줄어드는 상황에서 대체 먹거리는 지속해서 늘어났다. 샐러드, 그릭요거트, 에너지바, 단백질 음료 등 다른 먹거리가 너무 많다. 비즈니스 세계에서 ‘영원한 것은 없다’, 이 하나만은 영원한 진리다. 윤성민 수석논설위원

한국경제 | 2025.07.11 17:53 | 윤성민

회사 구내식당 메뉴에서 구색 갖추기로 취급되던 샐러드가 ‘저속노화’ 바람을 타고 메인 메뉴로 떠오르고 있다. 샐러드로 끼니를 해결하는 비율이 두 자릿수를 넘어섰다. 단체급식·식자재납품 업체 현대그린푸드는 자사가 납품하는 600여 개 단체급식 사업장에서 메인 메뉴로 샐러드를 선택한 비율이 15%를 기록했다고 11일 밝혔다. 샐러드 선택 비중은 2021~2023년 한 자릿수에 머물렀는데 올해 처음 10%를 넘겼다. ...

한국경제 | 2025.07.11 17:40 | 이소이

... 불린 쌀을 갈고, 물이 끓고 있는 솥 위 얇은 천에 쌀 물을 펴 바른 뒤 30초가량 기다리면 갓 익힌 라이스페이퍼가 완성된다. 리조트에 돌아오면 본격적인 요리 수업이 시작된다. 요일마다 만드는 음식이 다른데, 이날은 그린 망고 샐러드·분짜·스프링롤 등 세 가지 베트남 음식을 배우는 날이었다. 셰프의 안내에 따라 그린 망고와 당근, 고추 등을 채 썰고 다진고기에 양념을 정신없이 버무리다 보면 어느새 요리가 완성된다. 식사를 마치고 나면 쿠킹 ...

한국경제 | 2025.07.10 16:56 | 이건희

구색 맞추기로 인식되던 '샐러드'가 구내식당의 주연으로 떠오르고 있다. 노화를 늦추는 '저속노화' 식단이 유행하면서 구내식당 점심으로 샐러드를 선택하는 사람들이 크게 늘고있어서다. 9일 현대그린푸드에 따르면 올해 1~6월 600여 단체급식 사업장에서 샐러드를 선택한 비중이 처음으로 두 자릿수인 15%를 기록했다. 2020년 연평균 0.5%였던 것을 감안하면 5년만에 30배가량 급증했다. 샐러드 선택 비중은 2021년 ...

한국경제 | 2025.07.09 20:59 | 이소이

... 수 있습니다. 자메이카 닭구이, 페퍼로니 피자, 카오팟 무삽(태국식 소고기덮밥), 마라탕 등이 그렇게 해서 급식 메뉴에 들어갔습니다. 지난 6월 투표로 선정된 스페셜 메뉴는 셀프 제조 버거였습니다. 셀프 제조 버거는 토마토, 샐러드, 계란, 베이컨, 패티, 빵 등의 재료로 직접 만들어 먹는 햄버거입니다. 특별한 재료가 들어 있지는 않지만, 내 취향에 맞게 만들어 먹을 수 있다는 것이 장점입니다. 급식 선생님들이 만드신 매운맛, 달콤한 맛 등 다섯 가지 비법 ...

한국경제 | 2025.07.06 23:23

... 진행한다. 캐치테이블 리뷰 작성 후 뽑기에 성공하면 호텔 객실 어메니티인 펜할리곤스 미니어처 세트를 증정한다. 뷔페 이용 금액의 20% 할인 혜택도 제공한다. 뷔페에서는 민어 맑은탕, 한방 도가니탕, 장어구이, 전복 갈비찜, 전복 수삼 샐러드 등 여름 보양식을 선보인다. 생일 고객에게는 호텔 파티시에가 직접 만든 망고 홀 케이크를 증정한다. 서울드래곤시티, 카바나 시티 프로모션 서울드래곤시티는 루프톱 다이닝 공간 카바나 시티에서 다양한 프로모션을 진행한다. 물놀이와 함께 ...

한국경제 | 2025.07.04 12:28 | 김은아