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세계서 가장 좋은 레스토랑은 英런던 오리구이점 '팻덕'

... CNN머니는 과거에는 흰 장갑을 낀 웨이터가 서빙을 하고 클래식 스타일의 기품있는 메뉴를 갖춘 곳이 최고의 레스토랑으로 평가됐지만,요즘에는 요리의 창의성이 가장 중시되고 있다고 소개했다. 이번 조사에서 2위는 토마토씨와 레몬을 넣은 아귀(생선) 간 요리와 홍차 거품을 가미한 조개삿갓 요리 등이 일품인 스페인 로제스의 '엘 불리'가 차지했다. 50대 레스토랑 중 영국이 14개로 가장 많았고 미국과 프랑스가 각각 10개,스페인 4개,이탈리아 3개 등이었다. 장경영 ...

한국경제 | 2005.05.04 00:00 | 장경영

세계 최고의 레스토랑은 영국 팻 덕

... 있는 곳이었다면 요즘 최고의 식당은 요리의 창의성이 가장 중요한 덕목이 됐다고 `레스토랑'지는 소개했다. 2위를 차지한 스페인 로제스의 엘 불리도 팻 덕과 마찬가지로 `분자 요리법'으로 유명한 곳으로 토마토 씨와 레몬을 넣은 아귀 간 요리나 홍차 거품을 가미한 조개삿갓 요리 등을 즐길 수 있다. 이어 미국 캘리포니아 영트빌의 `프렌치 런드리', 호주 시드니의 `테츠야', 영국 런던의 `고든 램지', 프랑스 파리의 `피에르 가녜르', 영국 런던의 `톰 에이큰스', ...

연합뉴스 | 2005.05.04 00:00

마산시민의 날 '바다축제'도 풍성

... 3일간 임시로 설치되는 풀장에 장어 10㎏가량을 넣고 일정시간 손으로 잡기 대회를 열고 진열된 생선회를 시식한 후 생선 이름 맞추기 게임도 벌여 사은품을 증정한다. 예총 마산지부는 3일과 4일 바다오염의 심각성을 알리고 시민들에게 환경의식을 고취하기 위해 마산만 살리기 퍼포먼스를 선보일 예정이다. 또 이 기간 열전 노래방과 '아구(아귀)할매' 경연대회 등도 펼쳐져 흥을 돋구게 된다. (마산=연합뉴스) 정학구 기자 b940512@yna.co.kr

연합뉴스 | 2005.04.29 00:00

봄철 활기 돋우는 찜요리‥ 매콤, 푸짐한 별미 "이게 진짜 봄맛"

... 꼭 볶아 먹도록 한다.매우면서도 달짝하고 얼얼한 맛이 입맛 없을 때 그만이다. SBS-TV의 '해결 돈이 보인다'에도 출연한 '대박집'이기도 하다.해물떡찜은 소자가 1만5천원이고 대자는 2만3천원이다.똥튀김은 3천원. ◆아귀찜=서울 서초동에 위치한 연평도(02-584-0022)는 아귀찜 꽃게찜 등을 판다.원래 평촌에서 인기를 끌던 '연평도 꽃게 아귀찜'의 강남 분점이다. 여기서는 주로 아귀찜이 많이 팔린다.손님의 기호에 따라 매운 강도를 조절해줘 ...

한국경제 | 2005.04.11 09:43

EEZ 침범 중국어선 나포

... 밝혔다. 해경에 따르면 나포된 어선은 10t급 쌍선타망어선(승선원 5명)으로 4일 오전 10시30분께 군산시 어청도 남서쪽 128㎞(EEZ 내측 1.3㎞) 해상에서 무허가로 조업한혐의를 받고 있다. 해경은 이 어선에 실려 있던 불법 포획한 아귀 등 잡어 13상자를 압수했으며 선장과 승선원 5명에 대해 EEZ 침범경위를 조사한 뒤 담보금 1천만원 상당을 부과하고강제 퇴거할 방침이다. (군산=연합뉴스) 박성민 기자 min76@yna.co.kr

연합뉴스 | 2005.04.06 00:00

올해 참조기.전갱이.멸치.갈치.고등어 `대풍'

... 어종별로는 전갱이와 눈강달이가 1㎢해역에 각각 135.8㎏, 22.9㎏이 분포해 지난해보다 15배 이상 늘어났고 참조기와 샛돔, 갈치, 멸치, 삼치, 고등어 등도 지난해에 비해 크게 증가한 것으로 나타났다. 반면 살오징어, 황아귀, 두툽상어는 감소했고 병어와 갈전갱이 등은 지난해와비슷한 수준이었다. 해역별로는 전갱이가 제주도 연안수역을 중심으로 주로 분포했고 참조기와 멸치는 황해 저층수의 영향을 받아 제주서부해역에, 갈치와 삼치는 제주 서부와 동부해역에 각각 ...

연합뉴스 | 2005.03.25 00:00

[볼록렌즈] 중국 동북공정 이어 일본은 독도 공정

○…중국 동북공정 이어 일본은 독도 공정.미국이라는 카드가 비켜나나 싶더니 바로 아귀들이 달려드는군. ○…경기 흐름 작년 4월 재판될까 걱정."색깔없이 하겠다"는 말 내놓자마자 아귀들이 달려드는 상황. ○…외국인 11일째 한국 주식 매도.해외 자본 돌아가는 폼이 97년의 아귀들을 생각케 하는군.

한국경제 | 2005.03.17 00:00

[실패에서 배운다] (1) 준비안된 창업 ‥ "대기업 임원 어깨힘 못빼"

대기업 계열 금융사의 임원으로 퇴직한 나는 이런저런 창업 궁리를 하다가 2002년 5월 서울 강북 변두리 지역에 1백평이 넘는 대형 '꽃게,아귀 전문' 체인점을 냈다. 당시 비슷한 점포를 내서 재미를 보고 있던 친구의 얘기를 들은 터에 체인본부의 '논리정연'한 홍보 팸플릿을 접하는 순간 '탁'하고 무릎을 쳤다. 식당경영에 문외한이었지만 '시키는 대로만 하면 된다'는 체인본부의 말은 당시로서는 무척 힘이 됐다. 체인본부로부터 소개를 받고 보증금 ...

한국경제 | 2005.01.30 00:00

[실패에서 배운다] (1) J씨의 준비안된 창업

... '창업 성공·실패사례 공모전'을 열어 우수작을 선정,시상했다. 창업 준비생들이 실패 사례를 '타산지석'으로 삼을 수 있도록 '실패에서 배운다' 시리즈를 싣는다. 2002년 5월 나의 제2인생은 찬란하게 막을 올리는 듯했다. 꽃게·아귀찜 체인점을 개업하던 그 날,1백20명이 앉을 수 있는 식당은 꽉 들어차 번호표를 받은 50여명이 점포 앞에 줄지어 기다렸다. 16명의 종업원들은 밀려드는 손님을 맞느라 쟁반에 담아 놓은 김밥을 집어먹는 것으로 끼니를 때워야 했다. ...

한국경제 | 2005.01.30 00:00

[리포트]우리은행 상호 "엉뚱한 은행간 전쟁"

... 경쟁은행들의 동기에도 곱지 않은 시선을 보내고 있습니다. 그러나 이같은 은행간 다툼을 바라보는 시각은 차갑기만 합니다. (S3) 상품과 서비스로 승부해야 은행간 전쟁이 고객을 위한 상품과 서비스가 아닌 상호명을 둘러싼 아귀다툼으로 비치고 있기 때문입니다. 더구나 씨티은행, 스탠다드 차다트등 글로벌 은행들의 국내 시장 진입이 이어지는 가운데 토종 은행들끼리 편을 갈라서 이전투구를 벌이는 모습은 안쓰럽기까지 합니다. (S4) 영상편집 신정기 와우TV뉴스 ...

한국경제TV | 2005.01.28 00:00