전체뉴스 241-250 / 30,397건
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[커버스토리] 규제 부작용 '金사과'…소비자는 누가 지키나
... 후생은 생산자 이익만큼 중요합니다. 지금의 과일 수입 규제가 과연 공정하고 합리적인 선택인지 4·5면에서 살펴봤습니다. 수입 제한해 사과·배 가격 2~3배 뛰었지만 연중 수입' 포도값 안정, 와인은 선택 폭 넓혀 수입 자유화 또는 규제가 과일 품목별로 어느 정도 값에 영향을 미치고 있는지 좀 더 들여다볼까요? 수입이 자유화되면 가격이 떨어져 소비자가 직접 혜택을 얻을 뿐 아니라, 소비자의 지출 여력이 늘어남에 따라 고품질 ...
한국경제 | 2024.04.01 10:01 | 장규호
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술 한 잔, 예술 한 점…향기로운 인생완성 울산
... 탄산은 이 시간 덕분에 만들어지는 것. 도가 옆에는 방문객을 위한 ‘주막’이 마련되어 있다. 시그니처인 복순도가 손막걸리, 홍국쌀로 빚어 색이 어여쁜 빨간쌀 막걸리, 탄산 없이 걸쭉한 맛의 탁주, 한국의 포트와인으로 불리는 과하주까지 취향껏 시음하고, 할인된 가격으로 구매도 할 수 있으니 참고하자. Part. 2 예술 한 점 지난 2022년 울산 최초의 공공미술관으로서 울산시립미술관이 개관했다. 미디어아트 전용관인 ‘X...
한국경제 | 2024.04.01 08:42 | 정상미
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막걸리 한 잔으로 느끼는 1000년 역사, 삼양춘
... 방식으로 빚는다. 이렇게 완성된 술에서는 은은한 청주 향이 난다. 마실 때는 크림치즈처럼 묵직하고 걸쭉하지만 부드럽게 넘어간다. 알코올 함량 12.5%로 다른 막걸리에 비해 도수가 높기 때문에 벌컥벌컥 들이켜기보다는 작은 청주잔, 와인잔에 담아 맛을 충분히 음미하는 것이 좋다. 드라이한 맛이 특징이라 다양한 음식과의 밸런스를 자랑하지만, 특히 삼겹살 구이, 스테이크, 돼지고기 수육, 수제 햄버거처럼 지방이 풍부한 음식에 곁들이면 느끼함을 깔끔하게 잡아준다. 그러나 ...
한국경제 | 2024.03.31 23:30 | 김은아
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오늘 날씨에 어울리는 막걸리가 궁금하다면, '날씨양조'
... 구체화해나갔다. 기존 전통주에서는 볼 수 없던 신선함을 가질 것, 지속적으로 신제품을 내놓을 것, 마시는 동안 질리지 않도록 당도는 낮출 것, 동시에 전통주 마니아들의 까다로운 입맛을 만족시킬 수 있는 품질을 유지할 것. 전통주 마니아들은 와인, 맥주 등 다른 주종을 충분히 경험한 이들이 많아 아로마, 질감, 향을 섬세하게 캐치한다는 것이 이들의 분석이다. 이를 바탕으로 날씨양조의 제품 개발에 들어갔다. 보통 양조장을 처음 시작하는 경우 첫 제품 개발에 많은 시간을 투자한다. ...
한국경제 | 2024.03.31 23:20 | 김은아
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동유럽의 와인 명가, 체코 와인의 세계
체코를 대표하는 와인 산지는 보헤미아와 모라비아다. 보헤미아는 프라하와 가까운 지역으로 오직 체코 와인의 약 5~10%를 생산한다. 대부분의 와인은 체코 남부 지역 모라비아에서 생산한다. 전체 와인 생산량의 90~95%를 담당하는 만큼 ‘체코 와인’ 하면 모라비아 지역의 와인을 의미한다. 모라비아 지역에서는 산미가 뚜렷하고 보디감은 가벼운 화이트와인을 주로 생산한다. 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 제1 조건은 역시 &ls...
한국경제 | 2024.03.30 13:30 | 김은아
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낭만은 '덤'…골목 따라 고즈넉한 아름다움이 있는 광양
... 인서리공원 광양 제일의 핫플레이스. 오래전 곡식창고였으나 한동안 방치되어 있던 폐건물과 한옥 등을 리모델링해 복합문화공간으로 탄생시켰다. 갤러리와 아트숍, 카페 등으로 구성되어 다양한 볼거리를 제공한다. 캔들, 라탄 조명, 드립커피, 와인 등 다양한 원데이 클래스도 진행하고 있다. 남문길 65 다경당 광양읍 읍내리는 예전에 ‘원님길’로도 불렸다. 한양에서 원님이 부임하면 행차하던 길이었기 때문. 광양에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 이 마을의 정취를 제대로 ...
한국경제 | 2024.03.30 13:27 | 김은아
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평화로운 휴식을 느끼고 싶다면, 한여름의 무주로
... 공간이다. 또한 생태 온실에서는 사계절 내내 꽃이 피는 200여 종의 식물을 만날 수 있고, 아쿠아존에서는 덕유산 최상류부터 금강 하구까지 사는 각각의 물고기와 수달, 열대어 등을 만날 수 있다. 설천면 무설로 1324 머루와인동굴 구불구불 끝없는 커브가 이어지는 적상산 등반 중 잠시 쉬어갈 만한 곳. 무주의 머루는 열매가 단단하고 달콤하기로 유명하다. 덕분에 와인으로 만들면 포도 못지않게 향긋하고 진한 맛을 자랑한다. 머루와인의 맛이 궁금하다면 이곳을 찾아보자. ...
한국경제 | 2024.03.30 13:11 | 김은아
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소믈리에들에게도 생소한 '스위스 와인'을 맛보러 가는 길
'테루아(terroir)'. 포도가 재배되는 환경과 토양의 특성이 와인에 담겨 있음을 나타내는 단어다. 그만큼 와인의 품질에는 기후와 토양이 절대적인 영향을 미친다. 그렇다면 천혜의 자연을 이야기할 때 빠지지 않는 나라, 스위스의 와인의 맛이 남다르다는 것도 어렵지 않게 예상할 수 있을 것이다. 사실 스위스 와인은 프로 소믈리에들에게조차 잘 알려져 있지 않다. 다른 와인 생산국에 비해 생산량도 적지만, 거의 전량이 자국 내에서 소비되고 ...
한국경제 | 2024.03.30 13:03 | 김은아
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뚜벅이 여행자도 걱정 없는 '대전' 구석구석 여행하기
... ‘교회와 무도회장’이라는 다소 특이한 이름을 가진 카페. 흰색으로 가득한 공간은 교회처럼 성스러운 느낌을 주고, 벽 한 면을 가득 채운 LP와 LP 플레이어에서 흘러나오는 음악은 단숨에 손님을 사로잡는다. 저녁에는 와인과 칵테일을 즐길 수 있는 바로 변신한다. 중구 대흥로139번길 38 성심당 대전을 ‘빵의 성지’로 만든 일등공신. 그러나 대전 시민이 이곳을 사랑하는 이유는 단지 빵이 맛있기 때문만은 아니다. 1956년 밀가루 두 ...
한국경제 | 2024.03.30 12:33 | 김은아
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청도 와인터널
청도와인터널 “씨가 없는 청도 반시는 수분이 많고 당도가 높아요. 세계적으로도 반시로 만든 와인을 맛볼 수 있는 곳은 청도뿐이죠. 주문한 스페셜 와인은 떫은맛의 땡감이 주원료인데 홍시를 30% 배합해 달큼하고 부드러운 맛이 특징입니다.” 13~15℃를 유지하는 붉은 벽돌의 와인터널에서 감으로 만든 와인을 음미한다. 곡물로 만든 증류주처럼 맑고 톡 쏘는 향기에 감칠맛이 더해져 직원의 말처럼 유일무이한 맛이다. 1904년 완공된 ...
한국경제 | 2024.03.30 00:19
