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... ㈜웨이크에 프리A(Pre-A) 투자를 단행했다. 투자 규모는 비공개다. 투자금은 산스 오프라인 유통망 확장 및 추가 연구·개발, 미국 등 해외 시장으로의 본격적인 진출을 위한 자금으로 사용된다. 산스(SANS)는 국내 최초로 원두 없이 커피의 맛과 향을 유사하게 구현한 대체커피 브랜드로 전세계에서 유일하게 대체 커피 전문 매장을 운영하고 있다. ‘5대 멸종위기 작물’로 지정된 원두 대신 기후 변화와 무관하게 어느 나라에서도 하우스 재배가 ...

한국경제 | 2025.07.11 09:28 | 최수진

... 기업형 벤처캐피탈(CVC) 시그나이트가 이달 국내 대체커피 브랜드 '산스(SANS)'를 운영하는 푸드테크 스타트업 ㈜웨이크(대표 김경훈)에 프리A(Pre-A) 투자를 단행했다고 11일 밝혔다. 산스(SANS)는 국내 최초로 원두 없이 커피의 맛과 향을 유사하게 구현한 대체커피 브랜드로 전세계에서 유일하게 대체 커피 전문 매장을 운영하고 있다. '5대 멸종위기 작물'로 지정된 원두 대신 기후 변화와 무관하게 어느 나라에서도 하우스 재배가 용이한 대추씨, 치커리 ...

한국경제 | 2025.07.11 08:02 | WISEPRESS_AI

... 리스트레토 에스프레소 2샷과 카라멜, 브라운슈가의 조화를 통해 진한 커피 풍미와 달콤한 맛을 느낄 수 있다. 특히 리스트레토 에스프레소는 일반적인 에스프레소보다 짧은 시간 동안 빠르게 추출해 커피의 쓴맛은 추출되지 않아 원두의 깊고 진한 풍미를 유지하면서 부드러운 맛을 극대화한 것이 특징이다. 스타벅스는 이번 음료 출시를 기념해 7월 11일부터 13일까지 스타벅스 계정에 등록된 스타벅스 카드 또는 계좌 간편결제 수단으로 ‘카페 브륄레...

한국경제 | 2025.07.10 10:00 | 고윤상

... 무엇일까. 동서식품의 맥심 모카골드 개발은 1989년으로 거슬러 올라간다. 1976년 세계 최초로 커피믹스를 선보인 동서식품은 1980년대 말 커피 업체 간 경쟁이 심화하는 가운데 부드럽고 깔끔한 맛과 향을 갖춘 커피 개발에 들어갔다. 원두 로스팅의 강도, 커피 추출 공정 등 다양한 변화를 시도하는 연구를 거듭한 결과, 1989년 풍부한 향의 부드러운 커피 맥심 모카골드가 탄생했다. 현재 맥심 모카골드는 국내 커피믹스 시장점유율 1위를 지키고 있다. 맥심 모카골드가 ...

한국경제 | 2025.07.09 15:43 | 하헌형

... 급등하면서 초콜릿이 많이 들어간 제품은 팔아도 이익이 남지 않고 있기 때문이다. 빙과업체들이 관련 제품 생산량을 줄이면서 "초콜릿 아이스크림이 안 보인다"는 소비자 반응도 나오고 있다. 9일 식품업계 등에 따르면 카카오 원두 국제 거래가격은 2년 전 1t당 약 3000달러에서 급등해 올 들어 8000~1만2000달러 사이 박스권에서 거래중이다. 3~4배 오른 가격으로 상반기 내내 거래가 이뤄졌단 얘기다. 카카오 가격이 오르면서 초콜릿 가격도 계속해서 오르고 ...

한국경제 | 2025.07.09 10:36 | 고윤상

... 계속된 물가 인상, 빠른 트렌드 변화, 고객 눈높이의 상향 등 소비 시장의 주요 흐름에 가장 빠르게 적응할 수 있는 건 편의점 PB 상품”이라며 “CU는 앞으로 PBICK을 중심으로 고객들에게 새로운 경험과 가치를 선사할 수 있는 차별화 상품을 지속 개발할 것”이라고 말했다. 한편, 현재 CU가 운영 중인 PB는 get(즉석원두커피), delaffe(아이스드링크)가 있으며 차별화 브랜드로는 BakeHouse405(빵), 당과점(디저트) 등이 있다.

한국경제 | 2025.07.06 08:01 | WISEPRESS_AI

... 탈중앙화가 다양한 분야에서 가속화할 것이라는 믿음이 있다"며 "금융 인프라도 결국에는 탈중앙화 시스템을 채택할 수 밖에 없을 것"이라고 말했다. 카페 2층에 자리를 잡고, 필터 커피 두 잔을 주문했다. 선택한 원두는 '에티오피아 반코 코티티'와 '에티오피아 첼베사 디카페인'. 박 총괄은 디카페인 원두로 내린 커피를 마셨다. 커피와 함께 제공된 명함 크기의 카드에는 에티오피아 반코 코티티 원두의 향미로 자몽, 라벤더, ...

한국경제 | 2025.06.30 12:17 | 이준형

... 시장에서 주목받고 있다. 현재 30여 개국에 수출 중이며, 최근에는 일본의 대표 버라이어티숍 ‘돈키호테’에 입점해 약 400개 매장에서 판매되는 성과도 달성했다. 차별화된 먹거리로 신성장 동력이다. 원두커피, 치킨, 군고구마, 어묵 등에 이어, 2024년에는 1인 피자 브랜드 고피자와 협업해 약 1천 개 점포에서 즉석 피자를 운영 중이며, 올해는 생과일 스무디를 새로운 먹거리 콘셉트로 도입해 고객 경험을 확장하고 있다. 홈쇼핑 부문인 ...

한국경제 | 2025.06.30 10:00 | 최수진

... 한편, 동구전자의 무인카페머신 ‘티타임A1 C20’은 무인카페 업계 최초로 20온스 벤티 사이즈 컵을 사용하는 하이엔드 모델로 대용량 음료 소비 트렌드에 대응한다. 이 머신은 최대 63종의 메뉴 저장, 대용량 원두 호퍼 및 음료 캐니스터 탑재, 연속 아이스 음료 제공 기능 등을 탑재하고 있다. 하루 약 30분 이내의 간편 관리로 안정적인 운영이 가능하며, 인건비 절감 효과는 물론, 무인 환경에서도 전문 카페 수준의 품질과 효율을 동시에 실현했다. ...

한국경제 | 2025.06.23 14:40

... 이상의 아라비카 커피를 경험할 수 있는 ‘커피 부티크’ 콘셉트로 조성됐다. 프리미엄 선물 수요를 겨냥해 다양한 컬렉션 상품을 함께 구성한 게 특징이다. 매장에는 전문 커피 마스터가 상주해 고객 취향에 맞는 원두를 추천하고 원하는 추출 방식에 따라 다양한 굵기로 현장에서 직접 원두를 분쇄해 제공한다. 언제 어디서나 간편하게 바샤커피를 즐길 수 있도록 구성한 ‘커피 드립백’, 맛과 향에 따라 원두를 다양한 컬러의 케이스에 ...

한국경제 | 2025.06.23 10:34 | 박수림