전체뉴스 71-80 / 3,123건
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예멘에서 찾은 천사의 맛…전쟁 말고 커피 이야기가 시작되는 곳
사람들은 예멘이 커피 역사에 방점을 찍은 중요한 산지라는 사실을 잘 모른다. 대체로 그곳의 커피가 “거래하기 어렵고 가격도 비싸다”고만 생각했다. 커피 외에 예멘에 대해 사람들이 알고 있는 것은 전쟁과 난민을 ... ‘천사가 노래하는 맛’이라고 칭송한 것을 기억한다. 미국에 사는 예멘인 목타르가 블루보틀에 예멘 커피를 소개했다는 내용의 책 <전쟁 말고 커피>(원제: The Monk Of Coffee)가 널리 읽힌 영향이다. ...
한국경제 | 2024.02.15 18:25
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사무실 찾아온 친구와 1층 커피숍서 노닥거려도… "근로시간에 포함된다고?"
국제노동기구(ILO) 제1호 협약이 '공업부문 사업장에서 근로시간을 1일 8시간, 1주 48시간으로 제한하는 협약'(1919년)이다. 이를 통해서 근로시간 단축은 역사적으로 노동운동의 제1목표였다는 점을 알 수 있다. 근로시간 법제의 변화는 근로시간 단축의 역사를 반영한다. 근로시간은 임금과 더불어 가장 중요한 근로조건이다. 그럼에도 근로기준법은 임금과는 달리 근로시간에 대한 정의규정을 가지고 있지 않고, 소정근로시간(제2조 제8호)에 ...
한국경제 | 2024.02.13 16:10 | 백승현
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슈퍼볼·펩시가 보여주는 것 "인플레 더 없다" [김현석의 월스트리트나우]
... JP모건 자산운용도 (JP모건 리서치와 달리) 낙관론을 제시하고 있는데요. 세 가지 이유가 있습니다. 첫째, 역사를 보면 S&P500 지수는 사상 최고 기록을 세웠을 때 계속 오르는 경향이 있다는 것입니다. 조던 잭슨 전략가는 ... 경쟁력과 소매업체에서 확고한 입지 덕분에 광범위한 경제적 해자를 개척했다고 생각한다"라면서 "커피, 애완동물 관리, 물, 영양제와 같은 고성장 분야에 대해 많이 투자해왔고, 신흥 시장에서도 장기적 성장 동인을 갖고 ...
한국경제 | 2024.02.10 07:02 | 김현석
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바이오 ESG 화두 '생물다양성'…삼성·셀트리온 공시 속도
... 12월에 발간한 ESG 동향 보고서에서 생물다양성 보호 강화 이슈를 다뤘다. 해당 보고서에 따르면, 생물다양성 협약의 역사는 1970년대로 거슬러 올라간다. 1970년대부터 1980년대까지 산성비, 지구온난화 등 환경문제에 대한 국제적 ... 유입됐다. 글로벌 빅파마 GSK뿐 아니라 프랑스 자연주의 브랜드 ‘록시땅’, 유럽의 대표 커피 브랜드 ‘네스프레소’도 생물다양성 보호에 동참했다. 록시땅은 내년까지 식물 기반 성분을 주재료로 ...
한국경제 | 2024.02.06 06:00 | 남정민
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후끈한 바람 부는 골목길서 커피를 후루룩, 이것이 '타이베이의 맛'
... 이야기도 우리의 이야기와 크게 다르지 않다. 80~90년대에는 일본의 영향을 받은 킷사텐 분위기의 카페와 그곳에서 커피를 내리는 장인(마스터)들이 커피문화를 주도했다. 90년대까지 이어진 경제 성장으로 커피가 대중적인 음료가 되자, ... 스타 바리스타 채드 왕이 월드브루어스컵에서 우승컵을 들어 올렸다. 비슷하게 우리나라는 2019년에 부산 모모스 커피의 바리스타 전주연이 세계 챔피언의 자리에 올랐다. 데칼코마니와도 같은 커피 역사에서 우리나라와 다른 점을 꼽자면, ...
한국경제 | 2024.02.04 11:01 | 조원진
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"중독은 삶의 한 부분"…술에 빠졌던 의사가 쓴 '중독의 역사'
... 컬럼비아대 정신의학과 교수이자 중독 전문 의사인 칼 에릭 피셔의 이야기다. 칼 에릭 피셔가 쓴 논픽션 '중독의 역사'는 중독의 본질과 회복에 접근하고자 인류와 함께해온 중독의 역사를 파헤친 책이다. 저자는 전문가로서 의학, 과학, ... 중독을 확연한 질병이라기보다 "인간 정신의 보편적인 특징"으로 보기에 이르렀다고 설명한다. 여전히 술, 담배, 커피 같은 기호품부터 게임과 도박, 각종 약물, 생활필수품인 사회관계망서비스(SNS)와 스마트폰까지 중독은 다양한 형태로 ...
한국경제 | 2024.02.03 16:33 | YONHAP
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[신간] 세계사의 일부가 된 커피…'커피의 시대'
동물도 인간과 같은 감각 느껴…'생명 그 자체의 감각' ▲ 커피의 시대 = 장수한 지음. 에티오피아 숲속에서 자생했던 커피가 어떻게 세계인이 가장 많이 마시는 음료가 되었는지를 조명한 책. 에티오피아서 예멘으로 전해진 커피는 ... 마셔야 한다는 점에서 자기 절제와 통제"를 상징했고, 이를 실천한 이들은 부르주아를 비롯한 사회 상류층이었다. 역사학자인 저자는 커피의 전래뿐 아니라 확산 과정에서 발생한 사회적 문제도 조명한다. 예컨대 유럽에서 형성된 '벨에포크'(아름다운 ...
한국경제 | 2024.02.02 10:39 | YONHAP
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"수원 사람들 다 왔네" 말 나올 정도…'어마어마'한 기록
... 김병묵 셰프의 ‘야키토리 묵’의 델리코너, 베를린 3대 스페셜티 로스터리 ‘보난자커피’ 등이 포진했다. 2층에는 베이글 열풍을 이끈 런던베이글뮤지엄이 입점 예정이다. 자리 예약 대신 줄서기만 ... 리뉴얼 점포로 맞불을 놓는다. 올해 2월부터 리뉴얼 구역을 재개장하며 수원 소비자 발길 잡기에 돌입한다. 수원역 민자역사를 소유한 애경그룹의 AK플라자도 경쟁에 나설 전망이다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung...
한국경제 | 2024.01.28 11:54 | 오정민
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"돈 잘 버는 MZ 잡아라"…'정용진 야심작' 수원에 떴다 [영상]
... 김병묵 셰프의 ‘야키토리 묵’의 델리코너, 베를린 3대 스페셜티 로스터리 ‘보난자커피’ 등이 포진했다. ‘고메스트리트’에는 모던 한식 레스토랑 ‘어슬청담’, ... 리뉴얼 점포로 맞불을 놓는다. 올해 2월부터 리뉴얼 구역을 재개장하며 수원 소비자 발길 잡기에 돌입한다. 수원역 민자역사를 소유한 애경그룹의 AK플라자도 경쟁에 나설 전망이다. 수원=오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com ...
한국경제 | 2024.01.24 12:00 | 오정민
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'역사적 저점' 이마트 오를 일만 남았나…"자회사가 문제"
... 전환할 것으로 추정했다. 남 연구원은 "온라인 점유율 확대 전략에 따른 쓱닷컴의 적자 폭 확대, 스타벅스커피코리아의 영업실적 개선 지연, 신세계건설의 부동산프로젝트파이낸싱(PF) 부실화 우려 따른 충당금 설정이 예상된다"고 ... "신세계건설의 적자는 3분기 485억원 보다 확대된다고 가정했다"고 덧붙였다. 다만 이마트의 주가는 역사적 저점 수준이라는 평가도 나왔다. 김 연구원은 "할인점 규제 완화, 건설업 리스크 해소 등이 이뤄지면 이마트 ...
한국경제 | 2024.01.22 14:43 | 윤아영