한국경제

... 제공된다. 한식, 양식, 건강식 등의 메뉴가 매일 새롭게 나온다. 엔씨소프트 직원 A씨(27)는 "메뉴가 샐러드 코너 포함해 여러 개 나오기 때문에 먹고 싶은 걸 골라 먹을 수 있어서 좋다"며 "선식이나 테이크아웃해 먹을 수 있는 메뉴도 많아서 그날 상황에 맞춰 선택해 먹고 있다"고 말했다. '배틀그라운드' 등의 게임을 출시한 크래프톤 사내 식당 '키친 35'에서는 메인 메뉴 두 가지와 샐러드 코너를 제공하며 ...

한국경제 | 2024.02.11 19:33 | 유지희

... 여자 혼자 가는 데가 아니었죠. 일본은 거꾸로 중년 남성이니까 혼밥을 할 수 있었어요." (일본 최초의 규동 체인인 요시노야에 따르면 10년 전 매장 고객은 거의 100% 남성이었다. 현재는 고객의 30%가 여성이다. 테이크아웃 고객은 여성이 절반이다.) ▶원작 만화의 주인공은 보다 젊고 까칠한 남성이었는데요. "원래 모델은 요코하마에서 수입 잡화 사업을 하는 여성이었어요." ▶그런데 왜 원작 만화의 주인공은 젊은 남성, 드라마에선 소심한 ...

한국경제 | 2024.02.10 17:26 | 정영효

... '외식 솔루션' 진행 건수도 전년 대비 6배 증가했다. 단체급식 사업은 매출 7261억원으로 역대 최고 실적을 냈다. 대형 고객사 수주에 연달아 성공하면서 수익성을 크게 확대했다. 구내식당 급식뿐 아니라 이동 급식, 테이크아웃 등 고부가가치 서비스를 확대한 점도 주효했다. 메뉴 차별화에도 힘썼다. '코끼리베이글' 같은 인기 브랜드와 협업은 물론, 센트럴 키친(중앙 집중식 조리 시설) 등에서 자체 개발한 메뉴들을 선보여 고객사 및 이용객 ...

한국경제 | 2024.02.08 16:56 | 하헌형

... ‘핀초 포테’처럼 반찬과 술을 사서 가볍게 먹을 수 있는 ‘반찬 포테’를 열기로 한 것. 테이크아웃 위주의 높은 회전율로 매출액을 최대로 끌어올리려는 계산이었다. 장사천재의 예상은 이번에도 적중했다. 반주 앞은 손님들로 장사진을 이루었고, 다양한 반찬들은 만들기가 무섭게 팔려나갔다. 마지막 재료까지 탈탈 털어 모든 음식을 솔드아웃시킨 반주의 10일 차 장사 매출액은 1963유로. 비록 부동의 1위 식당의 벽을 넘지 못하고 여전히 매출 2위에 머물렀지만, ...

텐아시아 | 2024.02.05 09:52 | 태유나

... 도시락전문점 토마토도시락은 그린에코챌린지 캠페인을 활발하게 진행하여 외식 프랜차이즈의 친환경적 행보를 보여주고 있다. 이번 캠페인은 환경보호 차원에서 일회용품을 줄이는 것을 목적으로 하고 있으며, 홀에서는 다회용기를 사용하고 배달 및 테이크아웃으로 사용되는 보울 용기는 무형광 천열펄프(KCL인증)로 제작되어 더욱 안전하고 깨끗하게 사용할 수 있다. 사각 도시락 용기는 친환경 PP용기로 교체되며, 현재 사용하고 있는 비닐 봉투는 환경 보호 차원에서 생분해성 비닐 봉투로 교체된다. ...

한국경제 | 2024.02.02 13:59

... 쉽지 않고 값을 올리지 못하면 아르바이트생을 줄이는 등 비용 절감을 해서 버티는 식이“이라고 전했다. 전방위적 물가 상승으로 동네 카페들부터 타격을 받는 셈이다. 커피 원두나 우유 뿐 아니라 음료 제조에 필요한 재료, 테이크아웃 전용 플라스틱 컵 등 가격이 큰 폭으로 올랐지만 고객들의 가격 저항이 커서 대부분 원가 부담을 떠안는 경우가 많다. 비용은 느는데 매출은 줄어 폐업하는 경우도 적지 않다. 행정안전부에 따르면 지난해 전국에서 폐업 신고를 한 카페 수(지난해 ...

한국경제 | 2024.01.30 22:00 | 안혜원

... 음계와 색채를 자유롭게 사용할 수 있다는 사실을 알게 된 것이죠. 화가 앙리 마티스가 노년에 완성한 '컷 아웃'을 그의 경력 초기의 그림과 비교하는 것이 적절한 비유가 될 수 있겠습니다. 1940년대 후반, 앙리 마티스는 ... 있습니다." 마일스의 이 프로젝트에서 정말 좋았던 점은 마일스가 포착하고자 했던, 그야말로 생생한 에너제가 담긴 첫 테이크를 얻을 수 있었다는 것입니다. 에반스는 "아마도 그것이 진정한 신선함의 일부가 아닐까 생각합니다. 첫 ...

한국경제 | 2024.01.29 19:11 | 론 브랜튼

... 했는데 그렇게 됐다"라고 운을 뗐다. 이런 분위기 속 새로 온 아르바이트생의 태도가 문제가 됐다고. A씨는 "(새로 온 아르바이트생이) 딱 이틀째부터 자기 마음대로 대놓고 스무디, 캔 음료를 막 마시고 집에 갈 때도 테이크아웃 잔에 당당하게 담아 간다"고 토로했다. 이어 "다른 가게에서도 아르바이트했던 경험이 있다는데 그 가게에서도 분명 저렇게 했을 것 같다"며 "눈치 보는 것도 아니고 저렇게 당당하게 먹는 모습이 ...

한국경제 | 2024.01.18 17:06 | 김세린

한국맥도날드는 100% 재생페트(rPET)로 만든 플라스틱 컵과 리드(컵 뚜껑)를 외식업계 최초로 전국 매장에 도입한다고 15일 밝혔다. 맥도날드는 2월 중 전국 매장에서 선데이 아이스크림을 주문하는 드라이브 스루(DT) 고객과 테이크아웃 고객에게 재생페트 컵과 리드를 제공한다. 또 연내 커피 메뉴도 순차적으로 재생페트 용기에 제공할 예정이다. 재생페트 컵과 리드는 투명 페트병을 가공해 만든 것으로, 환경부와 식품의약품안전처 기준을 충족한 제품이다. ...

한국경제 | 2024.01.15 09:42 | YONHAP

... 보유한 자원을 지역의 역사·문화·관광자원과 연계하는 '문화관광형 분야에 선정됐다. 이번 사업을 통해 인접한 청계천을 활용한 관광형 시장으로 거듭나는 게 목표다. 주변에 자전거 라이더들이 많은 만큼 자전거 특화 공간·벤치를 설치하고 테이크아웃 음료·먹거리 등도 판매할 예정이다. 뚝섬역 상점가는 온라인 진출 역량 향상에 초점을 맞춘 '디지털 전통시장 분야'에 선정됐다. 온라인 상품 발굴, 컨설팅, 인프라 등을 종합 지원해 전통시장의 주 고객인 40~60대는 물론 젊은 층과 ...

한국경제 | 2024.01.12 15:29 | YONHAP