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... 고객들이 셰프의 안내에 따라 좋은 배추를 고르는 법, 김치 버무리기, 숙성 노하우 등을 배우며, 전통 김장의 본질과 현대 요리 철학을 함께 체험할 수 있다. 클래스는 안다즈 서울 강남의 시그니처 다이닝 '조각보'의 품격을 담은 레시피로 진행되며, 김장이라는 전통의 시간을 미식과 감성으로 재구성한 경험을 선사한다. 안다즈의 브랜드 철학인 “현지를 진정으로 느끼는 유일한 방법은 오감을 통해 지역을 경험하는 것”에 따라, 이번 프로그램은 한국의 식문화와 감각적 체험을 ...

한국경제 | 2025.11.11 08:53 | WISEPRESS_AI

... 정상들의 식탁에 올랐던 미식의 정수를 재현한 스페셜 코스를 선보인다. 롯데호텔앤리조트 소속 셰프들은 약 7개월에 걸쳐 정상회의 오찬과 만찬 메뉴 기획 및 시식회를 수차례 반복하며 완성도를 높였다. 경주산 식재료를 직접 탐색하고 다양한 레시피를 연구하며 전 세계에 한식의 품격과 정수를 알리기 위해 최선의 노력을 기울였다. 이번 프로모션은 롯데호텔 서울의 '무궁화'와 시그니엘 서울의 '시그니엘클럽'에서 12월 31일까지 진행하며, 정상회의 만찬 코스를 재구성해 고객들이 ...

한국경제 | 2025.11.11 06:20 | WISEPRESS_AI

... 현대적으로 재해석해 고객이 직접 참여하는 체험형 프로그램으로 구성됐다. 이를 통해 전통과 문화가 조화롭게 어우러진 프리미엄 경험을 참여 고객에게 제공했다. 행사에 참석한 고객들은 워커힐 호텔의 한식 명장 김재학 조리장의 김장 레시피 시연과 설명을 들으며 해남 배추, 신안 천일염 등 엄선된 국내산 재료로 직접 김치를 담그는 특별한 시간을 가졌다. 김장 체험 이후에는 가을 제철 재료로 구성된 한식 다이닝과 함께 럭키 드로우(Lucky Draw) 이벤트가 진행되어 ...

한국경제 | 2025.11.10 11:08 | WISEPRESS_AI