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... 이번에 선보인 제품은 Non-GMO 두류를 주원료로 사용해 계란 특유의 맛과 식감을 구현한 것이 특징이다. 회사 측에 따르면 해당 제품은 콜레스테롤이 없고, 단백질 함량은 계란보다 높으며, 레토르트 살균과 냉동 유통이 가능해 식중독 위험을 줄일 수 있다. 또한, 조리 시 파손 위험이 없고, 일정한 두께와 모양으로 제공되어 조리 편의성도 높였다. 기존 계란 지단은 온도, 보관환경, 위생 등에 따라 식중독 위험이 큰 재료 중 하나였다. 반면 메타텍스쳐의 제품은 ...

한국경제 | 2025.07.16 09:37

... 800g, 2026년 7월7일까지다. 식약처는 남양주시를 통해 해당 제품의 판매 중단을 요청하고 회수를 진행 중이다. 식약처는 해당 제품을 구매한 소비자에게 섭취를 중단하고 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다. 본격 여름철로 접어들며 식중독 사고가 잇따라 각별한 주의가 요구된다. 식약처에 따르면 최근 5년(2020년~2024년)간 여름철(6~8월)에 발생한 식중독은 평균 99건(잠정 환자 수 2481명)으로 집계됐다. 여름철은 구토, 복통, 발열, 설사 등을 일으키는 ...

한국경제 | 2025.07.16 08:37 | 이송렬

... 축산물가공업체 및 식육포장처리업체 362곳을 조사한 결과, 20개 업소에서 법령 위반 사례를 확인했다고 15일 밝혔다. 이번 수사는 여름철을 앞두고 소시지, 햄버거패티 등 어린이 소비가 많은 분쇄육 제품의 위생 상태를 점검하고, 식중독 사고를 사전에 예방하기 위해 진행됐다. 장출혈성대장균은 충분히 가열하지 않은 분쇄육에서 주로 발생하며, 감염 시 복통, 설사, 혈변, 구토 등을 일으킬 수 있다. ‘햄버거병’은 정식 명칭으로 장출혈성대장균 ...

한국경제 | 2025.07.15 11:01 | 권용훈