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손님 입소문이 만든'메뉴판에 없는 메뉴'
고기리막국수를 대표하는 ‘시그니처 메뉴’는 들기름막국수(사진)다. 육수를 붓거나 비벼서 먹는 일반적인 막국수와는 형태와 풍미 등이 사뭇 다르다. 들기름막국수는 100% 메밀로 만든 국수에 들기름과 양조간장을 넣고, 김 가루와 참깨를 얹어서 나온다. 모든 재료는 주재료인 메밀을 더욱 맛있게 하기 위한 조연 역할을 한다. 메밀의 은은한 향과 들기름의 구수함, 바스락거리는 김 가루와 참깨가 이뤄내는 맛의 조화에 젓가락질을 멈출 수 ...
한국경제 | 2025.04.02 18:20 | 오형주
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"간장게장 먹으러 가요"…한국 드라마 본 외국인들 '깜짝'
... 일정에 현지 미식 체험은 물론 오롯이 미식에만 집중한 여행 상품을 출시했다. 놀유니버스가 운영하는 인터파크 투어는 양조장을 방문해 나만의 위스키를 만들어 볼 수 있는 대만 위스키 여행부터 프랑스 왕족의 미식 문화를 체험하는 프리미엄 ... 영화 인기에 따라 그 안에서 소개되는 한국 음식에 대한 관심이 높아지면서다. 신선한 해산물과 숯불 흑돼지구이, 간장게장, 순두부, 떡볶이, 빈대떡 등이 대표 사례로 꼽혔다. 업계 관계자는 "좋아하는 연예인이 다녀간 음식점, ...
한국경제 | 2025.02.23 12:49 | 신용현
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한우·특산물·와인… 호텔 설 선물세트 '풍성'
... 리조트는 전통주, 인기 지역 특산물을 비롯해 33종의 제품을 선보인다. 오크밸리 프리미엄 오크 숙성 소주는 지역 양조장과의 협업으로 제작한 술로, 원주 쌀로 만든 최상급 증류주를 오크통에서 숙성해 섬세하고 풍부한 향을 갖췄다. 이와 ... 와인 2종으로 구성했다. 이와 함께 한우 1+ 안심구이 세트, 미국산 초이스 등급의 LA갈비 세트 등 육류 세트와 간장 새우장·간장 전복장·간장 연어장으로 구성한 해물장 세트도 선보인다. 이와 함께 폴란드 구스와 ...
한국경제 | 2025.01.13 13:39 | 김은아
