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케이푸드인랩, 취약아동 도시락 위생 안전 돕는다
... ‘주말에뭐먹니’, ‘아침머꼬’, ‘배민방학도시락’ 등 식생활취약아동지원사업에 참여하는 외식업체를 대상으로 위생·안전 교육과 현장 모니터링을 진행한다. 김순이 월드비전 국내사업본부장은 “도시락을 공급 업체가 늘면서 위생·안전 기준을 강화할 필요성을 느꼈다”며 앞으로도 아이들이 건강하고 안전하게 식사 지원을 받을 수 있도록 지속적으로 관리 ...
한국경제 | 2025.07.16 14:59 | 공태윤
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메타텍스쳐, 김밥용 식물성 계란 대체제 출시
... 처리가 완료된 상태로 공급돼 안전성을 확보했다. 냉동 상태로 유통되며, 해동 후 바로 사용 가능하고, 가격 경쟁력도 갖췄다. 해당 제품은 김밥, 반찬, 도시락, 밀키트 등 다양한 식품에 활용 가능한 B2B 전용 식물성 원료로, 외식업체와 단체급식 시장을 주 타깃으로 한다. 메타텍스쳐는 식물성 제품군 확장을 고려하는 외식업체 및 가정간편식(HMR) 브랜드와의 협업도 추진 중이다. 회사 관계자는 “계란 시세에 영향을 받지 않고, 동일 규격 제품 기준으로 ...
한국경제 | 2025.07.16 09:37
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하우스쿡 정수조리기, 무인매장 설치 2000개 돌파
... 밝혔다. 여름철 창업이 늘어나는 무인 아이스크림 매장에서 설치가 늘고 K라면의 인기로 추가 설치가 늘었다는 것이 업체 측 설명이다. 하우스쿡 정수조리기는 라면전용조리기가 아닌 ‘정수기+인덕션’ 결합의 멀티주방가전제품이다. ... 다양한 식품을 조리할 수 있다. 출시 8년인 올해 2월 기준 누적판매 3만대를 돌파했다. 현재 개인과 단체급식, 외식매장, 무인매장, 고속도로 휴게소와 함께 여객선까지 진출해 있다. 지난달에는 레저 낚싯배 100척 설치 완료를 끝냈다. ...
한국경제 | 2025.07.16 09:19 | 원종환
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"현미밥으로 바꿔주세요"…2030들도 푹 빠진 이유 [트렌드+]
한국경제 | 2025.06.28 17:17
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그새 이렇게 올랐다니…"김밥 한줄로 간단히 때우자" 옛말 [1분뉴스]
한국경제 | 2025.06.15 16:05
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'해방의 날' 앞두고 투매…지금 폭락이 차라리 좋다? [김현석의 월스트리트나우]
한국경제 | 2025.03.29 07:44
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- 로코노미 [loconomy] 경제용어사전
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... 받아들이기 때문으로 풀이된다. 실제로 로코노미 식품이 특별한 가치가 있고, SNS에서 인기가 많아 구매했다고 답한 20~30대 비율이 높았다. 로코노미 식품이 MZ세대에게 '힙'하다고 인식되는 만큼 로코노미 트렌드에 올라타는 외식업체가 많아지고 있다. 2023년 7월 한정 판매한 맥도날드의 '진도 대파 크림 크로켓 버거'가 대표적인 로코노미 제품으로 꼽힌다. 전라남도 진도 특산물인 진도 대파를 크로켓과 소스에 활용해 만든 메뉴로, 버거 재료를 위해서만 약 50t의 ...
- 프로틴플레이션 [protein inflation] 경제용어사전
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... 호주의 1~7월 평균 소고기 가격도 작년 동기 대비 각각 6.5%, 5.7% 올랐다. 가장 직접적인 원인으론 육가공 업체의 인력 공백이 꼽힌다. 특히 미국에선 경기 부양을 위해 '코로나 머니'를 풀면서 고용이 차츰 개선되고 있지만 저임금·고강도 ... 인류의 고기 사랑 육류 공급은 빠듯한데 수요는 폭발적으로 늘고 있다. 백신 접종률이 높아지면서 경제가 재개되자 외식 수요는 빠르게 증가했다. 미국 축산업 시장조사업체 캐틀팩스의 케빈 굿 부회장은 “높은 가격에도 외식 수요는 강세를 ...
- 할랄 식품 [halal food] 경제용어사전
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할랄은 '허용된 것'이라는 뜻의 아랍어로, 이슬람 율법상 무슬림들이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다. 할랄 식품은 이슬람 교도가 먹을수 있는 것으로 육류 중에서는 단칼에 정맥을 끊는 방식으로 도축된 양·소·닭고기를 할랄식품으로 인정한다. 채소, 과일, 곡류, 해산물은 자유롭게 사용할 수 있다. 돼지고기와 알코올 성분이 들어 있으면 할랄식품으로 인정받지 못한다. 할랄식품 시장은 세계 식품 시장의 약 20%...