전체뉴스 1-10 / 32,087건
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수출 1조원 넘본다…발효 과학으로 세계 입맛 사로잡은 K소스
... 고추의 맵기, 색 등을 고려해 배합 비율을 정한다. 균일한 품질의 상품성을 갖춘 고추장을 생산하기 위해 데이터를 축적한다. 특정 지역 고추가 올해 덜 맵다면 배합량을 적절하게 조절하는 식이다. 배합된 고추엔 특별한 균주를 접종한다. 김치 유산균처럼 고추장을 발효하는 균주도 국내 기업들이 관리하는 핵심 바이오 자원이다. 종가 김치로 유명한 대상은 오랜 연구 끝에 고추장 맛을 살려내는 균주를 찾아냈다. 그렇게 만들어진 게 대표적 고추장 브랜드인 청정원 ‘순창 ...
한국경제 | 2025.07.15 17:41 | 고윤상
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화우, 수사·입법·정책금융 전문가 대거 영입 [로앤비즈 브리핑]
... 더욱 확고히 하는 계기가 될 것으로 보인다. 최근 화우는 업계 최고 딜메이커인 윤희웅 대표변호사를 필두로 심재진 외국변호사(국제조세 전문가), 이주형 전 금융감독원 전자금융감독국 변호사, 나성윤 전 금융감독원 은행검사2국 변호사, 김치열 전 공정거래위원회 기업집단결합정책과 변호사, 나재철 전 한국금융투자협회 회장 등을 영입하며 고객 특성에 맞는 맞춤형 컨설팅과 자문 제공 역량을 확대했다. 이명수 화우 대표변호사는 "화우는 중량감 있는 인재를 꾸준히 영입함으로써 ...
한국경제 | 2025.07.15 14:57 | 허란
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석유화학 죽 쑤는데…SK케미칼 나홀로 흑자, 왜?
... 효자는 '코폴리에스터(Copolyester)'입니다. 화학제품 이름이라 좀 낯설게 느껴지실 텐데요. 바이오기반 고기능 플라스틱인 코폴리는 일반 플라스틱에 비해 내화학성, 내열성, 투명도가 높습니다. 색이 잘 물들지 않는 김치통이나 전자레인지용 용기, 내용물이 훤히 보이는 화장품 용기 등에 활용되는 제품입니다. 지난 1분기에 SK케미칼은 코폴리 덕을 톡톡히 봤습니다. SK바이오사이언스의 부진을 연결 실적으로 반영하고서도 매출 5,366억원, 영업이익 ...
한국경제TV | 2025.07.15 14:42
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농식품부 "배추 생산 줄면 비축물량 하루 100∼250t씩 푼다"
... 확대하고 품목당 최대 40%까지 저렴하게 판매할 계획이다. 전국의 130개 전통시장은 다음 달 4∼9일 100억원 규모의 현장 환급 행사를 한다. 이와 별개로 식품기업과 유통업체는 대형마트와 편의점 등에서 라면과 빵, 김치, 아이스크림, 삼계탕, 음료 등 가공식품을 최대 50% 할인 판매한다. 농식품부 관계자는 "기상 여건을 고려하면 올여름 농축산물 수급을 안정적으로 관리하기 매우 어려운 상황이지만, 가용할 수 있는 모든 수단을 동원해 농축산물을 ...
한국경제 | 2025.07.15 14:09 | YONHAP
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CJ제일제당, 호주 대형마트에 '비비고 치킨' 첫 선…현지 생산
... 야채만두'도 현지에서 생산하는 방안을 추진하고 있다. CJ제일제당은 2023년에 호주에서 생산한 '비비고 왕교자'를 선보였다. 이후 찐만두 등으로 생산 품목을 늘렸으며 지난해 3월에는 '비비고 썰은 배추김치'도 현지생산을 시작했다. 차유진 CJ제일제당 오세아니아 법인장은 "세계적으로 인기인 비비고 K치킨을 호주 소비자들에게도 선보일 수 있게 됐다"며 "앞으로도 다양한 제품을 통해 한국 식문화를 알릴...
한국경제 | 2025.07.14 11:04 | 안혜원
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"케찹 대신 먹어요" 5000억 '잭팟'…K소스 난리난 이유 있었다
... 지역별로 품종별로 제각각인 고추자의 맵기나 색 등을 고려해서 일정한 품질의 고추장이 나올 수 있는 배합 비율 데이터를 적용한다. A지역 고추가 올해 덜 맵다면 이를 좀 더 늘리는 식이다. 배합된 고추에는 특별한 균주를 접종한다. 김치 유산균처럼 고추장의 발효를 만드는 균주는 국내 기업들이 관리하는 핵심 기술이다. 종가 김치로 유명한 대상은 오랜 연구 끝에 고추장의 맛을 살려내는 균주를 찾아냈고, 이는 독자적인 균주 관리 기술로 발전했다. 그렇게 만들어진 게 ...
한국경제 | 2025.07.14 10:12 | 고윤상
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“소비자 부담 줄이자” 롯데온, 'ON국민 민생회복 소비지원' 진행
... ‘베베쥬 레이크나인카고팬츠 1+1’ 등이 대표상품으로 준비됐다. 이어서 ‘농심 육개장 사발면 12+12’, ‘플리츠마마 미니보우백팩’, ‘올반키친 삼겹살김치찜’, ‘하남쭈꾸미 3팩 세트’ 등 다양한 구성의 특가 상품이 순차 공개될 예정이다. 롯데온 남지형 마케팅운영팀장은 “이번 물가단속 행사는 고객들이 체감할 수 있는 실질적인 가격 혜택을 제공하고자 ...
한국경제 | 2025.07.14 09:06 | 최수진
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매콤달콤 '중독되는 맛'…전세계 MZ 사로잡은 '스와이시' 열풍 [트렌드+]
... “여름에도 이열치열로 화끈한 맛을 추구하는 고객분들의 성향이 스와이시 트렌드로 연결되고 있다”라며 “고객분들이 트렌디한 피자를 즐길 수 있도록 매 시즌 새로운 피자를 선보이고 있다”고 말했다. 김치불고기부터 멕시칸 치폴레까지… 스와이시 버거도 출시 스와이시 콘셉트의 햄버거 신제품도 등장하고 있다. 롯데리아는 지난 3일 불고기의 단맛에 김치맛을 더한 ‘김치불고기버거’를 출시했다. 회사 측은 ...
한국경제 | 2025.07.13 15:52 | 박수림
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식품 한류 열풍...전 세계에 K-푸드 깃발 꽂는다
... 제품을 계속 출시하는 한편, ‘소바바치킨’과 ‘통새우만두’ 등 국내 메가 히트 상품의 해외 진출을 확대한다. 지난해 ‘넥스트 만두’로의 가능성이 확인된 가공밥과 김치, 김 등을 성과로 연결하는 데 주력하고, ‘K-스트리트 푸드’를 본격 육성하겠다는 목표다. 해외에서는 철저한 현지화 전략으로 사업 인프라 및 포트폴리오 구축을 통해 적기에 신제품을 선보이고 시장 경쟁력을 ...
한국경제 | 2025.07.13 06:46 | 김정우
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쓱닷컴, 초복 맞이 '푸드 쓱세일' 개최
... '푸드 쓱세일'을 진행한다. 이번 행사에서는 신선식품과 가공식품을 최대 50% 할인 또는 N+1 혜택과 함께 선보인다. 신선식품 대표 상품으로는 닭고기, 소고기, 복숭아 등을 준비했으며 가공식품에서는 냉모밀을 비롯한 가정간편식, 김치, 소스류 등을 엄선했다. 매일 오전 9시에는 '오늘의 딜'을 열어 하루 4가지 상품을 한정수량 특가 판매한다. 14일 자포니카 민물 장어, 즉석밥 등을 시작으로 수박, 한우, 음료 등을 선보일 예정이다. 행사 기간 ...
한국경제 | 2025.07.13 06:00 | 최수진
