한국경제

까다로운 입맛도 만족시키는 충북 맛 기행

... 근처에 괴강민물매운탕거리가 있다. 2010년 괴산 향토음식인 민물매운탕을 특화한 곳으로, 괴강에 사는 쏘가리, 메기, 모래무지, 빠가사리(동자개) 등을 잡아 괴산 특산물인 고추와 마늘을 듬뿍 넣고 얼큰하게 끓인다. 민물고기 특유의 흙냄새가 나지 않는다. 민물매운탕의 대명사인 쏘가리는 살 맛이 돼지고기처럼 좋아서 ‘수돈(水豚)’이라고도 한다. 단점이라면 다른 민물고기 매운탕보다 두 배 정도 비싼 것이랄까. 쏘가리 다음으로 인기 있는 것이 메기와 빠가사리다. ...

한국경제 | 2024.03.29 09:22 | 김혜영

[종합] '새신랑' 이상엽, 머리 냄새에 헛구역질…"집에 가고 싶어" ('먹찌빠')

... 호소하기도 했다. 또 다른 미션은 상대 팀원이 쓴 가발 속에 밴 음식 향기를 맡고 3가지 음식을 맞히는 것이었다. 나선욱이 가발을 쓰자 나래 팀은 비명을 질렀고, 풍자는 “나 절대 머리 안 붙여야겠다”라고 거울 치료를 했다. 가발 냄새를 맡은 이상엽은 "시멘트 냄새가 난다"고 했고, 신기루는 "그건 선욱이 냄새"라고 해 웃음을 안겼다. 태유나 텐아시아 기자 youyou@tenasia.co.kr

텐아시아 | 2024.03.29 08:17 | 태유나

[종합]"맥주 두 모금 먹고 쓰러져" 주원, 알콜 분해 능력 제로 수준 ('조현아의 목요일 밤')

... 각오를 다졌다. 특별히 작은 잔에 온더락으로 술을 만들어준 가수 조현아에게 주원은 "나 진짜 마신다. 너무 긴장된다"고 말해 폭소케 했다. 조현아는 "조금만 마셔라"며 반응했다. 주원은 술 냄새가 별로 안 난다며 술의 알코올 도수를 살피더니 휘둥그레진 눈으로 "이거 25도다"라고 외쳤다. 조현아는 "기분이 이상하면 알려줘야 한다"며 주의를 줬다. 술을 몇 모금 들이킨 주원은 "내가 ...

텐아시아 | 2024.03.29 08:03 | 이민경

개, PTSD까지 감지한다…"스트레스 냄새 맡아"

개를 훈련하면 날숨 냄새로 외상후스트레스장애(PTSD) 환자가 스트레스를 받고 있는지를 감지할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 연구팀은 이 연구가 환자의 위험 상황을 조기에 경고할 수 있게 PTSD 안내견을 훈련하는 데 도움이 될 것이라고 전했다. 캐나다 댈하우지대학 로라 키로자 박사팀은 29일 '알레르기 프런티어스'(Frontiers in Allergy)에서 개를 훈련한 결과 PTSD 환자가 스트레스 상황과 평온한 상황에서 내쉰 숨을 구분할 수 ...

한국경제TV | 2024.03.29 06:22

피렌체 찾은 배우 이병헌 "오징어게임2 기대하세요"

... 오게 돼 감회가 새롭고 여러분들을 만나서 너무나 행복하다"고 말했다. 이병헌은 어릴 때부터 할리우드 영화광이었던 아버지의 영향으로 영화와 극장 세계를 처음으로 접했다고 소개했다. 그는 "1970년대 우리나라 극장은 오징어 굽는 냄새, 담배 냄새, 칠하지 않은 시멘트벽 냄새, 아이들의 오줌 냄새가 섞여 어떻게 표현할 수 없는 오묘한 냄새가 났다"며 "내게는 신기하고 환상적인 냄새였다. 극장 문을 열고 그 냄새가 나면 반사적으로 가슴이 콩닥거렸다"고 돌아봤다. ...

한국경제TV | 2024.03.29 06:17

피렌체 찾은 배우 이병헌, 伊관객 즉석 요청에 "꽁치∼꽁치∼"

... 오게 돼 감회가 새롭고 여러분들을 만나서 너무나 행복하다"고 말했다. 이병헌은 어릴 때부터 할리우드 영화광이었던 아버지의 영향으로 영화와 극장 세계를 처음으로 접했다고 소개했다. 그는 "1970년대 우리나라 극장은 오징어 굽는 냄새, 담배 냄새, 칠하지 않은 시멘트벽 냄새, 아이들의 오줌 냄새가 섞여 어떻게 표현할 수 없는 오묘한 냄새가 났다"며 "내게는 신기하고 환상적인 냄새였다. 극장 문을 열고 그 냄새가 나면 반사적으로 가슴이 콩닥거렸다"고 돌아봤다. ...

한국경제 | 2024.03.29 06:00 | YONHAP

"개, 트라우마 스트레스 냄새도 맡는다…PTSD 안내견에 활용"

캐나다 연구팀 "훈련 통해 스트레스 날숨 감지…위험 경고 가능" 개를 훈련하면 날숨 냄새로 외상후스트레스장애(PTSD) 환자가 스트레스를 받고 있는지를 감지할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 연구팀은 이 연구가 환자의 위험 상황을 조기에 경고할 수 있게 PTSD 안내견을 훈련하는 데 도움이 될 것이라고 밝혔다. 캐나다 댈하우지대학 로라 키로자 박사팀은 29일 '알레르기 프런티어스'(Frontiers in Allergy)에서 개를 훈련한 결과 ...

한국경제 | 2024.03.29 05:00 | YONHAP

고흥 전통시장

고흥 전통시장 고흥에서 가장 큰 규모를 자랑하는 전통시장. 방앗간에서 참기름 짜는 냄새가 고소하게 퍼지고, 주민들이 직접 기른 농산물을 판매하는 정겨운 풍경이 펼쳐진다. 시장을 구경하다 보면 구수한 숯불 향이 코끝을 자극하는데, 이를 따라가면 생선구이 골목이 나온다. 고흥 바다에서 잡은 통통한 장어, 옥돔, 오징어, 참조기를 숯불로 굽는 가게들이 모인 곳으로, 3시간여에 걸쳐 정성껏 익혀 낸다. 침샘을 자극하는 장면 앞에서 지갑을 꺼내지 않을 도리가 ...

한국경제 | 2024.03.28 20:45 | 김은아

시간이 머무르는 곳, 영주

... 36.5도에 위치해 예로부터 살기 좋은 도시로 손꼽혀온 영주. 소백산의 맑은 물과 깨끗한 공기를 먹고 자란 영주 한우는 전국 최고의 맛과 품질을 자랑한다. 영주365시장에서 도보로 5분, 한우숯불거리에 들어서자 고기 굽는 냄새가 골목마다 가득하다. 어딜 가도 웬만한 고급 한우집 이상의 맛을 경험할 수 있다는 영주 토박이 지인의 귀띔에 주린 배를 잡고 식당 문을 연다. 가격까지 합리적이니 맛있는 고기가 더욱 맛있게 느껴지는 건 인지상정. 물 위에 뜬 신비의 ...

한국경제 | 2024.03.28 19:50 | 박소윤

[백년가게] 현대미식의 맛 제시하는 서울의 오래된 노포

... 고소한 콩국수와 맛좋은 라면을 팔았다. 겨울에도 콩을 활용할 방법을 찾다가 생각한 메뉴가 바로 청국장. 레시피는 외할머니의 것이다. 어느새 ‘진미식당’의 대표 메뉴가 된 ‘서울식’ 청국장은 냄새가 덜 나고 순하며 고기를 사용하지 않는 것이 특징이다. 먹으면 속이 편안하고 맛이 강하지 않아 좋다. 냄새가 덜 나고 부드러우니 손님의 연령층도 자연히 다양해졌다. “청국장이 냄새가 심하고 맛이 강하게 되는 이유는 ...

한국경제 | 2024.03.28 14:30 | 한소영