한국경제

... 했지만 시금치는 루테인, 엽산, 베타카로틴이 풍부한 채소로 인지기능에 좋다고 알려져 있다. 시금치로 나물을 해서 먹거나 된장국을 만들어 먹는다. 또 시금치 나물을 곁들인 비빔밥 역시 영양분 풍부한 식사이다. ◎달걀 DHA가 풍부한 달걀에는 콜린까지 풍부해, 기억력을 높이고 뇌 건강에 도움을 준다. 간단히 먹을 수 있는 프라이로 해줘도 좋고 계란말이나 계란찜을 만들어서도 먹는다. ◎가자미 가자미에는 비타민B1이 풍부하게 함유돼 있어 뇌신경에 필요한 ...

한국경제TV | 2015.11.08 00:01

... '이마트판 블랙프라이데이'를 진행한다. 우선 29일부터 다음 달 11일(신선식품은 4일)까지 1차 행사 기간에 계란, 밤고구마, 냉장삼겹살, 한우 등심, 우유 등 신선·가공식품, 일상용품 등 14개 품목을 연중 최저가에 ... 매일 더블업 치즈(324g), CJ 백설 식용유(1.5ℓ), 샘표 진간장 금S(1.8ℓ), 풀무원 유기농 두부 부침·찌개용, 청정원 순창 찰고추장(1㎏), 아모레 려 자생화초 윤기보습(500㎖) 등이다. 아울러 같은 ...

연합뉴스 | 2015.10.28 10:18

... 참기름에 볶으면 탈 수 있고, 북어를 물에 적셔 짠 후 참기름을 둘러 볶아야 한다. 볶은 북어를 물에 넣어 끓인 후 달걀, 마늘, 파, 국, 간장, 새우젓을 넣고 또 한번 끓여내면 고소한 북엇국을 완성. 이때 그냥 물보단 사골 국물을 ... 재료가 살짝 잠길 정도로 넣어준다. 불린 오징어채 위에 청양고추를 넣고 섞어준다. 이 상태에서 물과 1:1 비율의 부침가루를 넣어준다. 프라이팬에 기름을 두르고 오징어채 전 반죽을 올려서 익히면 끝. 전을 찍어 먹을 양념장은 양념간장, ...

키즈맘 | 2015.10.14 11:59 | shin

... 타깃층인 젊은 여성들로부터 큰 인기를 얻고 있다. 안 대표는 “그동안 두부를 생으로 먹기보다 찌개나 부침용으로 조리했다”며 “하지만 여자두부는 다른 질감을 가진 각각의 층이 고소한 맛과 부드러운 맛을 ... 연간 5400억원 수준이다. 에스앤푸드는 이 중 포장두부 시장을 집중 공략하고 있다. 에스앤푸드는 두부에 이어 계란, 콩나물, 떡, 소스류 등 생식품과 푸딩, 우동 등 간편가정식으로 제품군을 확대하고 있다. 안 대표는 “40여년간 ...

한국경제 | 2015.10.08 18:56 | 김정은

... 미림 1T, 소금, 후추, 식용유 만드는 법 1. 호두는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 굵게 다진다. 2. 홍고추는 어슷 썬다. 3. 볼에 다진 쇠고기를 넣고 소금, 후추, 미림으로 밑간을 한다. 4. 3에 다진 호두, 부침가루 1T, 달걀물2T를 넣고 반죽한다. 5. 반죽을 먹기 좋은 크기로 뭉치고, 부침가루와 남은 달걀물을 입힌다. 6. 달궈진 팬에 올려 익힌다. 다진 호두와 홍고추로 장식한다. TIP! 다진 쇠고기는 키친 타올 등으로 핏물을 ...

키즈맘 | 2015.09.28 09:29 | lim

... 100% 견과류로 만들어져 불포화지방산을 그대로 섭취할 수 있다. 담백한 맛과 고소한 향으로 샐러드 드레싱뿐만 아니라 부침, 튀김, 볶음 구이 등 다양한 요리에 사용할 수 있다. - 견과유로 튀긴 돈가스라이스 주재료: 돼지고기 안심 ... 끓인다. 5. 냄비의 1/3가량 백설 견과유를 채워 165℃가 되도록 달군다. 6. 돼지고기 안심은 밀가루, 달걀, 견과류 빵가루 옷 순으로 입혀 옷이 떨어지지 않도록 손으로 꾹꾹 누른 다음 노릇하게 튀긴다. 7. 그릇에 밥을 ...

키즈맘 | 2015.09.09 09:47 | gene

... 좋아하지 않던 기자마저 두 손을 들게 했다. 고소하고 짭조름한 콩물이 입맛을 돋운다. [풀잎채] 집 밥이 그리운 자취생, 이리로 오라 4개사 중 가장 먼저 한식뷔페를 시작한 풀잎채. 그래서인지 메뉴 구성은 가장 보편적이다. 두부 부침, 계란찜, 훈제 오리 등 집에서 먹던 음식들로 구색을 맞췄다. 오랜 타지 생활로 집에서 먹던 밥이 그리워질 때 가면 좋겠다. 두부요리 전문점에 뿌리를 둔만큼 두부를 이용한 음식이 많고 밥의 종류도 다양하다. 다섯 가지 나물이 제공되고 ...

한국경제 | 2015.07.12 08:58 | 김아름

... 약간의 간을 하고 식혀둔다. 2. 연어캔과 다진 양파, 마요네즈를 넣어 잘 섞어둔다. 3. 김에 밥을 올리고 계란, 오이, 단무지, 잘게 썬 파프리카를 올린다. 4. 그 위에 깻잎을 펴고 ②를 적당량 넣어준다. 5. 깻잎에 ... 짜 수분을 제거하고, 양파, 대파, 당근은 잘게 썰어준다. 2. 기름을 뺀 연어와 으깬 두부, 잘게 썬 야채, 계란, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다. 3. 섞은 재료들을 먹기 좋은 크기로 동그랗게 만들어 준다. 4. ...

키즈맘 | 2015.03.28 12:42 | lim

... 직원에 대한 배려에 치중하겠다는 것이다. 실제 최 사장은 직원들의 먹거리부터 신경을 썼다. 아직 이주 초창기라 가족과 함께 오지 못하는 직원들을 위해 구내식당을 직영으로 운영하고 있다. ‘집밥’처럼 아침 식사엔 달걀부침을 꼭 넣도록 하는 세심한 배려도 잊지 않았다. 직영으로 하다 보니 마진을 줄이고 식재료의 품질을 높일 수 있었다. 식재료는 나주에서 난 것이고, 직원들은 나주시민을 채용했다. 최 사장은 “아침·저녁 3500원, ...

한국경제 | 2015.03.27 07:00 | 마지혜

... 자존심을 건 요리 대결이 펼쳐진다. 이날 방송에서 '즐거운가'의 공식 셰프 장동민은 심혈을 기울여 준비한 숭어 매운탕으로 숭부수를 던졌다. 이에 떠오르는 신예 셰프 이종원은 비장의 무기 생 고추냉이를 꺼내 들어 숭어초밥과 계란초밥을 만들고 덤으로 소시지 부침까지 완성시켰다. 숭어 회, 숭어 매운탕, 숭어 초밥 등 한 상 가득 차려진 숭어 요리를 보고 '즐거운가' 멤버들은 환호와 함께 음식을 폭풍 흡입하며 '먹방'의 끝을 보여줬다는 후문. 이종원과 장동민의 ...

텐아시아 | 2015.03.17 14:21 | 이은호