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... 서울 신천동 롯데백화점 에비뉴엘 잠실점에 와인 다이닝 '더 페어링'을 새롭게 열었다고 3일 밝혔다. 더 페어링은 1000여 종의 와인을 잔 단위로 먹을 수 있는 국내 최대 규모의 글라스 와인 다이닝이다. 전문 셰프의 메뉴와 전문 소믈리에의 페어링 추천 서비스가 어우러진 미식 경험을 제공한다. 더 페어링은 '한 잔의 와인과 한 접시의 음식'이 가장 이상적으로 어울릴 수 있도록 모든 메뉴에 어울리는 글라스 와인 한 종을 제안한다. ...

한국경제 | 2025.07.03 11:11 | 라현진

... SBS TV '정글밥2-페루밥', JTBC '냉장고를 부탁해' 각 1편을 분석한 결과 총 723건의 부적절한 방송언어 사용 사례가 발견됐다고 밝혔다. 특히 일상에서도 널리 쓰이는 단어인 '셰프'와 관련, "이 단어가 사용되기 전 '주방을 책임지는 수장'의 의미인 '주방장'이란 단어를 사용했는데 2000년대 이후 유명 요리사가 매체에 등장했고 현재는 요리사와 주방장을 변별하지 않고 '셰프'로 ...

한국경제 | 2025.07.03 10:02 | YONHAP

... 개발·출시·마케팅·유통을 통합하는 ‘동행형 브랜드 전략’을 채택해 대기업과 차별화된 비즈니스 모델을 구축하고 있다. 이러한 전략은 단순 광고모델을 기용하는 기존 방식과는 달리, 셰프·셀럽이 제품 개발·유통·마케팅 전 과정에 직접 참여하는 참여형 브랜드 비즈니스라는 점에서 주목받고 있다. 이번 박람회에는 한국 먹방 유튜버 히밥, 넷플릭스 요리 경쟁 프로그램 'Culinary ...

한국경제 | 2025.07.02 17:25

... '콩맘의 케이크 다이어리' 저자이자 12개국 이상에서 마스터 클래스를 진행한 바 있다. 서울호서전문학교 호텔제과제빵계열은 차세대 파티시에 양성을 목표로 체계적이고 심화된 전문 커리큘럼을 운영하고 있으며, 월드초콜릿마스터스 국가대표 셰프, 제과·제빵 명장 교수 등 최고 수준의 교수진이 직접 교육을 담당하고 있다. 학교 관계자는 "이번 방문은 서울호서전문학교가 대한민국 제과제빵의 중심으로 자리매김하고 있음을 보여주는 사례"라며, "앞으로도 ...

한국경제 | 2025.07.02 10:28 | 한경잡앤조이 온라인뉴스팀

... 관련 부문을 지키기 위해 노력하는 중이다. 소에서 비롯된 사료를 먹고 자란 소의 유제품의 경우 힌두교도의 터부를 건드릴 수 있어 민감한 문제라고 FT는 설명했다. 유럽연합(EU)도 미국과 막바지 협상을 서두르고 있다. 마로시 셰프초비치 EU 무역·경제안보 담당 집행위원은 실무팀이 지난달 30일 워싱턴으로 향했으며 자신도 1일 중 워싱턴에 갈 예정이라고 기자들에게 밝혔다. 셰프초비치 위원은 2~3일 이틀간 미국과 최종 협상을 하는 것이 현재의 ...

한국경제 | 2025.07.01 22:25 | 워싱턴=이상은

... 수천 개 품목에 대한 관세 인하에 합의했다. 파이낸셜타임스(FT)는 인도가 무역흑자를 줄이기 위해 미국에서 더 많은 액화천연가스(LNG)를 수입하는 데 동의했다고 전했다. 유럽연합(EU)도 미국과 막바지 협상을 서두르고 있다. 마로시 셰프초비치 EU 무역·경제안보 담당 집행위원은 실무팀이 지난달 30일 워싱턴DC로 향했으며 자신도 1일 그곳에 갈 예정이라고 기자들에게 밝혔다. ◇美 제약업계 “무역협상 지렛대로 써야” 트럼프 대통령이 ...

한국경제 | 2025.07.01 17:50 | 이상은

SNS 유행 넘어 시장서 주류 떠올라…미쉐린 셰프들 활약도 "지난해 미국서 문 연 한식당 10% 늘어" 고급 파인다이닝 레스토랑부터 길거리 간식까지, 세계 각국의 음식이 모인 미국에서 한식은 이제 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 '대세'로 떠올랐다. 지난 달 30일(현지시간) 미 온라인 매체 악시오스는 "이제 미국 어디에나 한국 음식이 있다"며 최근 커지고 있는 미국 내 한식의 인기를 ...

한국경제 | 2025.07.01 15:35 | YONHAP

... 가지 향으로 판매하며, 가격은 각 1만8900원이다. 플래그십 1호점에서도 제품을 만나볼 수 있다. 1호점 '벤슨 크리머리 서울' 2층에는 '테이스팅 라운지'가 지난달 28일부터 손님 맞이를 시작했다. 테이스팅 라운지에서는 유명 셰프 '저스틴 리'와 함께 벤슨 제품을 활용한 프리미엄 디저트 메뉴를 선보인다. 저스틴 리 셰프는 지난해 프랑스 미식 어워드 '라 리스트(La Liste)'에서 한국인 최초로 수상한 셰프다. 메뉴는 총 3가지 라인의 10가지 제품으로 ...

한국경제 | 2025.07.01 08:10 | WISEPRESS_AI

... 의료서비스를 제공하고, 50m 복층형 인도어 골프장과 골프 무료 레슨, 테크노짐이 구비 된 피트니스 센터, 인천 최초로 단지 내에서 개봉영화를 관람할 수 있는 ‘로열 씨네마 라운지’도 운영 중이며 신세계 푸드의 셰프가 직접 조리한 식사를 제공하는 삼식 서비스도 운영되고 있다. 공항철도 검암역 환승을 통해 서울역까지 약 40분대 이동이 가능하며 현재 단지와 검단사거리역을 운행하는 셔틀버스도 운행 중이다. 향후 인천 2·3호선과 서울 ...

한국경제 | 2025.06.30 14:20

... 푸드(민족 음식) 트렌드’라고 밝히기도 했습니다. 음식 종류도 라면이나 치킨에 머물지 않고 고급 한식으로 확산하고 있습니다. 미국 음식업계 오스카상으로 통하는 ‘제임스 비어드 상’의 올해 최우수 셰프상은 뉴욕의 한식 파인다이닝(고급 정식) ‘정식’을 경영하는 임정식 씨에게 돌아갔습니다. 로스앤젤레스, 파리, 시드니 등 세계 주요 도시에서도 한식 파인다이닝이 미쉐린 스타(고급 레스토랑 평가 시스템)를 받고 있어요. ...

한국경제 | 2025.06.30 10:01 | 장규호